Оплата труда повара составляет 18000 руб., официанта — 16000 руб., уборщицы — 7000 руб
Так как, доля наших блинчиков — 10% от общего объема продукции объема в сутки, то арендная плата за помещение составит 120,96 руб. в сутки. Из расчетов данной таблицы видно, что себестоимость блинчиков «По-царски», выпускаемых в сутки составит 418,14 руб. Срок службы миксера, чайника, музыкального центра — 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 5100 руб. Срок службы плиты — 10 лет… Читать ещё >
Оплата труда повара составляет 18000 руб., официанта — 16000 руб., уборщицы — 7000 руб (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Суточная заработная плата рабочих — 400 рублей.
Доля блинов «По-царски» составляет 10% от общего объема продукции в сутки.
Поэтому заработная плата производственных рабочих составит 40 руб. в сутки.
Оплата труда административно-управленческого персонала в месяц составляет 21 000 руб., за сутки заработная плата составит 700 руб. Так как доля блинов «По-царски» составляет 10% от общего объема продукции, то оплата труда административно-управленческого персонала составит 70 руб.
Арендная плата за арендуемое помещение — 1209,60 руб. в сутки
Так как, доля наших блинчиков — 10% от общего объема продукции объема в сутки, то арендная плата за помещение составит 120,96 руб. в сутки.
Непредвиденные расходы в среднем будут составлять 16,98 руб. в сутки.
Таблица № 7. Расчет себестоимости «Блинов по-царски».
Элемент затрат. | Сумма, руб. |
Оплата труда. | 110,0. |
Материальные затраты. | 170,2. |
в том числе: сырье и материалы (на 20 порций). | 41,8. |
электроэнергия и т. д. | 128,4. |
Арендная плата. | 120,96. |
Непредвиденные расходы. | 16,98. |
Полная себестоимость (20 порций). | 418,14. |
Полная себестоимость (1 порция). | 20,907. |
Из расчетов данной таблицы видно, что себестоимость блинчиков «По-царски», выпускаемых в сутки составит 418,14 руб.
- 20 000/6 = 3400 руб. в год
- 5) Срок службы плиты — 10 лет, первоначальная стоимость — 20 000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:
- 20 000/10 = 2000 руб. в год
- 6) Срок службы блинницы TEFAL — 3 года, первоначальная стоимость — 2400 руб.
Ежегодные амортизационные отчисления:
- 2400/3 = 800 руб. в год
- 7) Срок службы микроволновой печи — 3 года, первоначальная стоимость — 3000 руб.
Ежегодные амортизационные отчисления:
- 3000/3 = 1000 руб.
- 8) Срок службы миксера, чайника, музыкального центра — 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 5100 руб.
Ежегодные амортизационные отчисления:
- 5100/3 = 1700 руб.
- 9) Срок службы мебели — 10 лет, первоначальная стоимость — 30 000 руб.
Ежегодные амортизационные отчисления:
30 000/10 = 3000 руб.
Итого, амортизационные отчисления за год составят — 26 600 руб.
Таблица № 10. Расчет прибыли и убытков.
Доходы и расходы по обычным видам деятельности. | 2014 год. | ||
За месяц. | За год. | ||
Выручка от продажи. | А. | ||
НДС (18%). | В. | ||
Чистая выручка. | С. | ||
Переменные затраты. | |||
Сырье. | |||
Электроэнергия. | |||
Прочие переменные затраты. | |||
Итого переменных затрат. | D. | ||
Постоянные затраты. | |||
Амортизация. | |||
Персонал. | |||
Аренда. | |||
Прочие. | |||
Итого постоянные затраты. | Е. | ||
Итого издержек. | F. | ||
Балансовая прибыль. | G=C-F. | ||
Налог на прибыль. | 20%. | ||
Чистая прибыль. | J=G-H. |
Доход от проекта рассчитывается по следующей формуле Сумма чистой прибыли за 1 год — инвестиции.
889 176 — 210 000 = 679 176 руб.
Доход от проекта составит 679 176 рублей.
Рассчитаем индекс рентабельности по следующей формуле:
Индекс рентабельности= Сумма чистой прибыли за 1 год / Инвестиционные вложения:
Индекс рентабельности = 889 176 / 210 000 = 4,2 раза.
Данный показатель должен быть больше 1, что говорит о рентабельности вложенных инвестиций.
Рассчитаем точку безубыточности проекта.
Постоянные издержки/ (1 — (Переменные издержки / Выручка от продаж) Точка безубыточности = 2 034 048 / (1 — (642 888 / 4 620 000)) = 857 728 / 0.9939= 2 365 172 руб.
Ниже этого объема выручки реализация предоставляемых услуг станет невыгодной.
Теперь рассчитаем такой показатель, как «производственный рычаг», который характеризует изменение прибыли предприятия, при изменении выручки на один процент.
Производственный рычаг рассчитывается по следующей формуле:
(Выручка — Постоянные затраты) / (Выручка — Постоянные затраты — Переменные затраты) Производств. рычаг = (4 620 000 — 2 034 048) / (4 620 000 — 2 034 048 -642 888) = 2 585 952/ 1 943 064 = 1,3 раза.
При изменении выручки на 1% прибыль предприятия возрастет в 1 раз.
Существует еще один показатель, как запас финансовой прочности.
Запас прочности рассчитывается:
((Выручка — Точка безубыточности) / Выручка) х 100%.
Запас прочности = ((4 620 000 — 2 365 172) / 4 620 000) х 100% = 2 254 828 / 4 620 000 = 48,8%.
Таким образом, необходимо отметить, что фирма может продолжать свою деятельность до тех пор, пока продажи блинов не будут снижены более чем на 48%.
Рассчитаем срок окупаемости проекта:
Объем первоначальных инвестиций / (Чистая прибыль + Амортизация).
СО= 210 000 / (889 176 + 26 592) = 0,23.
Для того, чтобы узнать срок окупаемости проекта в месяцах, необходимо 0,2×12 месяцев = 2,4.
Таким образом, мы видим, что наш предполагаемый проект окупится уже через 2 месяца.
Рассчитаем чистый приведенный доход.
NPV = (Сумма чистой прибыли / 1,09) — Уставный капитал.
NPV = (889 176/ 1,09) — 210 000.
NPV = 605 757 руб.
Таким образом, необходимо отметить, что положительный NPV говорит об эффективности проекта.