Участники рынка шоколада

Опираясь на результаты исследования, всех участников рынка шоколада можно разделить на три основные группы:

• · крупные оптовики, которые занимаются поставкой шоколада на рынок;
• · мелкие оптовики, которые занимаются оптовой покупкой и розничной продажей шоколада;
• · конечные потребители, которые покупают шоколад для непосредственного употребления.

Крупные оптовики

В данном разделе рассматриваются три вопроса о крупных оптовиках, поставляющих шоколад на рынок:

• · общая характеристика крупных оптовиков;
• · степень их популярности среди мелких оптовиков;
• · товарные группы и наименования шоколада, который поставляется крупными оптовиками на рынок.

При написании данного раздела использовались сведения, полученные при интервьюировании ЛПР фирм-оптовиков работающих на рынке шоколада, при экспертном опросе ЛПР торговых точек города и при социологическом опросе непосредственных потребителей шоколада.

Общая характеристика

Крупные оптовики, присутствующие на рынке шоколада, это фирмы, которые имеют связи:

• · либо с отечественными и зарубежными фабриками, производящими шоколад;
• · либо с отечественными и зарубежными фирмами, торгующими шоколадом в масштабах Российской Федерации;
• · либо с теми и с другими.

Всего на рынке шоколада присутствует не менее 32 фирм, выступающих в качестве крупных оптовиков.

Степень популярности

Среди мелких оптовиков, покупающих шоколад импортных наименований, наиболее популярными крупными оптовиками являются:

• · 23,8% - «Юниленд»;
• · 19,8% - «ИП Самойлов»;
• · 14,6% - «Сигма — трейд»;
• · 5,4% - «Астра»;
• · 2,6% - «Фудокан»; «Свит»; «Лесси»; «Орбика»; «Фуд-экспресс»; «СНСУрал»; «Интерон»; «ФТ»;
• · 1,3% - «Кофейная Торговая Компания»; «Регион-сервис»; «Уралимпо»; «Кэнди трейд»; «КАМС»; «Альфа-трейд»; «Дельта»; «Король сластен»; «Том Упи»; «Грибунов и К»; любой оптовый рынок; «Hershey s». Среди мелких оптовиков, покупающих шоколад отечественных наименований, наиболее популярными крупными оптовиками являются:
• · 47,7% - «Конфи»;
• · 13% - «Свит»;
• · 8,6% - «Том Упи»;
• · 5,7% - «Юниленд»;
• · 2,9% - «КАМС»; «Россия»; «Сигма-трейд»; «Конфетти»;
• 1,5% - «Десерт»; «Бион»; «Король сластен»; «Роскондитер»; «ИП Самойлов»; «Лесси»; «Астра»; «Мария-опт»; «ФТ».