Π+-ΠΠ’Π€Π°Π·Π° ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Saccharomyces carlsbergensis
ΠΠΈΡΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΈΡ
Π Π½Π°ΡΠ°Π»Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΠΌ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ. ΠΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ° Π°ΡΠ³ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (Boiler et al., 1975) ΠΈ Π.^Π°Π΄Π΅Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ»-1Π½Π£1Π΅ΡΠΈΠΎΠ½Π½Π½Π° (Schwen-cke and de Robichon-Szulmajster, 1976) ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΠ°ΡΠΈΠ»Ρ ΠΊ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅
- Π‘ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ
- ΠΠΠΠΠ ΠΠΠ’ΠΠ ΠΠ’Π£Π Π«
- ΠΠΠΠΠ I. Π€ΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°Ρ
Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ
- 1. ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ
- 2. ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ»Ρ-Π»ΠΈΠ·ΠΎΡΠΎΠΌΠ° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ.. II
- 3. ΠΠ°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΡΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ², ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π² ΡΠΈΡΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅
- ΠΠΠΠΠ 2. Π’ΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ
- 1. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π»ΡΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡΠ°
- 2. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ
- 3. ΠΠ’Π€-Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΡΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π·ΠΈΠΊΡΠ»Ρ ΡΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡΠ°
- ΠΠΠΠΠ. 3, Π^-ΠΠ’Π€Π°Π·Π° ~ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠ·ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ
- 1. Π‘Π²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΠ’Π€Π°Π·Ρ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ
- 2. ΠΠ’Π€Π°Π·Π° Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ — ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΠ^-ΡΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΎΠΊΠ°Π·Π°
- ΠΠΠ‘ΠΠΠ ΠΠΠΠΠ’ΠΠΠ¬ΠΠΠ― Π§ΠΠ‘Π’Π¬ ΠΠΠ’ΠΠ ΠΠΠΠ« Π ΠΠΠ’ΠΠΠ«
- 1. ΠΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 2. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ
- 3. ΠΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ
- 4. ΠΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡΠ°
- 5. Π‘ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ° Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΠ’Π€Π°Π·Ρ*
- 6. ΠΠ½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ
- ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ²
- ΠΠ»ΡΠΊΠΎΠ·ΠΎ-Π±-ΡΠΎΡΡΠ°Ρ-Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Π°
- Π‘ΡΠΊΡΠΈΠ½Π°ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°Π·Π°. ΠΎΠ‘-ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ΄Π°Π·Π°
- ΠΠ΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΡΡΠ°ΡΠ°Π·Π°
- ΠΠ’Π€Π°Π·Π° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»Π°Π·Ρ
- ΠΡΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΡΡΠ°ΡΠ°
- ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
- ΠΡΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΡΠ ΠΈ Π^
- Π ΠΠΠ£ΠΠ¬Π’ΠΠ’Π« Π ΠΠΠ‘Π£ΠΠΠΠΠΠ
- ΠΠΠΠΠ I. ΠΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΠ’Π€Π°Π·Ρ Π² Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡ
Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 1. Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 2. Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΠΠ’Π€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎ-Π»Π°Π·Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 3. Π‘ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΠ’Π€Π°Π·Ρ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ° Π΅Π΅ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»Π°Π·
- ΠΠΠΠΠ 2. Π’ΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 1. ΠΠ’Π€Π°Π·Π° — Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΡΠΎΡ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ
- 2. ΠΠΈΡΠΎΡΠΎΡΡΠ°ΡΠ°Π·Π° — Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΡΠΎΡ Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ
- 3. hVhoh Π°Π½ΡΠΈΠΏΠΎΡΡ — ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠ° ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
- 4. ΠΠ½ΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΎΠ²