Маркетинговый план. 
Стратегия развития предприятия "Пиццерия"

Из существующих трех основных целей ценообразования, из которых может выбирать фирма (основанные на сбыте, на прибыли, на существующем положении). Для нашего предприятия предпочтительнее цели существующего положения, так как нас устраивает объем реализации, увеличение же относительной прибыли неоправданно эластичностью спроса на товар. Но мы заинтересованы в стабильности и сохранении благоприятного климата для своей деятельности.

Стратегия ценообразования ориентирована на избежание спада в сбыте и минимизацию воздействия таких внешних сил, как конкуренты и участники каналов сбыта. Из всевозможных методов мы предпочли установление цены на основе ощущаемой ценности товара, т. е. основной фактор ценообразования — не издержки, а покупательское восприятие. Предлагается также широкое использование ценовых приемов воздействия.

С учетом динамики цен и уровня инфляции розничные цены на хлебобулочные изделия будут изменяться. На момент расчетов они приняты в следующих размерах.

Таблица 1. Цены исходного материала.

Таблица 2. Розничные цены готовой продукции

Таблица 3. Прогноз объемов продаж за один месяц.

Реклама

Необходимо сформулировать цели рекламы, величину средств, необходимых для рекламы.

Расходы на рекламу — расходы предприятия по целенаправленному информационному воздействию на потенциальных клиентов.

Текс рекламы и ее дизайн будет привлекательным и отображающим все направления нашей деятельности.

Планируется использовать следующие виды рекламы:

• · специальные рекламные щиты;
• · реклама в газетах;
• · визитные карточки;

В месяц «Пиццерия» на рекламу будет тратить 45 000 руб.

Анализ конкурентов

Пиццерия будет располагаться в центре города на улице Ленинский проспект 10. Существует 2 основных конкурента — это фирмы, занимающиеся таким же видом деятельности, однако имеющие во многом большие различия.

Таблица 4. Описание конкурентов.

Преимущества пиццерии значительно выше по сравнению с конкурентами. Относительно этих конкурентов пиццерия занимает устойчивое положение на рынке. Эти фирмы имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Нашей фирме необходимо провести ряд мероприятий по улучшению продукции и завоеванию симпатий потребителей. Так дизайн и качество могут быть улучшены, если выпускать пиццу в красочных коробках, с логотипом («Пиццерия»), не только придающих внешний вид изделиям, но и позволяющих надолго сохранить тепло. Немаловажно, что это нововведение лишь в незначительной мере повлияет на цену изделия. Работа без обеденного перерыва также поможет привлечь часть клиентов. В дальнейшем возможно расширение ассортимента путем увеличения производственной мощности.

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий — все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.