Эффективность использования кукурузы в смеси с донником в рационах крупного рогатого скота

Кукуруза отличается высокой энергитической ценностью, но уступает многим кормовым культурам по содержанию переваримого протеина: на 1 кормовую единицу кукурузного силоса приходится 62−70г. переваримого протеина при средней потребности сельскохозяйственных животных в нём не менее 100−120г.

Повышение протеиновой ценности кукурузного силоса осуществляется комплексом мер, из которых следует назвать селекцию и выбор соответствующих сортов и гибридов кукурузысмешанные посевы и совместное силосование кукурузы с донником однолетним.

В настоящее время во многих научных учреждениях страны ведутся широкие исследования по разработке способов и агротехники возделывания смешанных посевов. Так, посев кукурузы с донником однолетним является эффективным приёмом повышения кормовых достоинств травы и силоса, в первую очередь их протеиновой питательности.

Работами многих ученых доказано, что при выращивании в смешанных посевах кукурузы и донника белого однолетнего получают корм, практически сбалансированный по основным элементам питания, а по урожайности превышающий посевы монокультур в 1,2−1,4 раза и сбор протеина в урожае на 35 — 42%'. Заготовленный из такой массы силос, сенаж, сено эффективно используется в составе рационов лактирующих коров, молодняка крупного рогатого скота и овец (В.С.Зарытовский, В. Ф. Иванюк и др., 1998).

По данным кафедры растениеводства Саратовского Государственного аграрного университета, в 100 кг донника белого однолетнего содержится 18,9−19,1 кормовых единиц, 3,1−3,4 кг переваримого протеина, а на 1 кормовую единицу приходится до 200−210 г протеина.

Вместе с тем, -практика показала, что кроме использования этой белковой культуры на зелёный корм имеется зоотехническая и экономическая целесообразность приготовления и использования силоса из донника белого однолетнего в смеси: с другими культурами в рационах крупного рогатого скота. Однако, следует отметить, что, из-за высокого содержания белка, получить доброкачественный силос из донника белого однолетнего удаётся не всегда. Поэтому изучение эффективности скармливания травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, является актуальной проблемой.

Цель и задачи, исследований Целью данной работы явилось, изучение эффективности использования в кормлении лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота силоса и травы кукурузы в смеси с донником белым однолетним.

Для решения поставленной цели изучены следующие вопросы: химический состав травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в различных соотношенияхвеличину потерь питательных веществ, динамику накопления органических кислот, изменение химического состава при хранении силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним, в различных соотношенияхпродуктивное действие травы и силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота и его влияние на выход и качество продукции, переваримость и баланс питательных веществ рационовэкономическая эффективность использования, зелёного корма и силоса из кукурузы в смеси с-донником в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна работы состоит в том, что автором определена урожайность и выход питательных веществ с 1 га чистых и смешанных посевов кукурузы с донником белым однолетним, разработана и предложена технология получения высококачественного силоса из кукурузы в смеси с донником.

Определена продуктивность лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, вьфащиваемого на мясо при кормлении травой и силосом из кукурузы в смеси с донником белым однолетним.

Установлено влияние травы и силоса из кукурузы в смеси с донником на переваримость питательных веществ рационов, обмен азота, кальция, фосфора. «.

Определена экономическая и зоотехническая эффективность использования изучаемых кормов в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Практическая значимость работы заключается в том, что внедрение в производство разработанной технологии силосования кукурузы в смеси с донником белым однолетним способствует повышению качества и питательности кормов.' Скармливание силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 в рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота обеспечивает повышение молочной продуктивности на 13,7% и среднесуточных приростов живой массы на 15,5%. Использование травы кукурузы в смеси с донником белым однолетним лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота способствует повышению их молочной и мясной продуктивности соответственно на 14,0 и 11,9%.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований автора, рекомендации по использованию силоса и травы кукурузы в смеси с донником в рационах коров и молодняка крупного рогатого скота внедрены в ЗАО «Кудашевское» Базарно — Карабулакского района Саратовской области.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы были доложены и обсуждены: на межрайонном семинаре специалистов Правобережья Саратовской области «Повышение эффективности использования кормов в животноводстве» (ЗАО «Кудашевское» Базарно-Карабулакского района, 2002 г.) — на II Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотёхнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 2003 г.) — на международной научно-производственной конференции «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её совершенствования» (г. Краснодар, 2003 г.) — на совместном заседании кафедр кормления сельскохозяйственных животных и частной зоотехнии Ставропольского государственного аграрного университета (2004 г.);

Публикация результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликовано 4 статьи.

Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 159 страницах машинописного текста, содержит 1 рисунок, 60 таблиц и 16 приложений. Структурно состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и практических предложений, списка литературы, состоящего из 272 наименований, в том числе 23 на иностранных языках.

выводы.

1. Выращивание кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 обеспечил выход сухого вещества 5,2 т, кормовых единиц — 4,3 т, переваримого протеина — 0,41 т с 1 гектара, что соответственно больше на 16,7- 14,3- 62,3% в сравнении с чистыми посевами кукурузы. Однако, данная травосмесь уступила доннику однолетнему в чистом виде по сбору сухого вещества на — 9,7%, кормовых единиц на — 11,1%, переваримого протеина на-80,9%.

2. Силосование донника белого однолетнего приводит к получению некачественного корма вследствие большого содержания аммиака — 86,03 мг%, уксусной и масляной кислот соответственно 57,7- 25,5% и больших потерь сухого вещества — 23,6%. Силосование кукурузы в смеси с донником однолетним в соотношении 3:1 и 2:1 способствует получению корма отличного качества с минимальными потерями сухого вещества (7,8−8,0%).

3. Включение в состав рационов лактирующих коров силоса из кукурузы в смеси с донником. белым однолетним в соотношении 2:1 обеспечивает повышение молочной продуктивности на 13,7%, увеличение содержания белка в молоке на 2,5% и уменьшение затрат корма и переваримого протеина на молоко соответственно на 10,7 и 12,2% в сравнении с животными контрольной группы.

4. У коров, получавших рационы с силосом из кукурузы в чистом виде и в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 процессы брожения в преджелудках были несколько различны. Скармливание силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним вызывает более высокий уровень брожения и образования летучих жирных кислот.

5. Скармливание молодняку крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 15,5% по сравнению с контрольными животными (710 г.), с одновременным снижением затрат корма на прирост живой массы на 14,0%.

6. Использование силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним в рационах молодняка крупного рогатого скота положительно повлияло на убойный выход и биологическую полноценность мяса. По сравнению с контрольной группой выход мяса и белково-качественный показатель мяса у бычков опытной группы был выше соответственно на 1,7% и 0,31 ед.

7. Скармливание лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота силоса из кукурузы в смеси с донником белым однолетним обеспечивает повышение коэффициентов переваримости сухого, органического веществ, протеина, жира, клетчатки, БЭВ соответственно на — 1,8- 1,46- 6,80- 2,25- 2,46- 1,69 и 1,72- 3,30- 6,01- 2,04- 0,66- 6,05% в сравнении с животными, получавшими в составе рационов силос из кукурузы. Отложение азота, кальция, фосфора в теле животных опытных групп также было наибольшим.

8. Включение в рационы коров травосмеси кукурузы с донником белым однолетним в соотношении 2:1 способствует увеличению молочной продуктивности на 14,0%, содержания белка в молоке на 0,23%, аминокислот на 3,2%- с одновременным снижением затрат кормов на 1 кг молока на 15,1%.

9. Коэффициенты переваримости сухого и органического веществ, протеина, жира, клетчатки, БЭВ в группе коров, получавших кукурузу в смеси с донником, были выше соответственно на 3,2- 2,4- 5,8- 2,1- 1,5- 3,2% по сравнению с получившими кукурузу.

10. Включение в рационы молодняка крупного рогатого скота травосмеси кукурузы с донником белым однолетним повышает среднесуточные приросты живой массы на 11,9% с одновременным снижением затрат кормов на 1 кг прироста на 13,1%. У животных опытной группы был выше убойный выход на 3,3% (55,6% против 52,3% в контроле).

11. Скармливание молодняку крупного рогатого скота травосмеси кукурузы с донником белым однолетним в соотношении 2:1 улучшает переваримость питательных веществ и способствует более высокому отложению в теле азота, кальция, фосфора.

12. При использовании в зимних и летних рационах лактирующих коров и молодняка крупного рогатого скота силоса и травы кукурузы в чистом виде и в смеси с донником в соотношении 2:1 наиболее экономически эффективным.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. Рекомендовать хозяйствам и предприятиям Саратовского Правобережья расширить посевы кукурузы в смеси с донником белым однолетним в соотношении 2:1 для использования непосредственно на корм скоту и заготовку силоса.

2. Рекомендовать готовить силос из кукурузы в смеси с донником в соотношении 2:1. Использовать этот корм в рационах коров и молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, взамен кукурузного силоса до 64% по питательности.