Совокупность складских технологических операций по разгрузке, перемещению, распаковке, приемке, размещению, укладке, хранению и отпуску товаров составляет содержание внутрискладского технологического процесса.
Рациональная организация складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:
механизации и автоматизации технологических операций;
рациональном складировании товаров, обеспечивающем максимальное использование складских объемов и площадей;
организации сквозного «прямоточного» товарного потока;
планомерности и ритмичности складских работ;
полной сохранности товаров.
Приемка товаров на УП «ГМК» производится в порядке и сроки, установленные законодательством. Не подлежат приемке товары с истекшими сроками годности хранения (реализации). Каждая партия товара сопровождается документом поставщика установленной формы, подтверждающим качество товара и его безопасность для здоровья покупателя. Принятые товары приходуются в день поступления по их фактическому наличию в установленном порядке.
Наиболее трудоемкими являются погрузочно-разгрузочные работы. При выполнении погрузочно-разгрузочных операций наблюдается наибольшая занятость, низкая производительность труда, используется малоквалифицированная рабочая сила.
Механизация приемки товаров на складе УП «ГМК» затруднена. Рампа, где осуществляется прием товаров, находится уровнем выше, чем склад. Замена ручного труда осуществлена только на отдельных участках (от машины до места взвешивания товар перевозится на тележках), а основная часть работ вручную. Применение тележек для перевозки товара непосредственно на склад, что существенно облегчило и ускорило бы работу грузчиков, невозможно.
