Бакалавр
Дипломные и курсовые на заказ

Молочная продуктивность и качественный состав молока у бестужево х голштинских коров в условиях Среднего Поволжья

Диссертация: Молочная продуктивность и качественный состав молока у бестужево х голштинских коров в условиях Среднего Поволжья
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

46% (5/8) до 3,88 и 3,30% (7/8) и коэффициента изменчивости жирномолочности и белковомолочности с 7,81 и 4,43% (½) до 5,46 и 3,38% (7/8), но повышается выход жира и белка за 305 дней лактации с 145,2 и 129,5 кг (½) до 172,3 и 146,6 кг (7/8).5. По содержанию казеина в молоке группа 5/8-кровных по голштинской породе первотелок превышала все остальные группы на 0,08 — 0,15% (Р < 0,05 • 0,01), а 7/8… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Характеристика бестужевской породы
    • 1. 2. Характеристика голштинской породы
    • 1. 3. Использование голштинской породы для совершенствования молочных и молочно-мясных пород
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
  • 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Молочная продуктивность бестужево х голштинских коров
    • 3. 2. Физико-химический состав и свойства молока
    • 3. 3. Аминокислотный и жирно-кислотный состав белка и жира молока коров
    • 3. 4. Взаимосвязь признаков молочной продуктивности
    • 3. 5. Изменение величины связи между основными компонентами молока в зависимости от уровня молочной продуктивности
    • 3. 6. Экономическая эффективность разведения бестужево х голштинских коров
  • ВЫВОДЫ
  • ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Молочная продуктивность и качественный состав молока у бестужево х голштинских коров в условиях Среднего Поволжья (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

Одной из главных задач для нашей страны в области молочного скотоводства является увеличение продуктивности животных и получение молочной продукции высокого качества. Этот вопрос решается на основе совершенствования племенных и продуктивных качеств отечественных пород крупного рогатого скота путем межпородного скрещивания с использованием генофонда голштинского скота. В этом направлении взята селекционно-племенная работа с бестужевской породой. Отсюда дальнейшее совершенствование бестужевской породы направлено на повышение потенциала продуктивности и адаптации к промышленной технологии производства молока (Дунин И.М. и др., 1998; Толманов A.A. и др., 2000).

В последние годы происходит значительное увеличение количества животных бестужевской породы с высокой кровностью по голштинской породе, что требует всестороннего и глубокого изучения полученных помесей по хозяйственно-биологическим признакам, составу молока, его биологической полноценности и технологическим свойствам. Необходимость этих исследований определяется отсутствием достаточных сведений по оценке помесных животных.

Молоко является сырьем для промышленности, должно соответствовать определенным требованиям, а без всестороннего глубокого исследования качества молока помесных коров, трудно будет вырабатывать из этого сырья качественные продукты. Следовательно, изучение влияния различных генетических и фенотипичексих факторов на качественный состав и свойства молока, полученного от бестужево х голштинских коров является актуальной проблемой молочного скотоводства.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение молочной продуктивности, физико-химического состава, свойств и биологической полноценности молока бестужево х голштинских коров с разной кровностью по голштинской породе.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

— провести оценку коров по молочной продуктивности;

— изучить химический состав молока;

4 — определить аминокислотный состав белка и жирно-кислотный состав жира молока;

— изучить взаимосвязь между основными признаками молочной продуктивности;

— изучить изменение параметров связи между основными компонентами молока в зависимости от уровня молочной продуктивности;

— рассчитать экономическую эффективность разведения бестужево х голштинских помесей.

Научная новизна заключается в получении данных по молочной продуктивности, качественному составу, биологической полноценности и параметрам связи основных компонентов молока коров бестужевской породы с высокой степенью кровности по голштинской породе. Впервые в Республике Татарстан детально изучены качественные показатели молока помесных бестужево х голштинских коров с определением его аминокислотного и жирно-кислотного состава.

Практическая значимость. В процессе исследований установлена * целесообразность использования генофонда голштинской породы для качественного совершенствования разводимого в Татарстане бестужевского скота в направлении создания на ее основе высокопродуктивного типа и стад животных.

Полученные данные могут быть использованы в качестве основы при составлении планов селекционно-племенной работы, программ по созданию высокопродуктивных стад бестужевского скота.

Основные положения выносимые на защиту:

— с увеличением кровности по голштинской породе у помесных коров происходит повышение молочной продуктивности и живой массы;

— коровы с кровностью 5/8 по улучшающей породе по большинству показателей компонентов молока (содержанию сухих веществ, жира, белка, казеина, сывороточных белков, кальция) имеют наилучший химический состав молока;

— животные с кровностью до 62,5% по голштинской породе содержат в белке молока больше заменимых, незаменимых аминокислот и соответственно всех аминокислот, а в молочном жире больше насыщенных жирных кислот и меньше ненасыщенных;

— у помесных первотелок между величиной удоя и основными компонентами молока в большинстве случаев отрицательная корреляция. А между жиром, белком м компонентами молока выявлена положительная связь;

— экономически эффективно разведение бестужево х голштинских помесей для производства молока.

Апробация работы. Результаты исследований и основные положения диссертации доложены и обсуждены на научно-производственных конференциях профессорско-преподавательского состава Казанской государственной сельскохозяйственной академии (2002;2003) и на научно-практической конференции Российской академии менеджмента в животноводстве (2004).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научные работы.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 103 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложения и приложения, включает 23 таблицы и 1 рисунка, список.

1. Среди помесных коров с различной кровностью по голштинской породе наиболее высокая молочная продуктивность отмечена в группе ¾;

кровных — 4328 кг и 7/8-кровных коров — 4578 кг, С увеличением кровности по улучшающей породе увеличивается удой и живая масса.2. Молоко 5/8- и ¾- кровных животных обладает пониженной молоком ½- и 7/8- кровных коров.3. Помесные первотелки с кровностью до 62,5% по голштинам превосходят в молоке по содержанию сухого вещества, СОМО и питательности 1 кг молока сверстниц с кровностью более 75%, но незначительно уступают последним по выходу сухого вещества, СОМО и общей питательности за лактацию,.

4. У бестужево х голштинских коров по мере увеличения кровности голштинской породы снижается содержание жира и белка в молоке с 4,06 и.

3,46% (5/8) до 3,88 и 3,30% (7/8) и коэффициента изменчивости жирномолочности и белковомолочности с 7,81 и 4,43% (½) до 5,46 и 3,38% (7/8), но повышается выход жира и белка за 305 дней лактации с 145,2 и 129,5 кг (½) до 172,3 и 146,6 кг (7/8).5. По содержанию казеина в молоке группа 5/8-кровных по голштинской породе первотелок превышала все остальные группы на 0,08 — 0,15% (Р < 0,05 • 0,01), а 7/8- кровные коровы имели преимущество по количеству сывороточных белков над всеми помесными аналогами на 3,5 — 4,5 кг (12,1 ;

16,1%, Р< 0,05−0,01).Наибольшее содержание и выход в молоке лактозы отмечено в группе.

7/8-кровных первотелок (4,55% и 202,1 кг), а наименьшее — у 5/8 (4,49% и 169,3 кг) при статистически достоверной разнице между ними (Р<0,01 — 0,001).6. Установлено незначительное снижение содержания золы, кальция и фосфора в молоке помесных коров, при увеличении выхода минеральных веществ по мере повышения кровности по голштинской породе.7. В белке молока полукровных коров по сравнению с остальными группами помесных животных выше сумма незаменимых аминокислот на 0,55 • 0,62 г/кг, а у 5/8-кровных первотелок в молоке сумма заменимых и всех аминокислот была больше на 2,13−3,12 г/кг (Р<0,01) и 3,09−3,19 г/кг (Р< 0,05).Аминокислотный индекс колебался от 0,67 (5/8) до 0,79 (¾).8. С увеличением у бестужево х голштинских коров кровности по улучшающей породе происходит повышение в молочном жире суммы ненасыщенных жирных кислот с 32,18 (½) до 37,75% (7/8) и уменьшение суммы насыщенных кислот с 66,52 (½) до 63,87% (¾) и индекса насыщенности с 2,07 (½) до 1,73 (7/8).9. Между величиной удоя и основными компонентами молока в большинстве случаев выявлена отрицательная связь. Наиболее высокая взаимосвязь отмечена между удоем и СОМО в группе ½-кровных (г = -0,519, Р < 0,001), 5/8-кровных (г = -0,616, Р<0,01) и ¾-кровных коров (г = -0,499, Р<0,01).У всех помесных первотелок обнаружена высокая и достоверно положительная корреляция между жиром и белком молока (г=0,478−0,698, Р <

0,05−0,001), а также между белком и казеином (г = 0,905−0,937, Р<0,001).10. Не установлено закономерной корреляционной связи между признаками молочной продуктивности в зависимости от уровня продуктивности. При отборе бестужево х голштинских коров с высоким удоем, жирностью и белковостью происходит снижение содержания жира и белка в молоке, при этом в большей степени уменьшается белок, чем жир.11. Разведение бестужево х голштинских коров является эффективным как в селекционном, так и в экономическом аспектах. Дополнительная прибыль от реализации молока составляет от 1211,3 до 2885,6 руб. на одну корову. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ Федеральному Унитарному предприятию «Татарское» по племенной работе в животноводстве и племенным хозяйствам рекомендовать: В целях повышения молочной продуктивности проводить скрещивание бестужевских коров с голштинскими быками-производителями, с учетом продуктивных и качественных показателей молока. Считать оптимальным генотипом животных с кровностью по улучшающей породе 62,5%, так как у этих животных по сравнению с другими помесями молоко лучшего качества.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Э.И. Опыт скрещивания красно-пестрого голштинского скота с симментальским // Технология производства и переработки продукции животноводства. — Волгоград, 1996. — 55 с.
  2. A.A. Молочное скотоводство США // Животноводство. -1987.-№ 1.- С. 58−59.
  3. A.A., Побережная A.A. Современные тенденции развития молочного животноводства и его кормовой базы в США. — М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. 70 с.
  4. Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980.-255с.
  5. Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990.351с.
  6. Г. И. Мясные качества бестужевской породы крупного рогатого скота: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -М., 1955.
  7. Г. И., Каменсков А. Резерв увеличения производства мяса // Молочное и мясное скотоводство. 1983. -№ 7.- С. 45.
  8. А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. — 328с.
  9. В., Поварова О. Воспроизводительная способность первотелок красно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. — 2003. № 2.- С. 27−28.
  10. Бич А.И. Черно-пестрой скот Советского Союза и методы его совершенствования: Автореферат дис. докт. с.-х. наук. Л., 1981. — 48с.
  11. Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород. М.: Сельхозгиз, 1938. — 231с.
  12. Э.К. Роль генетического фактора в эпизоотическом процессе // Пути повышения резистентности сельскохозяйственных животных: Сб. научн. тр. ВНИИплем. М.: ВНИИплем, 1985. — С. 3 — 9.
  13. Э.К., Клееберг К. В. Селекция сельскохозяйственных животных на устойчивость к болезням (обзорная информация). М.: ВНИИТЭИ, 1990.-48с.
  14. Э.К., Клееберг К. В., Зимин Г. Я. Устойчивость крупного рогатого скота к маститу. М.: ВНИИплем, 1993. — 206с.
  15. Ю.М., Текеев A.A. Продуктивные качества симментал-голштинских помесей // Зоотехния. 1991. — № 10.- 32с.
  16. П.Д. Некоторые данные о результатах скрещивания бестужевского скота с шортгорнами в Башкирии // Повышение продуктивности животноводства: Сб. научн. тр. — Ульяновск, 1973. — С. 3 7.
  17. П. Д., Шакиров Ф. Б. Опыт племенной работы с бестужевским стадом крупного рогатого скота совхоза им. Цюрупы Башкирской АССР // Повышение продуктивности животноводства: Сб. научн. тр. Ульяновск, 1973. — С. 9 — 16.
  18. A.A. Повысить уровень племенной работы // Животноводство. 1986. — № 11.- С. 34 — 37.
  19. A.C. Разведение сельскохозяйственных животных и принципы племенного дела / Справочник зоотехника. М.: Колос, 1957. -С.275 — 299.
  20. Ф.А. Эффективность скрещивания бестужевского скота с красно-пестрой шведской породой: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. М.: Дубровицы, 1993. — 19с.
  21. Т. Опыт скрещивания голштино-фризской породы скота // Международный сельскохозяйственный журнал. 1983. — № 3. — 18с.
  22. К.Н. Влияние генетического и кормового фактора на технологические качества молока коров // Совершенствование племенных и продуктивных качеств отечественных пород скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. — М.: ВНИИплем, 1993.-С. 128−133.
  23. P.C. Мясная продуктивность бестужевских и симментальских бычков и их помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. М., 1989. — 20с.
  24. А. Эффективность разведения скота красно-пестрой породы в Сибири // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 4.- С. 7−9.
  25. Э.С., Хаертдинов P.A. Голштинский скот в Татарстане. Казань, 1995. — 112с.
  26. М.Д., Спивак М. Г., Осипов В. Е. Фенотипические параметры проявления хозяйственно-полезных признаков у симментал-голштино-фризских помесей // Селекция молочного скота: Сб. научн. тр. — ВАСХНИЛ, Ленинградское отделение, 1984. С. 108 — 117.
  27. Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. — С. 259−263.
  28. Н.В. Использование красно-пестрой голштинской породы в хозяйствах Республики Мордовия // Животноводство на Европейском Севере: фундаментальные проблемы и перспективы развития. Петрозаводск, 1996.
  29. И.М. Рост, развитие и мясные качества симменталов и красно-пестрой голштино-фризской пород: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -Дубровицы, 1981.
  30. И.М. Использование мирового генофонда пород молочного скота // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота. М., 1990.
  31. И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России. Автореферат дис. докт. с.-х. наук. — 1994.-64с.
  32. И.М. Создание новой красно-пестрой породы молочного скота // Зоотехния. 1995.
  33. И.М., Прохоренко Д. П. Проблемные вопросы сохранения и использования генофонда крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 1995. — № 4.- С. 9 — 10.
  34. И.М., Переверзев Д. Б. Организация селекционно-племенной работы в странах с развитым животноводством // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. № 2.
  35. И.М., Прудов А. И., Аджибеков К. К. и др. Новая красно-пестрая порода крупного рогатого скота России // Аграрная Россия. 1999. — № 2(3).-С. 6−11.
  36. JI.C. Селекционно-генетические основы белкового состава молока коров. М.: Колос, 1973. — 248с.
  37. Захариев 3., Ангелов М. Результаты от крьстосвансто на черно-шарепото фризийско говедо с голшайн-фризски бици // Жиотновьедни науки. — 1986.-Т. 23, № 1.-С. 3−9.
  38. A.M., Деликатная М. С. Состояние и перспективы разведения голштино-фризского скота в СССР // Докл. ТСХА. Вып. 230. — 1977. — С. 5−9.
  39. А. Повышение мясной продуктивности бестужевского скота // Степные просторы. 1975. -№ 12.-31 с.
  40. В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. 1994. — № 1.- С. 18−22.
  41. С., Биккинин Р., Исламов Ф. Семейство бестужевок // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 7.- С. 29−31.
  42. C.B. Молочная продуктивность бестужевохголштинских помесей // Улучшение хозяйственно-биологических показателей отечественных пород скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. М.: ВНИИплем, 1995. — С. 59 — 65.
  43. Ф.А. Внутриприродные типы бестужевского скота и связь их с формой вымени и свойством молокоотдачи // Повышение продуктивности животноводства Башкирии в условиях его индустриализации: Сб. научн. тр. Уфа, 1980. — С. 68−71.
  44. П.С., Барышникова К. В., Воробьев A.B. Эффективность выращивания симментальского скота в Поволжье // Зоотехния. 1990. — № 5.
  45. П., Забиров А. Откормочные качества откормочных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 5.
  46. В.Н., Шакирко Ю. В., Ухтверов М. П., Кудряшов А. Н. План племенной работы по животноводству в колхозах и совхозах Куйбышевской области на 1971 1975 гг. — Куйбышев, 1971. — С. 41−49.
  47. В.Н., Клюшкин К. И., Хайсанов Д. П. Бестужевское стадо учебно-опытного хозяйства Ульяновского СХИ и его дальнейшее совершенствование // Племенное дело в животноводстве: Сб. научн. тр. -Ульяновск, 1976. С. 50−60.
  48. В.Н., Клюшкин К. И., Никольская Н. И. Продуктивные качества скота бестужевской породы и ее генетические особенности // Повышение продуктивности животноводства: Сб. научн. тр. Ульяновск, 1977. -С. 62−67.
  49. В.Н. Бестужевская порода крупного рогатого скота и пути ее дальнейшего совершенствования: Дисс. на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Ульяновск, 1984.
  50. В.Н. План селекционно-племенной работы с бестужевским стадом крупного рогатого скота ГПЗ «КИМ» Татарской АССР на 1983 1990 гг. — Ульяновск, 1984.-243 с.
  51. В.Н. О состоянии и мерах по сохранению и совершенствованию бестужевской породы крупного рогатого скота // Проблемы и перспективы интенсификации: Сб. научн. тр. Ульяновск, 1987. -С. 14−19.
  52. В.Н., Парфенов П. В. План селекционно-племенной работы с бестужевской породой крупного рогатого скота на 1986 1995 гг. -Ульяновск, 1987.- 148с.
  53. Н.А. Методические вопросы скрещивания сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1956. — № 11.- С. 26−38.
  54. М.С., Кугенев П. В. Практикум по молочному делу. -М., 1955.
  55. В.Ф., Лобанов В. Т., Бабушкина В. А. Бестужевский скот. — М.: Сельхозгиз, 1952. 190с.
  56. А.П. Эффективность скрещивания красно-пестрых голштино-фризских быков с коровами молочных пород // Сельское хозяйство за рубежом. — 1982. 5с.
  57. А.П. Совершенствование красно-пестрой немецкой породы скота в ФРГ // Животноводство. — 1987. № 2.- С. 56- 57.
  58. Л.Н. Использование голштино-фризского скота в Европейских странах // Достижение с.-х. науки и практики. Серия животноводства. 1980. — № 6.- С. 14−26.
  59. Л.Н. Эффективность скрещивания голштинских быков с коровами местных пород. М.: ВНИИТЭИСХ, 1981. — 45с.
  60. Л.Н. Об использовании генетического потенциала американских голштинов для улучшения молочного скота в Венгрии // Сельскохозяйственная экспресс-информация. 1984. — № 5.
  61. Л.Н. Голштинская порода молочного скота Канады // Сельскохозяйственная наука и производство. Сер. «Экономика,
  62. JI.H. Голштинская порода молочного скота // Животноводство. -1988. № 10. — С. 59−62.
  63. П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозгиз, 1947. 223с.
  64. JI.B. Помеси симменталов с голштино-фризами в Нижнем Поволжье // Вестник с.-х. науки. — 1987. — № 1.- 12с.
  65. В., Иванов В., Попова И. Оценка генотипов молочного скота на Южном Урале // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 4. — С. 11−13.
  66. М.М., Бич А.И., Басовский Н. З., Жебровский Л. С. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. Л: Колос, 1971. — 264с.
  67. М.М., Дмитриев Н. Г., Прохоренко П. Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос, 1976. — 271с.
  68. Д.Л. Развитие животноводства в странах мира // Зоотехния. 1990. — № 10. — С. 66−69.
  69. В.Ф. Тенденция развития молочного скотоводства в США // Животноводство. ~ 1975. -№ 2.- С. 88−91.
  70. .Г., Марченко A.M. Использование различных методов подбора при скрещивании симментальских коров с черно-пестрыми и голштино-фризскими быками // Инбридинг и гетерозис в животноводстве. — Л., ВНИИРГ с.-х. животных, 1984. 69с.
  71. С., Кострова Е., Игнатьева Р. Симментало-голштинские помеси в условиях Бурятии // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. — № 2.
  72. С.А. Некоторые вопросы экономической эффективности производства молока в США // Вестник с.-х. науки и практики. 1980. — № 4.-С. 13−17.
  73. В.М. Эффективность ротационного использования быков разных отродий черно-пестрой породы при формировании украинской популяции // Научно-техн. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. 1991. — № 57.- С. 13−15.
  74. Л.К. Продуктивность и состав молока бестужевских коров стада Анненковской опытной станции животноводства // Вопросы биологии, кормления и племенного дела в животноводстве: Сб. научн. тр. -Ульяновск, 1971. -Т.16. -Вып.2.
  75. Л.К. Скорость молокоотдачи коров бестужевской породы в связи с формой вымени и длиной сосков // Труды Ульяновского СХИ. 1972. — Т.П. — Вып.5. — С. 56−60.
  76. М.П. Опыт откорма бестужевского скота. — Куйбышевское книжное издательство, 1956.
  77. Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. — 424 с.
  78. Р.К. Молочная продуктивность холмогор х голштинских коров, полученных от разведения «в себе» // Улучшение хозяйственно-биологических показателей отечественных пород скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. М.: ВНИИплем., 1995. — С. 65−67.
  79. А.К. Использование голштино-фризских быков для улучшения отечественных пород скота // Сб. научн. тр. Головного селекционно-генетического центра «Селекция и разведение молочно и мясного скота» 1985.-С. 29−35.
  80. А.К. Результаты использования голштино-фризского скота // Животноводство. 1986. — № 1. — С. 43−47.
  81. А.К. Преобразование молочного скота отечественных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 5. — С. 45−51.
  82. А.К. Выбор быков для межпородного скрещивания в скотоводстве // Зоотехния. 1988. — № 9. — С 23−24.
  83. А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1989. — 120с.
  84. Г. А. Молочная продуктивность англеро-бестужевских первотелок. — Куйбышевский ЦНТИ, информационный лист № 52. — 1988. — Зс.
  85. В. Улучшение бестужевского скота в Татарской АССР // Молочное и мясное скотоводство. 1977. — № 2. — С. 39−40.
  86. А., Горяминский В. Бестужевская порода: пути совершенствования // Животноводство России. 2001. — № 12. — С. 27−28.
  87. В.И., Карамаев C.B. Откормочные и мясные качества помесных бычков (бестужевская х красно-пестрая голштинская) в условиях промышленной технологии производства мяса // Куйбышевский ЦНТИ. — Куйбышев, 1990. № 558−90. — 4с.
  88. Е.А. Чистопородное разведение молочного скота. М.: Сельхозиздат, 1962.-360 с.
  89. В.Е. Сравнительная оценка продуктивности симментальского и красно-пестрого голштинизированного скота в условиях Центрально-Черноземной зоны РСФСР: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. М.: Дубровицы, 1986.-22с.
  90. JI.A. Выведение новых типов красного молочного скота в Российской Федерации // Аграрная Россия. 1999. — № 2 (3). — С. 33−38.
  91. Д.Б., Дунин И. М., Козанков А. Г., Высоцкая В. М. Племенная работа с холмогорской породой скота. Лесные Поляны: ВНИИплем, 2001. — Вып. 16. — 42с.
  92. Л. Эволюционный прогресс и селекция англерского скота // Молочное и мясное скотоводство. 2001. — № 6. — С. 34−38.
  93. П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. JI.: Колос, 1983.-200с.
  94. М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М.: Сельхозгиз, 1949. — 191с.
  95. К.И. и др. Комплексная оценка животных различных генотипов по голштинской породе // Селекция молочного скота и промышленные технологии: Сб. научн. тр. М.: ВО Агропромиздат, 1990. — С. 55−60.
  96. В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал х голштинских помесей, полученных от разведения «в себе»: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. М.: Дубровицы, 1990. — 21с.
  97. М.П. Влияние возраста и живого веса телок при оплодотворении на продуктивность коров бестужевской породы: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. -М.: Дубровицы, 1987.
  98. П.Н., Логинов Ж. Г. Голштино-фризская порода скота. -Л.: Агропромиздат 1985. -238с.
  99. П.Н., Логинов Ж.Г Голштино-фризская порода скота. -Л.: Агропромиздат 1986. — 232с.
  100. П.Н., Логинов Ж.Г Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1986. — 191с.
  101. П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1987. -№ 1.-С. 20−22.
  102. А.И. Химический состав молока симментализированного скота // Сб. работ по кормлению и разведению сельскохозяйственных животных. Саранск, 1967. — Вып. 59 — С. 56−78.
  103. А.И., Погодаев С. Ф. Голштино-фризский скот и его использование // Вестник с.-х. науки. 1979. — № 8. — С. 100−108.
  104. А.И. Основные направления улучшения скота // Животноводство. 1981. -№ 1. — С. 31−32.
  105. А.И., Дунин И. М. Использование голштинских производителей для совершенствования молочных пород скота // Эффективность использования голштинского скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. -М., 1986.-С. 4−13.
  106. А.И., Бальцанов А. И., Ерофеев В. И. Состав молочного жира помесей от скрещивания симментальской и красно-пестрой голштинской пород // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. М., 1987. — Вып. 4. — С.78−81.
  107. А.И., Лабинов В. П., Бальцанов А. И. и др. Переваримость питательных веществ рационов животными разных генотипов // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. -М., 1989. Вып. 5. — С. 34−39.
  108. А.И., Бальцанов А. И. Выведение красно-пестрой породы молочного скота. -М.: Колос, 1994.
  109. А.И. Выведение молочного скота красно-пестрой породы в России // Зоотехния. 1997. — № 3. — С. 6−9.
  110. Н.Ф. Гетерозис и промышленное скрещивание в животноводстве // В кн.: Гетерозис служит человеку. — М.: Знание, 1968. С.52−61.
  111. Ю.Д. Совершенствование симментальского скота в СССР // Международный с.-х. журнал. 1980. — № 6. — 21с.
  112. А.Б. Рекордные удои американских голштино-фризов // Молочное и мясное скотоводство. 1980. — № 11. — С. 43−44.
  113. А.Б. Рекорды молочности голштинов // Животноводство. 1987. — № 10. — С. 57−58.
  114. В.Д., Медведев Н. Г. Мясная продуктивность бестужевского краснодатского молодняка крупного рогатого скота // Повышение продуктивности и улучшение биологических качеств с.-х. животных: Сб. научн. тр. Ульяновск, 1975. — С. 119−122.
  115. Е.И., Шаров Н. Г. Результаты использования голштино-фризского скота в ОПХ «Ермолино» // Сб. научн. тр. ВНИИРГЖ. 1978. -Вып.24. — С. 47−52.
  116. Е.И., Бич А.И., Еременкова В. И. Эффективность использования голштино-фризских производителей для совершенствования черно-пестрого скота // Селекция, гибридизация и акклиматизация с.-х. животных. 1983. — № 2. — С. 131 -139.
  117. В., Зайченко А. Повышение мясной продуктивности бестужевского скота // Молочное и мясное скотоводство. — 1983. — № 7. — С. 2122.
  118. A.B. Кормление симментальских и помесных ремонтных телок и коров в условиях Нижнего Поволжья: Автореферат дис. канд. с.-х. наук. Саратов, 1984.
  119. А.П., Белостоцкая Г. Скрещивание черно-пестрого скота с голштино-фризами // Международный с.-х. журнал 1984. — № 2. — С. 68−70.
  120. А.П., Прудов А. И., Бороздин Э. К. и др. Методические указания по сравнительному анализу пород крупного рогатого скота молочного и мясного направлений продуктивности. М.: ВНИИплем, 1986. — 44с.
  121. А.П., Азуманян Е. А. Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств пород крупного рогатого скота // Известия Тимирязевской с.-х. академии. 1990. — Вып. 5. — С. 178−187.
  122. М.Г., Дедов М. Д. Генетические основы межпородного скрещивания и факторы, влияющие на его эффективность // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота: Сб. научн. тр. ВНИИплем. М.: ВНИИплем, 1989.-С.90−103.
  123. Г. А. Значение взаимодействия генотипа со средой в племенной работе с животными. В кн.: Генетические основы селекции животных. М: Колос, 1969. — С. 208−229.
  124. Н.И. и др. Результативности межпородного скрещивания // Животноводство. 1990. — № 6. — 32с.
  125. ., Голда И. Скрещивание чешского пестрого скота с молочными породами // Международный с.-х. журнал. 1985. — № 10. — 7с.
  126. А. Новикова С. Акклиматизация голштино-фризов в Латвийской ССР // Молочное и мясное скотоводство. 1981. — № 8. — С. 39 -40.
  127. А., Катмаков П., Гавриленко В. С бестужевской и в засуху не пропадешь // Животноводство России. 2002. — № 3. — С 22−23.
  128. Р.З., Староверова Н. С. и др. Аминокислотный состав молока в зависимости от лактации и особенностей зимнего и летнего кормления коров // Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. Л., 1982. — С. 16−25.
  129. Р., Абдалниязов Б. Продуктивность помесей красного степного скота с голштинами в условиях Узбекистана // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. № 6. — С. 14−16.
  130. А.В. О племенной работе в животноводстве // Зоотехния. -1997.-№ 5.-С. 2−6.
  131. Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Избранные сочинения.-М.: Сельхозгиз, 1949. Т.1. — С. 125−143.
  132. А. Молочная продуктивность симмнетал-голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 2. — С. 16−17.
  133. А. Особенности разведения симменталов в ГПЗ им. 50-летия октября Орловской области // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 1. — С. 26−27.
  134. Ф.Ф. О выведении новых пород и типов скота // Животноводство. 1986. -№ 12. — С. 30−33.
  135. Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиздат, 1986.- 184с.
  136. Л.К., Прохоренко П. Н., Прудов А. И., Григорьев Ю. Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России // Зоотехния. 1997. — № 11. — С. 2−7.
  137. Р., Тагиров X. Эффективность скрещивания бестужевского скота в Башкортостане // Молочное и мясное скотоводство. 2003. — № 8. — С. 13−15.
  138. Adam Т., Eory A. Environmental physcological examination of lacting Holstein — Friesian cows in a new management system // EAAP.28 to Annual Muting. — Brusssels, 1977. — P. 3−5.
  139. Bosser C.I. la conduite des troupeauxx laitiers de plus de 9000 kg // Production Laitiere Moderne. 1985. -N 142. — P. 33−35.
  140. Brillung W. Stand der redholstein sucht Nordamerica // Der Tierzuchter.- 1985. Bd. 37. -N 19. — S. 452−454.
  141. Comoens J.K.- Me Dowell R.E.- Van Vleck L.D. Holsteins in Pnerto Rico. 1. Influence of herd, year, age and season on performance. // J. Agr. Univ. P.R.- 1976. V. 60, N 4. — P. 526−539.
  142. Crowley G., Niedermeir R. Dairy Production 1955 to 2006 // J. Dairy Sc.- 1981. V. 64 — N 6. — P. 971−974.
  143. Dairy Outlook and Situation. Report USDA. 1985. — N 403. — P. 8, 2530.
  144. Digging R.V. Dairy Production. 1984. — 5 ed. — P. 51−66. Pentic-Hale, Ins., englewood, Cliffs New Jersey.
  145. Fraing A., Senit B. Red-holstein Einkreuzung in Hessen // Tierzuchter, 1986. Bd. 38. -N 11. — S. 468−470.
  146. Freeman A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world. Holstein World. 1984. — VV 81, N 12. — P. 64, 66.
  147. Gravert H.O. Wunder bullen acis America? // Feld Wold. 1975. — S. -94−128.
  148. Grosclande F., Mahe M.F., Mercier J.C. et al. Polimorphisme des lactoproteines de bovines Nepalais // Ann. Genet. Sel. Anim. 1976. — V. 8. — P. 461−479.
  149. Holstein Canads' breed improvement strategy // Holstein Journal., 1984. -N47,N7.-P. 26−27.
  150. Holstein-Friesian Association of America. Registered Holstein-Friesian herd Lactation Averages for Uniform testing Year Ending. April 30. 1975. — P. 115.
  151. Holstein World, 1986. V. 83, N 8. — P. 22, 79, 80, 86. '
  152. Ieman V.B. Studien Uber dis Zohigkelt des Fleisches unditre Ursachen //s. Lebensmittel untere und Forseh. 1910. — 20. — S. 706.
  153. Jasiorowski H., Reklewski Z., Stolzman. Testing of different straing of friesian cattle in Poland. I Milk performance of Fi parental friesian strains crosses under intensive feeding conditions // Livestock production Science, 10. 1983. — P. 109−122.
  154. Kiddy C.A., Me Cann R.E., Thatche W.W. Gene rfequencies in milk protein polymorphisme in dairy cattle. Imunogenetic letter, 1968. 5. — P. 150−152.
  155. Kinuwa G.H. Production characteristics of Friesian and Jersey dairy cattle on privately owned ferms in Kenya // E. Afr. Agr. And Forest J. — 1974. — V. 39, N3.-P. 289−297.
  156. Kliments J. et al. Vyuzitie holstajnskof-rizskeho dobytka pri zuslechtovanin slovenskeho strakateho plemena // Vyskumna sprava, Nitra, sprava, VSP, 1977.
  157. Kliments J., Uhlaz J. Rast a telesny vyvin bukov slovenskeno strakateno plemena i jehokrizencov F, generalies holstajnskofrizskym cervenostraka-tym dodytkom kanadskeho typu // Acta zootechnica. 1978. — N 34.
  158. Koibik M., Novek V. Sedmnach let chown holstynsko-friskcho skoty na farme Kolesov. // Nas Chov. 1978. — V. 38, N 7. — P. 205−208.
  159. Koncar L. Uticaj unosenja gena holstajn-frizijskog geveceta u populaciji domaceg goveceta na mlecne i reprodukcijske osobine // Savremena Poljoprivreda. -1979. V. 28. — N 5/6. — P. 197−206.
  160. Li F.H.F., Gaunt S.N. A study of genetic polimorphisms of milk p-lactoglobulin, a si-casein and x-casein in dairy breeds. Biochem. Genet., 1972- 6. -P. 9−20.
  161. Loreiks F., Biko G. Zusamnenhanpe swischen Muckel-faserdurchwesser und Fleischguslitat. // Fleischwirtchett. 1960. — 12. — S. 377.
  162. Mansfield R.H. Progress of the breed. The History of U.S. Holsteins // Confenual Edition Edified by Roberts. H. Hasfings Holstein-Friesian World, Inc. -1985.-P. 129, 193.
  163. Mc Lean D. M., Graham E.R.B., Mc Kenzie N.A. Effects of milk protein genetic variants on milk yield and composition.// J. Dairy Res. 1984. — N 51. — P. 531−546.
  164. Miller R.H., Hoowen N.W., Smith Jr.J.W. Food consumption difference among lactating cow.// J. Dairy Sei. 1971. — V. 5, N 4. — P. 454−455.
  165. Oldenbrack J.R. Adalitive genetic, heterosis and maternol effects on production traitsin a crossing experiment between dutch Friesion and Holsteinfriesion cattle // EEAP XXX Ann. Meet. 1979. — S. 6−35.
  166. Pawlina E. Wyniki krzyzowania bydia czezweno-bialego z holsztynsko-fryzujskim // Noweroolnietwo. 1980. — N2.
  167. Pawlina E. Masa i wynmiary ciala krow mieszancow razy n.cz.b.z.n.f. // Przeglang hodowlany 1981. — N 2.
  168. Poles V., Colda J. Telsue rozmery a zevnejsek krav krizenek ceskcho strakateho skoth s cervenym holstynskym plemenem // Zivocisna vyroba.-1981.-N 2.
  169. Prescott M.S. Brief History of the Holstein Friesion — 1969. — S. 36−45.
  170. Quemere P. La holstein et la S. tere bovine // Pr. agr. 1985. — 2002. — S.61.65.
  171. Ribes M. Preliminary study on non-genetic factors and covulations in milk and fat production in Holstein in Cuba //Cub. J. Agr. Sei. 1978. — V. 12, N 3. -P. 217−224.
  172. Schueffer L.R., Hunt M.S. Evolution of Holstein-Friesian dairy siresfor conformation of their daughters. // Canada J. Anim. Sei. 1978. — 58. — S. 409−417.
  173. Schuttler H. Holstein-Friesian World USA. 1975. — V. 72. — P. 55−56.
  174. Semex Canada International Newsletter. 1984. — V. 3. -N 1. — P. 1−12.
  175. Semjan S., Kazimir L. Milk yield of Crossbred Cows of the Slowak Spotted x Holstein-Friesian Breeds. IV. Gio generation — the amount and composition of milk, Polnohospodarstvo, 28, 1982. — 9. — S. 786−793.
  176. Spindler F. La population bovine pie rouge de Europecontinentale. -Bulletin Technique d’Information, 1980. -N 346. P. 21−68.
  177. Valis A., Nail L.N. Cinco lactacoss conecutives em vacas holendeses numa regeso tropical Umids de Brasil // Cunc. S cuit. 1978. — V. 30. — N 2. — P. 201−207.
  178. Wiggans L.R., Ostrander D.K., USDA Summory of 1983. N.S. 11 cowherd averages // Dairy Herd Improvement Letter. 1984. — V. 60. — N 3. — P. 115.
Заполнить форму текущей работой

Сдать сессию!