Литература. 
Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров

1. Васильев В. П. Аналитическая химия. Учебник для хим-техн. Спец.вузов.-М.Высшая школа, 1989.

2. Вытовтов А. А. Физико-химические свойства и методы контроля качества потребительских товаров. Ч.1: Учебное пособие //СПбТЭИ, СПб, 1997.

3. Вытовтов А. А. и др. Физико-химические свойства и методы контроля качества потребительских товаров. Ч.2: Учебное пособие // СПбТЭИ, СПб, 1998.

4. Ворохова Е. Н., Прохоров Г. В. Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа: УчебникМ. Высшая школа, 1991.

5. Коленко Я. А. Технология лабораторного эксперимента: Справочник СПб. Политехника, 1994.

6. Кириллов Е. А. Цветоведение. М. Ленпромбытиздат.1987.

7. Луизов А. В. Цвет и свет. Л. Энергопромиздат. 1989.

8. Матц С. А. Структура и консистенция пищевых продуктов. М. Легкая промышленность. 1982.

9. Современные методы исследования качества пищевых продуктов. А. Снегирева, А. Н. Жванко и др. М. «Экономика», 1976.

10. Справочное руководство по древесине. Пер. с англ., М. «Лесная промышленность «. 1982.

11. Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям (Мазохина-Поршнякова Н.И. и др.). М., Пищевая промышленность. 1977.

12. Аненко М. И. Дубовик А.С. Прикладная статистика. 2-е изд., переработ. — М. «Наука», 1982.

13. Айвазян С. А. Прикладная статистика:

14. Айвазян С. А. Прикладная статистика: исследование зависимостей. М. «Финансы и статистика», 1985.

15. Дмитриев А. С. и др. Прикладная статистика. Статистические и термодинамические свойства твердых тел. — М. «Мир», 1981.

16. Джонсон Л., Лион Ф. Статистика и планирование эксперимента в технике и наук: методы планирования эксперимента. М. «Мир», 1981.

17. Завертанная Л. С., Дефекты и тепловые свойства твердых тел. Харьков, 1984.

18. Кряйзмер Л. П. Кибернетика: Учебн. — М. Агропромиздат, 1985.

19. Легко В. К., Мазурин О. В. Свойства карцевого стекла. Л. «Наука», 1985.

20. Методы разделения и концентрирования в аналитической химии / Л. Н. Москвин, Г. Л. Цпарина. — Л. «Химия», 1991.