Анализ финансовых результатов предприятия

ВВЕДЕНИЕ

В современных экономических условиях работа каждого хозяйствующего субъекта представляется объектом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. В связи с этим, актуальность данной работы очевидна: для того чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо, в первую очередь, уметь реально оценивать финансовые состояния, как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов.

Финансовое состояние является важнейшей характеристикой экономических предприятий. Финансовое состояния выражает конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает, в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнёров в финансовом и производственном отношении. Однако одного умения реально оценивать финансовое состояние недостаточно для успешного функционирования предприятия и достижения им поставленной цели.

Конкурентоспособность предприятию может гарантировать только правильное управление движением финансовых ресурсов и капитала, находящихся в распоряжении.

Главная цель данной работы — исследовать финансовое состояние предприятия ОАО" Знак хлеба", выявить основные проблемы финансовой деятельности и дать рекомендации по управлению финансами.

Задачи дипломной работы:

— предварительный обзор баланса и анализ его ликвидности;

— характеристика имущества предприятия: основных и оборотных средств и их оборачиваемости, выявление проблем;

— характеристика источников средств предприятия: собственных и заемных;

— оценка финансовой устойчивости;

— расчет коэффициентов ликвидности;

— анализ прибыли и рентабельности;

— разработка мероприятий по улучшению финансово — хозяйственной деятельности.

Для решения вышеперечисленных задач была использована годовая бухгалтерская отчетность ОАО «Знак хлеба» за 2011;2013 годы.

Объектом исследования является открытое акционерное общество «Знак хлеба».

Предметом исследования является сама методика анализа финансовой деятельности и практика применения её в управленческой деятельности.

При проведении данного анализа были использованы следующие приемы и методы:

— горизонтальный анализ вертикальный анализ,

— анализ коэффициентов (относительных показателей),

— сравнительный анализ.

В них рассматривались следующие понятия, используемые в дипломной работе: финансы предприятия; финансовое состояние; виды, методы и приёмы финансового анализа; система показателей, характеризующих финансовое состояние; анализ финансовой отчётности и структуры баланса; оценка платёжеспособности, устойчивости, доходности предприятия.

Структурно дипломная работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Сущность, цели и задачи финансовых результатов предприятия Оценка финансовых результатов обусловлена, прежде всего, переход нашей экономике к рыночным отношениям.

Финaнсовое состояние это возможность предприятия финансировать свою деятельность. Она определяется наличием финансовых ресурсов, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

Оценка финансового состояния, позволяет выявит динамику развития хозяйствующего субъекта и финансовое благополучие. Оценка финансовых результатов предприятия производиться в следующих случаях:

1. Реорганизация, реструктуризация, ликвидация компании.

2. Совершение сделки купли-продажи или аренды бизнеса (причем, как отдельных частей, так и всего имущества).

3. Проведение переоценки финансовых активов.

4. Получение различных займов и инвестиций.

5. Страхование имущества компании.

6. Процедура банкротства с принудительной продажей предприятия или его части.

Основной целью финансовых результатов предприятия является:

1. Оценка динамики движения и состояния состава и структуры активов.

2. Оценка динамики движения, состава, состояния и структуры источников собственного и заемного капитала.

3. Анализ расчетных и абсолютных показателей финансовой устойчивости компании, оценка изменения уровня и выявление тенденции изменения.

4. Анализ компании, его платежеспособности ликвидности его баланса.

Результат оценки финансовых результатов предприятия:

1. Установленные показатели финансового положения.

2. Выявленные изменения в финансовом состоянии компании в пространственно-временном разрезе.

3. Выявленные основные факторы, которые вызывают изменения в финансовом состоянии.

4. Выводы и прогноз по основным тенденциям изменения финансовых результатов компании.

Оценка финансовых результатов может осуществляться с использованием различных типов моделей, позволяющих структурировать и идентифицировать взаимосвязи между основными показателями.

1.2 Информационная база анализа финансовых результатов предприятия С 1 января 2013 года все предприятия (кроме индивидуальных предпринимателей) должны вести бухгалтерский учет и сдавать, соответственно, бухгалтерскую отчетность. Для малых предприятий существует упрощенные формы бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках.

Начиная с 2013 года, бухгалтерская отчетность сдается один раз в год. Разработаны новые бланки, как для бумажной, так и для электронной формы подачи документов.

Бухгалтерская отчетность:

Бухгалтерский баланс форма 1 — сдается всеми предприятиями на любой системе налогообложения не позднее трех месяцев с момента окончания отчетного года.

Отчет о финансовых результатах форма 2 — сдается также всеми организациями вместе с бухгалтерским балансом.

Для малых предприятий разработаны упрощенные формы бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах, в которых данные представлены в сокращенном виде. Скачать отчетность малых предприятий можно здесь.

Отчет об изменениях капитала форма 3 — сдается всеми предприятиями вместе с 2-мя вышеуказанными формами, не сдают данный отчет страховые, бюджетные, кредитные и малые предприятия. Срок сдачи отчета форма 3 — не позднее 3-х месяцев со дня окончания отчетного года.

Отчет о движении денежных средств форма 4 — так же, как и форма 3, этот отчет сдают все организации, за исключением страховых, бюджетных, кредитных и субъектов малого предпринимательства. Сроки сдачи отчета за 2013 год — также в течение 3 первых месяцев 2014 года.

Указанные выше 4 формы бухгалтерской отчетности организаций подаются в Налоговый орган, а также в Государственный комитет статистики, то есть заполнить их нужно в двух экземплярах. Сдается бухгалтерская отчетность только по итогам года, квартальную промежуточную отчетность сдавать не нужно.

1.3 Обзор и анализ действующих методик анализа финансовых результатов предприятия Достижение цели финансового анализа осуществляется с помощью различных его методов.

Л. С. Богданова, Е. Ф. Ляшко, В. П. Махитько определяют метод финансового анализа, как систему категорий (понятий), инструментария и принципов исследования процессов или явлений.

Под категориями финансового анализа подразумевают наиболее общие, ключевые понятия данной науки. Совокупность общенаучных и конкретно-научных способов исследования финансовой деятельности предприятия образует научный инструмент (аппарат) финансового анализа. Регулируют процедурную сторону его методологии и методики такие принципы финансового анализа, как: системность, комплексность, регулярность, преемственность, объективность и др.

Многообразие задач, возникающих в процессе финансового анализа, требует использования разнообразных методов для их решения. До настоящего времени не выработана единая классификация применяемых методов, способов и приемов. Основные взгляды исследователей на классификацию методов финансового анализа представлены на рисунке 2.

В. Р. Банк, В. В. Бочаров, Г. М Лиференко и многие другие исследователи отмечают, что практикой выработаны основные методы финансового анализа, среди которых выделяют:

а) горизонтальный анализ;

Похожая статья: Основные методы управления системой жилищно-коммунального хозяйства б) вертикальный анализ;

в) трендовый анализ;

г) сравнительный (пространственный) анализ;

д) анализ относительных показателей (коэффициентов);

е) факторный анализ.

Рис. 1. Взгляды исследователей с позиции классификации методов финансового анализа Стоит отметить, что перечисленные методы анализа способствуют аналитическому прочтению финансовых отчетов, исходной базой которых, прежде всего, являются данные бухгалтерского учета и отчетности. Однако существуют и другие методы финансового анализа.

Наиболее полной, с точки зрения описания инструментария формальных и неформализованных методов финансового анализа, на наш взгляд, представляется классификация В. В. Ковалева, который методы и приемы, используемые в финансовом анализе делит на жестко неформализованные и формализованные. В свою очередь, автор к жестко неформализованным относит:

— разработку системы показателей;

— метод сравнения;

— построение аналитических таблиц;

— прием детализации;

— метод экспертных оценок (дельфийский метод, морфологический анализ, метод сценариев);

— методы чтения и анализа финансовой отчетности.

В. В. Ковалев среди формализованных методов выделяет:

— элементарные методы микроэкономического анализа (балансовый метод, приемы цепных подстановок и арифметических разниц, метод выявления изолированного влияния факторов, дифференциальный метод, интегральный метод, логарифмический метод, метод процентных чисел);

— традиционные методы экономической статистики (метод средних величин, метод группировки, элементарные методы обработки рядов динамики, индексный метод);

— математико-статистические методы изучения связей (корреляционный анализ, регрессионный анализ, дисперсионный анализ, кластерный анализ, методы современного факторного анализа, методы обработки пространственно-временных совокупностей);

— методы теории принятия решений (методы ситуационного анализа и прогнозирования, имитационное моделирование, метод построения дерева решений, линейное программирование, анализ чувствительности);

— методы финансовых вычислений (дисконтирование и наращение, методы оценки денежных потоков).

Так, первый уровень классификации В. В. Ковалева выделяет неформализованные и формализованные методы анализа. Большинство исследователей, таких как Л. С. Богданова, В. В. Ковалев, Т. Г. Романова, считают, что формализованные методы при проведении финансового анализа являются основными и носят объективный характер, поскольку в их основе лежат строгие аналитические зависимости (рисунок 2).

Рис. 2. Характеристика формализованных методов финансового анализа К неформализованным же методам относят методы, основанные на логическом описании аналитических приемов. Существуют десятки таких методов, поэтому многие исследователи их разбивают на группы.

Первая группа включает методы процентных чисел, балансовый метод, приемы детерминированного анализа.

В. В. Ковалев объединяет данные методы в группу элементарных методов микроэкономического анализа, Л. С. Богданова, Е. Ф. Ляшко, В. П. Махитько именуют их как классические методы анализа хозяйственной деятельности и финансового анализа, М. Н. Витченко и Т. Г. Романова называют их классическими методами экономического анализа. Однако вне зависимости от различий в именовании данной группы разными авторами, все они сходятся в том, что целевой установкой данных методов является анализ эффективности работы предприятия и поиска резервов её повышения.

Вторую группу согласно классификации методов финансового анализа как по В. В. Ковалеву, так и у других исследователей, выделяющих широкую классификацию по инструментарию методов и приемов анализа, составляют традиционные методы экономической статистики.

Большинство данных методов было разработано в рамках экономической статистики. Они посвящены количественной оценке явлений и процессов.

Таким образом, можно сделать вывод, что широкий ряд задач финансового анализа ведет за собой необходимость применения обширного диапазона методов их решения. Но, несмотря на их разнообразность, большинство методов финансового анализа взаимосвязано: либо одни основаны других, либо возможно их совместное применение. Это объясняется тем, что в подавляющем большинстве научно-практических направлений экономики наблюдается взаимопроникновение научных инструментов. В зависимости от поставленных перед аналитиками задач и условий жизнедеятельности организации будут использоваться те или иные приемы, способы и методы финансового анализа. Однако, результатом данного анализа, вне зависимости от используемых методов, должно быть предоставление пользователю рекомендаций, которые могут служить формализованной основой для принятия управленческих решений.

платёжеспособность доходность отчётность баланс

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ОАО «ЗНАК ХЛЕБА» ГОРОДА САРАТОВА

2.1 Экономические условия функционирования ОАО «Знак хлеба»

Россия лидирует по уровню потребления хлеба и хлебобулочных изделий на душу населения Рынок хлеба является одним из наиболее крупных рынков в пищевой отрасли страны.

В настоящее время ОАО «Знак хлеба» — одно из крупнейших хлебозаводов Саратовской области и на сегодняшний день является полноценными участником рынка. Хлебобулочная продукция предприятия пользуются стабильным спросом.

В настоящее время рынок хлебобулочных изделий зрелый, стабильный, характеризуется высокой насыщенностью. В Саратове и Энгельсе насчитывается 4 крупных хлебопекарных предприятия: ОАО «Знак хлеба», ОАО «Саратовский хлебокомбинат им. Стружкина», ОАО «Энгельсский хлебокомбинат», ЗАО «Сокур-63». К числу основных конкурентов ОАО «Знак хлеба» следует отнести: ОАО «Саратовский хлебокомбинат им. Стружкина», ОАО «Энгельсский хлебокомбинат», ЗАО «Сокур-63».

Каждый производитель реализует свою продукцию во всех районах города. ОАО «Знак хлеба» доминирует в Заводском и Октябрьском районах города.

В соответствии с Уставом, общество «Знак Хлеба», является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным в соответствии с ГК РФ и Федеральным законом РФ «Об акционерным обществах», в порядке, предусмотренным действующим законодательством, на не определенный срок. ОАО «Знак Хлеба» Расположено по адресу: 410 600, г. Саратов, ул. Чернышевского, д. 90. Организация является одним из крупнейших производителей и продавцов хлебобулочных изделий на территории Саратовской области. Основной целью деятельности ОАО «Знак Хлеба» является получение прибыли.

Основные виды деятельности общества:

1) производство и реализация хлеба, хлебобулочных и высокорецептурных кондитерских изделий и другой продукции пищевого назначения;

2) оптовая и розничная торговля товарами собственного производства и товарами приобретенными у третьих лиц;

3) автотранспортное обслуживание, перевозка грузов, погрузочно-разгрузочные и экспедиционные работы;

4) проектирование, строительство, реконструкция, ремонт зданий, помещений, сооружений в целях их дальнейшей эксплуатации;

5) сдача в аренду основных средств;

6) закупочная и иная коммерческая деятельность;

7) оказание маркетинговых, рекламных, информационных, коммерческих и бытовых услуг населению и организациям;

8) осуществление внешнеторговой деятельности;

— 9) любые иные виды деятельности, не запрещенные законом Российской Федерации ОАО «Знак Хлеба» имеет самостоятельный баланс, по своему юридическому статусу может от своего имени заключать сделки, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести по ним обязательства, быть истцом и ответчиком в арбитраже, суде и третейском суде. Общество имеет фирменное наименование, зарегистрированные фирменный и товарный знаки, другие атрибуты фирменного стиля и т. д.

Для организации и ведения хозяйственной деятельности, финансовых операций ОАО «Знак Хлеба» может открывать расчетные и иные счета в банковских учреждениях, в соответствии с порядком установленным законодательством.

Имущество и средства Общества являются: уставной капитал, имущество и средства, полученные в результате своей хозяйственной деятельности и приобретенные других основаниях, допускаемых законом, и принадлежит его акционерам на правах общей долевой собственности Компания имеет право ежеквартально, раз в полгода и раз в год принимать решение (объявлять) о выплате дивидендов по размещенным акциям.

Ведение бухгалтерского учета осуществляется в соответствии с законодательством и согласно учетной политике. Общество ведет, бухгалтерский учет и отчетность по формам и в порядке, установленным действующим законодательством. Годовой отчет ОАО «Знак Хлеба» подлежит предварительному утверждению Советом директоров Общества не позднее, чем за 30 дней до даты проведения годового общего собрания акционеров. Финансовый год Филиала совпадает с календарным.

Организационная структура организации ОАО «Знак хлеба» (см. рис.3) может быть представлена как функционально-организационную, которая основана на создании подразделений для выполнения определённых функций на всех уровнях управления. К таким функциям относят исследования, производство, сбыт, маркетинг и т. д. Здесь с помощью директивного руководства могут быть соединены иерархически нижние звенья управления с различными более высокими звеньями управления. Передача поручений, указаний и сообщений осуществляется в зависимости от вида поставленной задачи.

Рисунок 3. Функциональная организационная структура ОАО «Знак хлеба»

Например, рабочий в цехе получает поручения не от одного человека (мастера), а от нескольких штатных единиц, т. е. действует принцип многократной подчинённости. Поэтому такую организационную структуру называют многолинейной.

Основные фонды предприятия представляют собой совокупность материально-вещественных ценностей, созданных общественным трудом, длительно участвующих в процессе производства в неизменной форме и переносящие свою стоимость на изготовленную продукцию по частям по мере износа.

Динамика и структура основных средств ОАО «Знак Хлеба» представлены в таблице 1.

Таблица 1 — Наличие и структура основных фондов

По данным таблицы видно, что наибольшую часть основных производственных фондов ОАО «Знак Хлеба» составляют машины и оборудование 66,3% в 2013 году, а наименьшую — производственный и хозяйственный инвентарь (менее 0,27% за весь расматриваемый период). Общая стоимость фондов в 2013 году увеличилась по сравнению с 2011 г. на 43 417 тысячь рублей.

Графически наличие и структура основных фондов ОАО «Знак Хлеба» за 2011;2013 гг. представлена на рисунке 2.

Рисунок 2. Наличие и структура основных фондов ОАО «Знак Хлеба» за 2011;2013 гг.

В соответствии с рисунком 2, общая величина основных средств предприятия в отчетном периоде, по сравнению с базовым периодом увеличилась.

Проведем анализ активов, обязательств и капитала ОАО «Знак Хлеба» по данным бухгалтерского баланса предприятия за 2011;2013 гг. в таблице 2

Таблица 2 — Состав и структура актива бухгалтерского баланса ОАО «Знак Хлеба»

Так мы видим по данным таблицы 2, что основные средства предприятия в 2013 г. значительно увеличились по отношению к 2011 году, на 11 860 тыс. руб, в относительном выражении составило 114,5%. Увеличились значения по статье «Дебиторская задолженость», так на начало рассматриваемого периода она составляла 50 385 и на конец анализируемого периада увеличилась на 51 100 тыс.рую. В общей структуре активов внеоборотные активы, величина которых на конец декабря 2011 года составляла 81 501 тыс. руб, увеличилась на 11 939 тыс. руб., и на конец декабря 2013 года величина внеоборотных активов составляла уже 93 440 тыс. руб.

Величина оборотных активов, составлявшая на конец декабря 2011 года 93 213 тыс. руб. также увеличилась на 94 032 тыс. руб., и на конец декабря 2013 года их величина составила 187 245 тыс. руб.

Исходя из вышесказанного, динамику изменения актива баланса можно назвать положительной, в первую очередь за счет увеличения основных средств.

Таблица 3 — Состав и структура пассива бухгалтерского баланса ОАО «Знак Хлеба»

Как показывают данные таблицы 3, в разделе «Капитал и резервы» не произошло сильных изменений, только нераспределеная прибыль в 2013 году увеличинась на 58 742 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом, по относительным показателям на 147,6%. Долгосрочные обязательства в 2011 году были больше, чем в 2013 году на 10 тыс. руб. А краткосрочные обязательства 2011 году в свою очередь были меньше на 47 039 тыс. руб., по сравнению с 2013 годом.

На каждом предприятии в конце года определяют финансовые результаты деятельности. Рассмотрим финансовые результаты ОАО «Знак Хлеба» в таблице 4.

На основании данных таблицы 4 можно сделать вывод, что по итогам деятельности за 2013 г. предприятие получилдо выручку в размере 627 748 тыс. руб., что на 139,3% больше, чем за 2011 год. Однако себестоимость проданных товаров в 2013 г. снизилась на 99 145 тыс. руб. по сравнению с 2011 г, в относительном выражении на 131,8%. В период с 2011;2013 гг. чистая прибыль отчетного периода повысилась на 15 184 тыс. руб. или на 170,2%.

Таблица 4 — Финансовые результаты деятельности ОАО «Знак Хлеба» за 2011;2013гг.

2.2 Анализ имущества и источников его формирования ОАО «Знак хлеба Таблица 5 — Структура имущества и источники его формирования

* Без доходов будущих периодов, включенных в собственный капитал.

Из представленных в первой части таблицы данных видно, что на 31.12.2013 в активах организации доля внеоборотных средств составляет 1/3, а текущих активов — 2/3. Активы организации в течение анализируемого периода (с 31.12.2010 по 31.12.2013) существенно уменьшились (на 99,9%). При этом собственный капитал организации изменился практически пропорционально активам организации (уменьшился на 263 771 746 тыс. руб.).

Снижение величины активов организации связано, в основном, со снижением следующих позиций актива бухгалтерского баланса (в скобках указана доля изменения статьи в общей сумме всех отрицательно изменившихся статей):

* долгосрочные финансовые вложения — 311 937 155 тыс. руб. (59,4%)

* дебиторская задолженность — 147 802 584 тыс. руб. (28,2%)

Одновременно, в пассиве баланса наибольшее снижение наблюдается по строкам:

* нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) — 249 721 332 тыс. руб. (48,6%)

* краткосрочные заемные средства — 101 780 074 тыс. руб. (19,8%)

* долгосрочные заемные средства — 80 294 812 тыс. руб. (15,6%)

* кредиторская задолженность — 64 407 107 тыс. руб. (12,5%)

Структура активов организации в разрезе основных групп представлена ниже на рисунке 3

Рисунок 3 — Структура активов организации Среди положительно изменившихся статей баланса можно выделить «прочие оборотные активы» в активе и «уставный капитал (складочный капитал, уставный фонд, вклады товарищей)» в пассиве (+159 тыс. руб. и +6 225 тыс. руб. соответственно).

Собственный капитал организации за весь рассматриваемый период резко уменьшился на 263 771 746,0 тыс. руб., или на 99,9% и составил 182 089,0 тыс. руб.

Таблица 6 — Оценка стоимости чистых активов организации

Чистые активы организации на последний день анализируемого периода (31.12.2013) намного (в 6,6 раза) превышают уставный капитал. Это положительно характеризует финансовое положение, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов организации. При этом, определив текущее состояние показателя, необходимо отметить снижение чистых активов на 99,9% в течение анализируемого периода. Несмотря на нормальную относительно уставного капитала величину чистых активов, их дальнейшее снижение может привести к ухудшению данного соотношения. Наглядное изменение чистых активов и уставного капитал представлено на следующем графике.

В рассматриваемом периоде наблюдалось скачкообразное увеличение уставного капитала.

2.3 Анализ платежеспособности и ликвидности ОАО «Знак хлеба»

Под ликвидностью подразумевается способность активов к быстрой и легкой мобилизации. Основные моменты банковской ликвидности находили свое отражение в экономической литературе, начиная со второй половины ХХ века, в связи с убыточной деятельностью государственных банков, а также с процессом образования коммерческих банков. Например, о важности соблюдения соответствия между сроками активных и пассивных операций с позиций ликвидности экономисты писали еще в конце ХIХ века.

Ликвидность — легкость реализации, продажи, превращения материальных или иных ценностей в денежные средства для покрытия текущих финансовых обязательств.

Таблица 7 — Анализ ликвидности баланса по относительным показателям

Ликвидность — способность активов превращаться в деньги быстро и легко, сохраняя фиксированной свою номинальную стоимость.

Анализ ликвидности предприятия — анализ возможности для предприятия покрыть все его финансовые обязательства.

Коэффициент ликвидности — показатель способности компании вовремя выполнять свои краткосрочные финансовые обязательства.

Как видно из таблицы 7, коэффициент абсолютной ликвидности и на начало, и на конец анализируемого периода (31.12.2012 — 31.12.2013) находится выше нормативного значения (0,2), что говорит о том, что предприятие в полной мере обеспечено средствами для своевременного погашения наиболее срочных обязательств за счет наиболее ликвидных активов. На начало анализируемого периода — на 31.12.2013 значение показателя абсолютной ликвидности составило 0.68. На конец анализируемого периода значение показателя возросло, составив 0.73. Следует заметить, что на конец анализируемого периода значение показателя находится выше нормативного уровня (0,5), что, конечно же, не угрожает финансовой устойчивости предприятия, однако может говорить об избытке собственных средств предприятия и необходимости направления их на развитие.

Коэффициент промежуточной (быстрой) ликвидности показывает, какая часть краткосрочной задолженности может быть погашена за счет наиболее ликвидных и быстро реализуемых активов. Нормативное значение показателя составляет 0,6−0,8 означает, что текущие обязательства должны покрываться на 60−80 процентов за счет быстрореализуемых активов. На начало анализируемого периода (на 31.12.2012), значение показателя быстрой (промежуточной) ликвидности составило 1.61. На 31.12.2013 значение показателя возросло, что можно рассматривать как положительную тенденцию, и составило 1.78.

Коэффициент текущей ликвидности и на начало, и на конец анализируемого периода (31.12.2012 — 31.12.2013) находится ниже нормативного значения 2, что говорит о том, что значение коэффициента достаточно низкое и предприятие не в полной мере обеспечено собственными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств. На начало анализируемого периода — на 31.12.2012 значение показателя текущей ликвидности составило 1.84. На конец анализируемого периода значение показателя возросло и составило 1.94

Так как на конец анализируемого периода Коэффициент текущей ликвидности находится ниже своего нормативного значения 2, рассчитывается показатель восстановления платежеспособности предприятия. Показатель восстановления платежеспособности говорит о том, сможет ли предприятие, в случае потери платежеспособности в ближайшие шесть месяцев ее восстановить при существующей динамике изменения показателя текущей ликвидности. На конец периода значение показателя установилось на уровне 0, что говорит о том, что предприятие не сможет восстановить свою платежеспособность, так как показатель меньше единицы.

Таблица 8 — Анализ платежеспособности

За анализируемый период величина чистых активов, составлявшая на 31.12.2012 148 617,00 тыс. руб., возросла на 33 459,00 тыс. руб. (темп прироста составил 22.51%), и на 31.12.2013 их величина составила 182 076,00 тыс. руб.

2.4 Анализ финансовой устойчивости ОАО «Знак хлеба»

Таблица 9 — Анализ изменения показателей финансовой устойчивости ОАО «Знак хлеба»

Таблица 10 — Анализ показателей финансовой устойчивости

Проводя анализ типа финансовой устойчивости предприятия по абсолютным показателям, основываясь на трехкомплексном показателе финансовой устойчивости, в динамике заметна стагнация финансовой устойчивости предприятия.

На начало анализируемого периода у предприятия достаточно собственных средств для формирования запасов и затрат., а на конец периода у предприятия достаточно собственных средств для формирования запасов и затрат.

Анализ финансовой устойчивости по относительным показателям, представленный в таблице № 13а, говорит о том, что, по представленным в таблице показателям, по сравнению с базовым периодом (31.12.2012 г.) ситуация на ОАО «Знак хлеба» незначительно ухудшилась.

Показатель 'Коэффициент автономии', за анализируемый период снизился на -0.01 и на 31.12.2013 г. составил 0.65. Это выше нормативного значения (0,5) при котором заемный капитал может быть компенсирован собственностью предприятия.

Показатель 'Коэффициент отношения заемных и собственных средств (финансовый рычаг)', за анализируемый период увеличился на 0.03 и на 31.12.2013 г. составил 0.54 Чем больше этот коэффициент превышает 1, тем больше зависимость предприятия от заемных средств. Допустимый уровень часто определяется условиями работы каждого предприятия, в первую очередь, скоростью оборота оборотных средств. Поэтому дополнительно необходимо определить скорость оборота материальных оборотных средств и дебиторской задолженности за анализируемый период. Если дебиторская задолженность оборачивается быстрее оборотных средств, что означает довольно высокую интенсивность поступления на предприятие денежных средств, т. е. в итоге — увеличение собственных средств. Поэтому при высокой оборачиваемости материальных оборотных средств и еще более высокой оборачиваемости дебиторской задолженности коэффициент соотношения собственных и заемных средств может намного превышать 1.

Показатель 'Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных средств', за анализируемый период увеличился на 0.46 и на 31.12.2013 г. составил 2 Коэффициент определяется как отношение мобильных средств (итог по второму разделу) и долгосрочной дебиторской задолженности к иммобилизованным средствам (внеоборотные активам, скорректированным на дебиторскую задолженность долгосрочного характера). Нормативное значение специфично для каждой отдельной отрасли, но при прочих равных условиях увеличение коэффициента является положительной тенденцией.

Показатель 'Коэффициент маневренности', за анализируемый период увеличился на 0.08 и на 31.12.2013 г. составил 0.48. Это ниже нормативного значения (0,5). Коэффициент маневренности характеризует, какая доля источников собственных средств находится в мобильной форме. Нормативное значение показателя зависит от характера деятельности предприятия: в фондоемких производствах его нормальный уровень должен быть ниже, чем в материалоемких. На конец анализируемого периода ОАО «Знак хлеба» обладает легкой структурой активов. Доля основных средств в валюте баланса менее 40%. Таким образом, предприятие нельзя причислить к фондоемким производствам.

Показатель 'Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными средствами', за анализируемый период увеличился на 2.19 и на 31.12.2013 г. составил 6. Это выше нормативного значения (0,6−0,8).

Коэффициент равен отношению разности между суммой источников собственных оборотных средств, долгосрочных кредитов и займов и внеоборотных активов к величине запасов и затрат.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ в переводе с греческого означает расчленение, разложение изучаемого объекта на части, элементы, на внутренние, присущие этому объекту составляющие (мыслимые и реальные).

Предметом анализа хозяйственной деятельности являются хозяйственные процессы и конечные результаты работы предприятия, протекающие в условиях действия объективных и субъективных факторов и находящие отражения в системе экономической информации.

Метод анализа хозяйственной деятельности — это системное комплексное органически взаимосвязанное изучение, измерение и обобщение влияния отдельных факторов на исследуемое экономическое явление.

Субъектами анализа как непосредственно, так и опосредованно являются заинтересованные пользователи информации. Непосредственными пользователями являются собственники средств предприятия, банки, поставщики, налоговые органы, персонал предприятия и руководство.

Вторая группа пользователей — это субъекты анализа, которые непосредственно не заинтересованы в деятельности предприятия, но должны по договору защищать интересы первой группы пользователей отчетности (например, аудиторские службы).

Характерной особенностью анализа хозяйственной деятельности является изучение причин, вызывающих изменение тех или иных хозяйственных показателей.

Поскольку экономические явления обусловлены причинной связью и причинной зависимостью, то задача анализа — раскрытие и изучение этих причин (факторов). На хозяйственную деятельность предприятия, даже на отдельно взятый показатель, могут влиять многочисленные и разнообразные причины. Выявить и изучить действие абсолютно всех причин весьма затруднительно, к тому же не всегда это практически целесообразно. Задача состоит в том, чтобы установить наиболее существенные причины, решающим образом повлиявшие на тот или иной показатель. Таким образом, предварительным условием правильного анализа является экономически обоснованная классификация причин, влияющих на хозяйственную деятельность и ее результаты.

В соответствии с Уставом, общество «Знак Хлеба», является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным в соответствии с ГК РФ и Федеральным законом РФ «Об акционерным обществах», в порядке, предусмотренным действующим законодательством, на не определенный срок. ОАО «Знак Хлеба» Расположено по адресу: 410 600, г. Саратов, ул. Чернышевского, д. 90. Организация является одним из крупнейших производителей и продавцов хлебобулочных изделий на территории Саратовской области. Основной целью деятельности ОАО «Знак Хлеба» является получение прибыли.

Для оптимального использования имущества организации и снижения непроизводительных затрат, связанных с избыточными фондами, рекомендуется провести инвентаризацию имущества и осуществить реструктуризацию имущественного комплекса, которая предполагает реализацию следующих мероприятий:

ѕ сдача в аренду и вывод неиспользуемых основных средств;

ѕ снижение накладных расходов на содержание избыточных производственных мощностей, консервация неиспользуемого имущества.

Мероприятия по восстановлению платежеспособности и поддержке эффективной хозяйственной деятельности, также могут содержать следующее:

ѕ смену руководящего звена организации;

ѕ инвентаризацию организации;

ѕ оптимизацию дебиторской задолженности, путем выхода с иском в арбитражный суд и увеличение штрафных санкций по договору за несвоевременную оплату;

ѕ снижение издержек производства;

ѕ продажу излишнего оборудования, материалов и складированных товаров;

ѕ прогрессивные технологии, механизация, автоматизация производства;

ѕ совершенствование организации труда;

ѕ капитальный ремонт, модернизация основных средств, замена устаревшего оборудования.

Основной проблемой ОАО «Знак Хлеба» является большая кредиторская задолженность, которая отрицательно сказывается на финансовом положении предприятия. В связи с чем рекомендуем на предприятии внедрение мероприятий по снижению кредиторской задолженности.

Чтобы эффективно управлять долгами предприятия необходимо, в первую очередь, определить их оптимальную структуру для конкретного предприятия и в конкретной ситуации.

Для того, чтобы отношения с кредиторами максимально соответствовали целям обеспечения финансовой устойчивости (безопасности) предприятия и увеличению ее прибыльности и конкурентоспособности, необходимо выработать четкую стратегическую линию в отношении характера привлечения и использования заемного капитала.

Для нашего предприятия более оптимальным является предоставление покупателям товарного кредита. Для этого на предприятии необходимо проводить реализацию товаров и оказание услуг с предоставлением постоянным покупателям отсрочки платежа.

1. Аврашкова Л. Я. О нормативной базе для оценки финансово-экономического состояния предприятия // Аудитор. — 2010. — № 2. — С. 26 — 33.

2. Безземельцева О. Проблемы развития автотранспортных предприятий // Экономист. — 2010. — № 11. — С. 93 — 96.

3. Бычков В. П. Экономика автотранспортного предприятия. — М.: Инфра-М, 2012. — 384 с.

4. Бутрин А. Г., Ковалев А. И. Управление оборотными средствами в цепи поставок промышленного предприятия // Экономический анализ: теория и практика. — 2011. — № 3. — С. 52 — 57.

5. Веретенникова О. Б., Лаенко О. А. Оценка эффективности использования оборотного капитала хозяйствующих субъектов // Управленец. — 2011. — № 11−12. — С. 52 — 55.

6. Веретенникова О. Б., Лаенко О. А. Сущность оборотного капитала предприятия и его классификация // Вестник Омского университета. Серия: Экономика. — 2012. — № 2. — С. 178 — 183.

7. Глазунов М. И. Концепция собственных оборотных средств // Экономический анализ: теория и практика. — 2010. — № 11. — С 61 — 67.

8. Грачева М. Е. Анализ собственных оборотных средств и рабочего капитала // Аудит и финансовый анализ. — 2011. — № 6. — С. 133 — 138.

9. Данилин В. Н., Данилина Е. И. О новой концепции воспроизводства оборотного капитала в современных условиях организациявания // Проблемы современной экономики. — 2012. — № 1. — С. 43 — 46.

10. Зобова Е. В. Источники финансирования оборотного капитала предприятия // Социально-экономические явления и процессы. — 2011. — № 11. — С. 83 — 87.

11. Киреева Н. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. — М.: Социальные отношения, 2007. — 512 с.

12. Корпоративные финансы / Под ред. М. В. Романовского. — СПб.: Бизнес-Пресса, 2011. — 592 с.

13. Киреева Н. В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. — М.: Социальные отношения, 2007. — 512 с.

14. Колоскова Л. И., Напхоненко Н. В. Курс лекций по экономике автотранспортных предприятий. — Ростов-на-Дону: Март, 2006. — 128 с.

15. Комплексный экономический анализ предприятия / Под ред. Н. В. Войтоловского, А. П. Калининой, И. И. Мазуровой СПб.: Питер, 2011. — 576 с.

16. Кычанов Б. И. Оптимизация финансовых результатов с учетом соотношения переменных и условно-постоянных расходов // Финансовый менеджмент. — 2011. — № 3. — С. 30 — 35.

17. Ковалева А. М., Лапуста М. Г., Скамай Л. Г. Финансы фирмы. — М.: Инфра-М, 2007. — 528 с.

18. Коваленко Н. П. Управление финансами российских предприятий в современных условиях // Социально-экономические явления и процессы. — 2010. — № 2. — С. 39 — 41.

19. Коптева П. К. Современные представления о сущности финансовых ресурсов предприятия // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. — 2011. — № 10. — С. 46.

20. Лобанок М. Ю., Войко А. В. Особенности анализа дебиторской задолженности // Финансовая жизнь. — 2010. — № 1. — С. 85 — 87.

21. Лобушин Н. П., Бабичева Н. Э. Финансовый анализ. — М.: Эксмо, 2010. — 336 с.

22. Лапуста М. Г., Мазурина Т. Ю., Скамай Л. Г. Финансы организаций (предприятий). — М.: Инфра-М, 2011. — 575 с.

23. Мудунов А. С., Цахаева К. М. Показатели прибыли и рентабельности предприятия и их анализ // Вопросы реструктуризации экономики. — 2011. — № 2. — С. 31 — 34.

24. Наумов А. В. Ключевые вопросы управления финансами предприятия в режиме самофинансирования // Управленческий учет и финансы. — 2012. — № 2. — С. 84 — 98.

25. Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. — М.: Академия, 2012. — 384 с.

26. Павлова Ю. А. Экономические аспекты развития системы управления оборотными средствами предприятий // Экономические науки. — 2011. — № 81. — С. 167 — 171.

27. Семенова О. Ю. Подходы к эффективному управлению оборотными средствами предприятия // Международный журнал экспериментального образования. — 2011. — № 8. — С. 280.

28. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Инфра-М, 2013. — 544 с.

29. Сулейманова Д. А., Ахмедов Л. А. Комплексная оценка и анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятии // Проблемы современной экономики. — 2010. — № 4. — С. 127 — 130.

30. Султанов А. Г. Методы анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия: проблемы и перспективы развития // Вестник СамГУПС. — 2010. — № 2. — С. 52 — 58.

31. Толпегина О. А., Толпегина Н. А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. — М.: Юрайт, 2013. — 672 с.

32. Фаттахова Г. Я. Рентабельность как показатель хозяйственной деятельности в условиях регулируемой и нерегулируемой экономики // Вестник Самарского государственного университета. — 2011. — № 90. — С. 101 106.

33. Фридман А. М. Финансы организаций (предприятий). — М.: Дашков и Ко, 2011. — 488 с.

34. Хомякова А. А. Особенности финансирования проектов финансового оздоровления // Известия высших учебных заведений. Серия: Экономика, финансы и управление производством. — 2011. — № 3. — С. 5 — 11.

35. Хомякова А. А. Финансовый механизм государственной поддержки финансового оздоровления предприятия // Известия высших учебных заведений. Серия: Экономика, финансы и управление производством. — 2012. № 2. — С. 43 — 47.

36. Чечевицына Л. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. — Ростов на/Д, 2013. — 368 с.

37. Чуева Л. Н., Чуев И. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. — М.: Дашков и Ко, 2013. — 348 с.

38. Экономика и финансы предприятия / Под ред. Т. С. Новашиной. — М.: Маркет ДС, 2010. — 344 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ ВЫПИСКА ИЗ ГОДОВОГО ОТЧЕТА ОАО «ЗНАК ХЛЕБА»

Деятельность ОАО «Знак Хлеба» в 2012 г осуществлялась в условиях острейшей конкуренции на рынке сбыта производимой нами продукции — хлебобулочных и кондитерских изделий, в рамках жесточайших правил рыночной экономики.

В результате совместных усилий, коллектив ОАО «Знак Хлеба» достиг в 2012 году следующих экономических показателей.

Таблица 1. Финансово-экономические показатели деятельности ОАО «Красноярский хлеб»

Анализ реализации за 2012 год.

Всего отгружено за 2012 год 20 531,7 тонн готовой продукции на сумму 1 092 053,9 тыс. рублей с учетом НДС. Это несколько ниже плановых показателей и ниже уровня 2011 года на 3235 тонн.

Таблица 2. Реализация готовой продукции за период 2010;2012 годы

Падение продаж обусловлено рядом следующих причин:

1. Общее падение спроса на массовые хлеба из муки 1 сорта. Сегодня на одного человека в год в России приходится 58 кг хлеба, тогда как в Германии — более 80 кг. Основная причина снижения спроса — улучшение уровня жизни населения. Раньше отрезали толстый ломтик хлеба и тоненький ломтик колбаски, а сейчас наоборот. По сравнению с прошлым годом производство хлеба в ОАО «Знак Хлеба» уменьшилось на 8,9 процента.

2. Осложнение ситуации по реализации продукции через сетевых ретейлеров. Это объясняется возникновением у последних собственных минипекарен, что приводит к вымыванию нашей продукции из общего объема продаж крупных сетевых продавцов. Нужно отметить, что основная доля (около 25% от общего объема) продаж хлебобулочной продукции ОАО «Знак Хлеба» приходится на сетевых ретейлеров (сети Красный Яр, Командор, Каравай, О’Кей, Метро).

3. Частично можно объяснить тем, что в России и в Красноярском крае возникла тенденция, охватившая определенный слой потребителей, ушедших с рынка хлеба и хлебобулочных изделий, которые, приобретая хлебопечки, сами на свою семью начали выпекать хлеб и хлебобулочные изделия исключительно из натуральных ингредиентов. Одновременно расширилась номенклатура хлебопечек на рынке бытовой техники. Ее поставляют на российский рынок уже 26 известных зарубежных производителей бытовой техники.

4. Обострение конкурентной борьбы среди хлебопекарных предприятий. Для входа на рынок производства хлеба и хлебобулочных нет каких-либо значимых барьеров, и в связи с этим в последние годы открылось много частных пекарен, зачастую не имеющих контроля качества и применяющих схемы ухода от налогов, но отнимающих у крупных производителей часть объемов производства и реализации в силу более гибкой ценовой политики.

На рынке предприятий г. Красноярска, производящих хлеб и хлебобулочные изделия, ОАО «Знак Хлеба» занимает от 28 до 30% общей производимой продукции.

Таблица 3. Основные конкуренты

Основные рынки сбыта

ѕ Собственная торговая сеть

ѕ Сетевая розничная торговля (сетевые ритейлеры)

ѕ Магазины крупного, среднего и мелкого формата

ѕ Муниципальные госучереждения

ѕ Оптовые компании, базы

Таблица 4. Основные конкуренты по каналам сбыта

Сеть ТД «Красноярский хлеб» составляет 20% общего объема реализации. Более пяти лет ОАО «Знак Хлеба» через розничную сеть ТД «Красноярский хлеб» проводит акцию «Хлеб для пенсионеров», в рамках которой реализует хлеб фирменный из муки 1 сорта пенсионерам и инвалидам по сниженной цене (от 10,50 руб./булку в январе 2008 года — до 17 руб./булку в настоящий период).

Из таблицы ниже видно, что самый большой прирост объемов продаж составляет 146 тонн за 2012 год по сравнению с 2011 годом или на 10% по группе «Покупатели Красноярского края». Самое большое падение объемов реализации наблюдается по группе «Супермаркеты» и составило 687 тонн или на 12% меньше показателя 2011 года. Выросли доли в общем объеме продаж по группам «Фирменная торговля», «Супермаркеты», «Межрегиональные покупатели», «Покупатели Красноярского края», «Государственный заказ», «Общепит». По остальным каналам сбыта наблюдается падение, в частности большое падение по доли в объеме продаж у группы контрагентов «Муниципальные учреждения» -1,62%.

Таблица 5. Динамика объемов реализации в разрезе групп покупателей

Анализ производства за 2012 год.

Произведено товарной продукции в 2012 г. на сумму — 1 017 023,3 тыс. рублей, к предыдущему 2011 г. в сопоставимых ценах это составило 92%. В натуральном выражении хлебобулочных изделий было выработано 19 713,3 тонн, что на 3 223,4 тонн ниже 2011 года или 86% к уровню предыдущего года.

Таблица 6. Производство за период 2010;2012 год

Диаграмма 1.

Диаграмма 2.

Слоеных изделий было выработано за 2012 год 805 тонн, что на 18 тонн больше, чем в 2011 году и составило 102% к уровню прошлого года.

Всего выработано продукции по группе хлеба за 2012 год — 12 130 тонн. Общее снижение объёмов производства хлеба за 2012 год на 2332 тонны и составило-84% к уровню прошлого года.

Тортов и пирожных было выработано за 2012 г. -1066,1 тонн и осталось на уровне 2011 года.

Бараночных изделий выработано за 2012 год 465 тонн, что на 129 тонн ниже уровня 2011 года и составило 78% к уровню прошлого года.

Сухарных изделий выработано 357 тонн за 2012 год и составило 100% к уровню 2011 года.

Вафельной продукции за 2012 год выработано 545 тонн, что на 28 тонн ниже уровня 2011 года и составило 95% к уровню прошлого года.

Кондитерских пряников произведено 998 тонн за 2012 год, что на 267 тонн ниже уровня 2011 года и составило 80% к уровню прошлого года.

Структура себестоимости выпуска готовой продукции ОАО «Знак Хлеба».

В структуре себестоимости за 2012 год произошли следующие изменения. Всего себестоимость 1 тонны готовой продукции в 2012 году составила 48,76 тыс. руб., что выше уровня 2011 года на 2,57 тыс. руб. или на 5,6%.

Таблица 7. Динамика доли расходов в себестоимости за период 2010;2012 годы

ѕ Доля основного сырья (муки) увеличилась с 12,9% в 2011 году до 13,4% в 2012 году. В пересчете на 1 тонну готовой продукции расход основного сырья (муки) составил 6,54 тыс. руб., что выше уровня 2011 года на 9,07%. Это объясняется увеличением цен на муку осенью 2012 года.

ѕ Незначительный рост доли административных затрат на 1% по сравнению с 2011 г. объясняется увеличением расходов на ФОТ административного персонала в связи с ликвидацией ООО КФ «Актив» и переводом персонала в ОАО «Знак Хлеба».

ѕ Доля в себестоимости УЕМ в 2012 году составила 4%, что выше уровня 2011 года на 0,7%. В пересчете на 1 тонну готовой продукции расходы составили 1,52 тыс. руб., что выше уровня 2011 на 23%. Это связано с ежемесячным увеличением тарифов на электроэнергию.

ѕ Доля коммерческих расходов в 2012 году осталась практически на уровне 2011 года и составила 15,9%.

В 2012 году наблюдается снижение зарплатоёмкости продукции на 5,6%, материалоемкость снизилась на 2,4% к уровню 2011 г.

Диаграмма 3

Модернизация и обновление С целью повышения эффективности работы во всех сферах деятельности и удержания своих позиций на рынке, продолжаются мероприятия по совершенствованию организационной структуры, функций и методов управления, минимизации затрат и совершенствованию технологий и модернизации оборудования с целью расширения рынков сбыта и обновления ассортимента востребованной на рынке продукции.

Технологическая служба Технологической службой за 2012 год были проведены мероприятия по улучшению качества продукции, расширению ассортимента и улучшению санитарного состояния структурных подразделений.

Из новинок лидером продаж в 2012 году стал Хлеб из пшеничной муки первого сорта подовый массой 0,5 кг. Динамика объема продаж составила в 2012 году от 1,5 тонны в августе до 60 тонн в октябре. Данный продукт удостоен награды «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае».

В рамках обновления ассортимента в 2012 году были разработаны следующие виды новой продукции:

ѕ Кекс пасхальный «Панеттон Ванильный»;

ѕ «Витушка» с карамельной начинкой;

ѕ Хлеб «Низкокаллорийный», «Английский плоский»;

ѕ Пироги «Праздничные» с брусничным, яблочным, абрикосовым джемами;

ѕ Штрудель с яблоками;

ѕ Торт с фотодекором;

ѕ Хлеб «Житный»;

ѕ «Хлеб из пшеничной муки первого сорта» (социальный);

ѕ Печенье сдобное глазированное;

ѕ Вафли «Артек», «Зебра»;

ѕ Пирожное «Орешек».

В 2012 году согласно плану оптимизации производства и концентрации производства на 2-х площадках Компанией были выполнены следующие мероприятия:

1. Демонтаж хлебной линии на Головном Хлебозаводе.

2. Демонтаж и перенос оборудования с площадки Хлебозавода № 3.

3. Произведена частичная механизация упаковки на Хлебозаводе № 1.

4. Установлены 2 упаковочно-резательных автомата для хлеба и булочных изделий.

5. Установлена двухскоростная тестомесильная машина для замеса новых видов изделий по прогрессивным технологиям.

6. Произведен монтаж растаривателя муки и устройства для осуществления валки муки с различными хлебопекарными свойствами.

7. На Хлебозаводе № 2 в пряничном цехе установлены барьеры для предотвращения перекрестного загрязнения.

8. Произведен монтаж промышленной мойки для качественной обработки тары и инвентаря.

9. Закуплен и введен в эксплуатацию «Deco Plotter» для прогрессивной технологии нанесения фотодекора на поверхность тортов и пирожных.

10. На Хлебозаводе № 2 установлена дополнительно ротационная печь для выпечки пряников «Фирменных», печенья овсяного и вновь внедренных кексов «Венских».

Традиционно коллектив ОАО «Знак Хлеба» в 2012 году принимал участие в городских и краевых выставках и чемпионатах.

Участие в IX открытом Чемпионате по Хлебопечению «Пекарь Сибири 2012» :

ѕ золотая медаль в номинации «Декоративная выпечка» ;

ѕ серебряная медаль в номинации «Ржано-пшеничные хлеба» ;

ѕ серебряная медаль в номинации «Сдобная выпечка» ;

ѕ золотая медаль в номинации «Пшеничные хлеба» ;

ѕ путёвка на хлебопекарную выставку ИБА 2012.

Участие в конкурсе «Лучший продовольственный товар в Красноярском крае-2012» :

ѕ в номинации «хлебобулочные изделия»: «Батончик к чаю»

ѕ в номинации «хлеб «: «Хлеб из пшеничной муки первого сорта»

ѕ в номинации «мучные кондитерские изделия»: пирожное песочное «Шоколадно-вишневое»

ѕ в номинации «мучные кондитерские изделия «: за хорошие вкусовые качества и оригинальное оформление: торт бисквитный «К юбилею» .

Участие в специализированной выставке Агропромышленный форум Сибири ВК «Красноярская ярмарка» :

ѕ Медаль за отличные вкусовые показатели «Хлеба подового из пшеничной муки первого сорта» .

ОАО «Знак Хлеба» стал Золотым призером Интернет-конкурса «Товарный знак 2012 года» и получил следующие призы и награды:

ѕ главный приз сувенир «Африканский слон» ;

ѕ диплом за участие в региональном-конкурсе «Товарный знак 2012» ;

ѕ диплом в специальной номинации «За выразительность и динамичность товарного знака» ;

ѕ диплом «За активное продвижение бренда, оригинальность замысла, идейное содержание товарного знака и вклад в развитие потребительского рынка города Красноярска» ;

ѕ Благодарность В. Б. Тычинину за вклад в развитие интеллектуальной собственности, предпринимательства и бизнеса Красноярского края, Хакасии и Тувы;

ѕ сертификат на услуги компании «Ярпатент» на суммы 25 000 руб. и 3000 руб.;

ѕ сертификат на размещение рекламной информации в еженедельнике «Аргументы недели. Енисей» в объеме 2/3 полосы на сумму 21 120 руб.;

ѕ сертификат на приобретение товаров и услуг GreenCart 2000 руб.

Энергослужба В 2012 году была проведена ревизия энергопаспортов всех промышленных площадок. Разработаны таблицы по планированию расходов на электроэнергию, исходя из обновленных энергопаспортов и рассчитанных норм расхода электроэнергии на 1 тонну готовой продукции.

В 2012 году, несмотря на проведенные мероприятия по переводу производства хлеба на одну площадку Хлебозавода № 1 и сокращением потребления электроэнергии, энергоемкость производства повысилась с 3,2% до 3,5%,. Это связано с ежемесячным ростом тарифов на энергоносители.

Автотранспорт Средний объем перевезенной продукции в 2012 году составляет 290,6 тонн, это 8,7 тонн меньше уровня прошлого года. Продукция вывозилась 19 единицами транспорта. Средние расходы на одну машину составили 83,1 тыс. рублей, что на 11% превышает уровень 2011 года. Это связано с ростом цен на ГСМ. Средняя цена ГСМ в 2012 году сложилась на уровне 20,89 рублей за 1 литр, тогда как в 2011 году она составила 18,4 рублей за 1 литр. В октябре 2012 года произошло выбытие площадки Ремонтной базы, соответственно сократились расходы на ее содержание:

ѕ Коммунальные расходы — на 215,4 тыс. рублей;

ѕ Амортизация ОС — на 169,2 тыс. рублей;

ѕ Земельный налог — на 148,8 тыс. рублей.

Описание основных факторов риска, связанных с деятельностью акционерного Общества Таблица 8. Основные факторы риска

Проблемы и пути их решения.

В таблице приведены факторы микросреды, оказывающие влияние на деятельность предприятия.

Таблица 9. SWOT анализ деятельности предприятия

SWOT анализ предприятия показал, что у предприятия есть остаются проблемы, решение которых требует вложений и проведения целого комплекса мероприятий.

1) В связи с ростом цен на сырьё, увеличением транспортных тарифов, тарифов на энергоносители, тарифов на ГСМ цены на продукцию будут повышаться, поэтому необходимо акцентировать внимание на систематических исследованиях политики ценообразования конкурентов и реакцию потребителей на повышение цен.

2) Кроме того, остается ряд продукции, рентабельность которой отрицательна. Ведется постоянный ассортиментный анализ и разрабатываются мероприятия по оптимизации ассортимента и прекращению перекрестного субсидирования продукции.

3) Возвраты ГП в течение 2012 года возросли, темп роста к 2011 году 102,1% в натуральных показателях и 103,5% - в денежном выражении. Процент возврата в продажах в среднем колеблется от 3,8 в летний период до 3,21 в зимний период. Экспедиционный брак, наоборот, снижается, темпы роста от 85% до 98%

4) В рамках борьбы за снижение этих показателей рассматривается комплекс мер, начиная с борьбой за качество продукции, оптимизацию логистической цепочки, своевременность доставки продукции покупателям, усиление контроля ГП.

5) Влияние угроз внешней среды со стороны конкурентов (агрессивная политика конкурентов, усиление конкуренции со стороны сетевой розницы, невысокие барьеры для появления новых игроков) ослабляется такими сильными сторонами предприятия как известность и хорошая репутация компании, широкий охват каналов сбыта.

6) Для удержания позиций компании необходимо поддержание политики продвижения компании: реклама в СМИ, акции в местах продаж, участие в ярмарках, дегустации, имиджевые мероприятия.

7) В связи с положительной динамикой роста демографических показателей, среднедушевых денежных доходов населения края, ВВП, а также замедлением роста уровня инфляции возможен рост продаж более дорогостоящей продукции. Исходя из снижения спроса на массовые хлеба, изменений структуры потребления в сторону натуральных продуктов и тенденций к стремлению общественности к здоровому образу жизни следует включить в маркетинговый план расширение ассортимента «здоровой» продукции.

.ur