Снабжение предприятия сырьём

В сырьевую зону ОАО УОМЗ ВГМХА им. Н. В. Верещагина входят следующие районы Вологодской области: Вологодский, Кирилловский, Грязовецкий, Сокольский, Верховажский. Также в сырьевую зону завода входит Вельский район Архангельской области. Таким образом, радиус сырьевой зоны завода составляет 300 километров.

Почти 70% от объема заготовок молока поставляется на завод хозяйствами Вологодского района, следовательно, радиус доставки основной части сырья не превышает 70 километров. Всего за 1999 год поступило 17 692 т молока, а в 2000 году — 20 343 т, что на 13% больше; всего за 2001 г. поступило 18 226 т молока, а за 2002 год — 25 929 т, что почти на 30% больше, поэтому можно сделать вывод, что объемы поставок молока на завод интенсивно возрастают.

Повышение поставок молока на завод необходимо. Достижение этого предполагается за счет дополнительного привлечения новых поставщиков Вологодского, Череповецкого, Тотемского и других районов. Кроме того, наметилось увеличение производства молока в самих хозяйствах поставщиках сырья за счет роста поголовья скота и повышения удойности стада. Молочное животноводство всего региона представлено черно-пестрой породой крупного рогатого скота. Удой на одну корову молочного стада района составляет 3824 тонны молока в год; валовой надой молока — 87 467 тонн в год; сезонность закупок молока составляет 7%; фактическая жирность молока 3,6%; базисная жирность 3,5%.

Со всеми поставщиками молока предприятие имеет прямые связи. Закупки сырья осуществляются по договорам контрактации, которыми оговариваются формы оплаты, график поставок, количество молока по периодам, штрафные санкции для сторон. Цены согласовываются отдельным приложением к договору, срок действия которого — один год.

Закупки и качество молочного сырья представлены в таблице:

Закупки и качество молочного сырья на ОАО УОМЗ ВГМХА.