Бизнес-план. 
Организация кооперативного бизнеса

Вступительное слово Цель проекта.

Целью проекта является создание передвижного кафе быстрого обслуживания в Центральной части города Кемерово (Центрального района, Ленинского района и публичных мест) для обслуживания жителей и гостей города. Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Описание предприятия.

Проект находится на перекрестке пр. Советского и ул. Красная.

Организационно-правовая форма: ИП.

Данное кафе предоставляет такие услуги, как:

• — услуги общественного питания;
• — реализация не алкогольный напитков (домашние лимонады, молочные коктейли, чай, кофе);
• — услуга по зарядке гаджетов;
• — бесплатный WI-FI. Пароль выдается при любой покупке;
• — отслеживание передвижения кафе через мобильное приложение.

Цель: Развитие сети передвижных кафе HamBurg.

Клиентами кафе являются: люди со средним достатком, студенты, ученики старших классов школы, офисные работники.

Для финансирования проекта требуется вложить собственный капитал в размере 100 т. р. для покупки передвижного стекло-блока.

Для организации производства требуется приобрести:

• — технологическое оборудование (кофе-автомат, печи, вытяжки, микроволновые печи, холодильные камеры, разделочный инструмент, посуду;
• — мебель;
• — произвести улучшение интерьера.

График работы предприятия:

Понедельник — с 9:00—22:00;

Вторник — с 9: 00−22:00;

Среда — с 9:00—22:00;

Четверг — с 9:00—22:00;

Пятница — с 9:00—00:00;

Суббота — с 9:00—00:00;

Воскресенье — с 9:00—22:00.

Без обеда и выходных.

Требуемый персонал:

• — Предприниматель 1;
• — Повар — кассир 2.

Основные требования к персоналу — наличие соответствующего образование или возможность пройти платные курсы по обучению. Наличие паспорта, медицинской книжки и сертификата о прививках.