Экономическая эффективность производства картофеля в СПК «Кушлики»

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь УО «Полоцкий государственный аграрно-экономический колледж».

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Экономика организации».

Тема: Экономическая эффективность производства картофеля в СПК «Кушлики».

Выполнил:

Новиков Д.С.

Руководитель:

Головач О.Ф.

Полоцк 2013.

Содержание Введение.

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Кушлики».

1.1 Ресурсный потенциал СПК «Кушлики».

1.2 Результаты производства СПК «Кушлики».

1.3 Показатели эффективности производства.

1.4 Реализация продукции и финансовый результат СПК «Кушлики».

2. Экономическая эффективность производства картофеля.

2.1 Критерии и показатели эффективности производства сельскохозяйственной продукции.

2.2 Особенности рынка картофеля в Республике Беларусь.

2.3 Государственное регулирование картофелеводства в Беларуси.

3. Экономическая эффективность производства картофеля и пути её повышения на примере СПК «Кушлики».

3.1 Оценка показателей производства картофеля в ОАО «Кушлики».

3.2 Анализ показателей экономической эффективности производства картофеля в ОАО «Кушлики».

3.3 Анализ состава и структуры затрат в СПК «Кушлики».

3.4 Пути повышения экономической эффективности использования картофеля Заключение Список использованных источников.

Введение

картофелеводство сельскохозяйственный беларусь экономический Картофелеводство — одна из важнейших отраслей растениеводства, как многих странах мира, так и Республики Беларусь. Это узкоспециализированная отрасль с высоким уровнем концентрации производства. В сельскохозяйственном производстве картофель — сравнительно молодое растение. В культуру он вошел около 200 лет тому назад, завоевав широкую популярность как пищевой продукт, промышленное сырье и корм для сельскохозяйственных животных.

Для населения республики картофель давно стал основой самообеспечения продовольствием. Картофелеводство обоснованно считается одной из отличительных особенностей белорусского менталитета и уклада жизни.

Картофель — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, это одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека. Сегодня трудно представить себе, как обходились когда-то люди без картофеля. В некоторых странах он служит «вторым хлебом». Нужен он и как сырье для промышленности (прежде всего для крахмалопаточной и спиртовой отраслей) и как кормовая культура. Из картофеля можно приготовить до 700 кулинарных блюд, а из 1 т клубней (крахмалистостью 17%) можно получить в среднем 170 кг крахмала и 110 л спирта. Скармливание 1 т картофеля свиньям обеспечивает 50−60 кг привеса, коровам — получение 280−300 кг молока.

Клубни картофеля содержат 17−29% крахмала, 1−2% белка и около 1% минеральных солей. По калорийности картофель превосходит томаты в 2 раза, капусту — в 3 и морковь в 4 раза. Если принять биологическую питательную ценность куриного белка за 100 единиц, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. С единицы площади, засаженной картофелем, получают сухого вещества почти втрое больше, чем от зерновых кормовых культур. В связи с этим академик Д. Н. Прянишников считал, что «возделывать на полях картофель — это то же, что получать три колоса там, где раньше рос один».

Картофель имеет и другую ценность — в его клубнях есть витамины (С, А, группы В, РР, К) и минеральные элементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо), а в его белке — 18 аминокислот. Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам картофель стал продуктом почти повседневного употребления.

Поэтому в современных условиях возникает необходимость тщательного изучения производства и потребления данной культуры. Именно это и обуславливает актуальность темы данной курсовой работы.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив Кушлики.

Предметом исследования является анализ показателей, характеризующих производство продукции растениеводства на примере картофеля.

Цель данной курсовой работы — провести анализ производства продукции растениеводства (на примере картофеля) и выявить резервы повышения производства картофеля.

Для решения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

— дать организационно-экономическую характеристику СПК «Кушлики».

— дать оценку современного состояния отрасли картофелеводства в Республике Беларусь.

— проанализировать показатели производства картофеля на примере СПК «Кушлики»;

— оценить показатели экономической эффективности производства картофеля в СПК предложить «Кушлики»;

— предложить пути повышения экономической эффективности производства, а так же резервы снижения себестоимости и повышение прибыли производства картофеля.

— освоить методику расчета показателей эффективности производства продукции картофелеводства.

Теоретической базой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых по вопросам производства сельхозпродукции; учебная литература и периодические издания; нормативно-правовая литература и периодические издания.

Информационную основу курсовой работы составили материалы годовые отчеты СПК «Кушлики», нормативные и правовые положения.

Период исследования составил 3 года (2010;2012 гг.).

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Кушлики».

1.1 Ресурсный потенциал СПК «Кушлики».

Развитие экономики региона и управление им во многом зависит от величины и эффективности применения его ресурсного потенциала. Под ресурсным потенциалом региона понимается совокупность всех видов ресурсов, формирующихся на данной территории, которые могут быть использованы в процессе общественного производства. Ресурсный потенциал включает в себя cледующие компоненты: общая земельная площадь, среднегодовая численность работников, отработанное время в сельском хозяйстве, среднегодовая стоимость основных средств. Данные о ресурсном потенциале содержатся в таблице 1.1.

Таблица 1.1 — Ресурсный потенциал.

Основным потенциальным ресурсным показателем СХП является общая земельная площадь. Общая земельная площадь составила за 2010;2011 годов 3 197 га, в 2012 году она стала больше на 589 га, чем в 2010;2011 годах и составила 3 786 га.

Рисунок 1.1 — Диаграмма «Площадь сельхозугодий СПК «Кушлики» по видам.

В 2010;2011 годах площадь пашни составила 1 954 га, в 2012 году площадь пашни уменьшилась на 296 га по сравнению с 2010;2011 годом и составила 1 658 га. Площадь сенокосов в 2010;2011 годах составила 836 га, в 2012 году данный показатель стал меньше на 7 га, чем в 2010;2011 годах и составил уже 829 га. Площадь пастбищ в 2012 году составила 354 га. (Рисунок 1.1.).

Рисунок 1.2 — Диаграмма «Среднегодовая численность работников СПК «Кушлики».

Показатель среднегодовой численности работников 2010 года был равен 176 чел. В 2011 году этот показатель уменьшился на 15 человек и стал равен 161 человек. В 2012 году показатель был уже равен 180 чел., что на 19 человек больше по сравнению с 2011 годом и на 4 человека больше по сравнению с 2010 годом. (Рисунок 1.2.).

Рисунок 1.3 — Диаграмма «Отработано в сельском хозяйстве в СПК «Кушлики».

В 2010 году в СПК «Кушлики» в сельском хозяйстве было отработано 513 тыс. часов. В 2011 году данный показатель уменьшился на 31 тыс. час. по сравнению с 2010 годом и составил 482 тыс. час. В 2012 году показатель увеличился на 33 тыс. час. по сравнению с 2011 годом и составил 515 тыс.час. (Рисунок 1.3).

Рисунок 1.4 — Диаграмма «Отработано в сельском хозяйстве по отраслям в СПК «Кушлики».

В 2010 году в растениеводстве количество отработанных часов составило 193 тыс. час. В 2011 году количество отработанных часов уменьшилось уже на 40 тыс. час. по сравнению с 2010 годом и составила 153 тыс. час. В 2012 году количество отработанных часов стало на 29 тыс. час. больше, чем в 2011 году и составило 182 тыс. час.

В животноводстве в 2010 году количество отработанных часов составило 320 тыс. час. В 2011 году количество часов увеличилось на уже на 9 тыс. час. По сравнению с 2010 годом составило 329 тыс. час. В 2012 году данный показатель стал больше на 4 тыс. час., чем в 2011 году и составил 333 тыс. час. (рисунок 1.4.).

Рисунок 1.5 — Диаграмма «Среднегодовая стоимость основных средств в СПК «Кушлики».

Среднегодовая стоимость основных средств СПК «Кушлики» в 2010 году составила 51 911 млн руб. В 2011 году данный показатель увеличился на 24 509 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 76 420 млн руб. В 2012 году данный показатель увеличился на 40 190 млн руб. по сравнению с 2011 годом и при этом составил 116 610 млн руб. (Рисунок 1.5.).

Фондооснащенность — экономический показатель, характеризующий обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами. Определяется отношением среднегодовой балансовой стоимости основных производственных фондов к площади сельскохозяйственных угодий (обычно в расчёте на 1 га, 100 га). Она рассчитывается по формуле:

Таблица 1.2 — Фондооснащённость.

Фондовооруженность — показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального производства основными производственными средствами. Фондовооруженность определяется как отношение стоимости основных средств предприятия к средней годовой списочной численности работников. Она рассчитывается по формуле:

Таблица 1.3 — Фондовооружённость.

Рисунок 1.6 — Диаграмма «Показатель фондооснащенности в СПК «Кушлики».

Показатель фондооснащенности в 2010 году составил 18,6 млн. руб/га. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 8,8 млн. руб/га по сравнению с 2010 годом и составил 27,4 млн. руб/га. В 2012 году показатель стал больше на 13,5 млн. руб/га, чем в 2011 году и составил уже при этом 40,9 млн. руб/га. (Рисунок 1.6.).

Рисунок 1.7 — Диаграмма «Показатель фондовооруженности в СПК «Кушлики».

Показатель фондовооруженности СПК «Кушлики» в 2010 году составил 294,9 млн руб./чел. В 2011 году данный показатель увеличился на 179,8 млн. руб/чел по сравнении с 2010 годом и составил 474,7 млн. руб/чел. В 2012 году показатель увеличился на 173,1 млн. руб/чел по сравнении с 2011 годом и стал равен 647,8 млн. руб/чел. (Рисунок 1.7.).

Таким образом, рассматривая ресурсный потенциал СПК «Кушлики» на период 2010;2012 года, можно сделать следующие выводы: общая земельная площадь и площадь сельхозугодий на протяжении 2010;2011 годов оставалась неизменной, только в 2012 году площадь увеличилась и составила 3 786 га. Среднегодовая численность работников с каждым годом, то увечилась, то уменьшалась, в 2012 году по отношению к 2010 году увеличилась на 4 человека. Показатель отработанных в сельском хозяйстве часов в 2012 году составил 515 тыс.час. Наблюдалась постоянная тенденция роста среднегодовой стоимости основных фондов.

1.2 Результаты производства СПК «Кушлики».

Материально-вещественными носителями целей производства служат его результаты. Результатом отдельного процесса производства выступает единичный продукт: хлеб, костюм, автомобиль, компьютер, токарный станок, автоматическая линия и т. д. А результат общественного производства представляет собой совокупный общественный продукт (СОП). Это совокупность всех материальных и духовных благ, произведенных в обществе за определенный период времени (год, месяц, день). СОП проявляется в огромном многообразии потребительных стоимостей (жизненных благ).

Основными показателями производства в сельскохозяйственном предприятии являются: численность поголовья скота по видам, валовые сборы основных сельскохозяйственных культур, урожайность основных сельскохозяйственных культур. Они отображены в таблице 1.4.

Таблица 1.4 — Результаты производства «СПК «Кушлики».

Рисунок 1.8 — Диаграмма «Численность поголовья скота по видам в СПК «Кушлики».

Анализируя данные показатели численности поголовья скота по видам, в 2010 году численность поголовья молочного скота составила 622 гол. В 2011 году численность стало больше на 18 голов, чем в 2010 году и составила 640 голов. В 2012 году численность поголовья молочного скота не изменилось в сравнении с 2011 годом и составила при этом 640 голов.

Численность поголовья молодняка КРС в 2010 году составила 1 162 голов. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 57 голов и составив при этом 1 219 голов. В 2012 году показатель стал больше на 24 головы, чем в 2011 году и составил 1 243 головы. (Рисунок 1.8.).

Рисунок 1.9 — Диаграмма «Валовой надой молока в СПК «Кушлики».

В 2010 году в ОАО «Кушлики» валовой надой молока составил 2 978 т. В 2011 году надой молока увеличился на 352 тоны и составил 3 330 тоны. В 2012 году надой молока уменьшился на 392 т по сравнению с 2011 годом и составил 2 948 тон. (Рисунок 1.9.).

Рисунок 1.10 — Диаграмма «Валовой прирост КРС в СПК «Кушлики».

В 2010 году валовой прирост КРС составил 228 т. В 2011 году данный показатель увеличился на 9 тон и составил 237 тон. В 2012 году показатель стал больше на 6 т, чем в 2011 году и составил 243 тон. (Рисунок 1.10.).

Рисунок 1.11 — Диаграмма «Среднегодовой надой молока в СПК «Кушлики».

В 2010 году среднегодовой надой молока составил 4 788 кг/год. В 2011 году изучаемый показатель увеличился на 415кг/год и составил 5 203 кг/год. В 2012 году показатель уменьшился на 611 кг/год по сравнению с 2011 годом и стал равен 4 592 кг/год. (Рисунок 1.11.).

Рисунок 1.12 — Диаграмма «Среднесуточный прирост КРС в СПК «Кушлики».

В 2010 году среднесуточный прирост КРС составил 538 г/сут. В 2011 году данный показатель стал меньше на 5 г/сут., чем в 2010 году и составил при этом 533 г/сут. В 2012 году показатель увеличился на 1 г/сут. по сравнению с 2011 годом и составил уже 534 г/сут. (Рисунок 1.12.).

Рисунок 1.13 — Диаграмма «Валовой сбор зерновых в СПК «Кушлики».

Валовой сбор зерновых в СПК «Кушлики» в 2010 году составил 2 840 т. В 2011 году валовой сбор зерновых увеличился на 1 285 т по сравнению с 2010 годом и составил 4 125 т. В 2012 году данный показатель увеличился на 603 т. по сравнению с 2011 годом и составил 4 728 т. (Рисунок 1.13).

Рисунок 1.14 — Диаграмма «Урожайность зерновых и в СПК «Кушлики».

В 2010 году урожайность зерновых и бобовых составила 23,8 ц/га. В 2011 году урожайность стала на 13,4 ц/га больше, чем в 2010 году и составила 37,2 ц/га. В 2012 году рассматриваемый показатель уменьшился на 1,1 ц/га. по сравнению с 2011 годом и составил 36,1 ц/га. (Рисунок 1.14.).

Рисунок 1.15 — Диаграмма «Валовой сбор рапса в СПК «Кушлики».

В 2010 году валовой сбор рапса в ОАО «Кушлики» составил 143 т. В 2011 году изучаемый показатель уменьшился на 55 т по сравнению с 2010 годом и уже составил 88 т. В 2012 году показатель стал больше на 132 т, чем в 2011 году и составил 220 т. (Рисунок 1.15.).

Рисунок 1.16 — Диаграмма «Урожайность рапса в СПК «Кушлики».

В 2010 году урожайность рапса составила 9,5 ц/га. В 2011 году данный показатель увеличился на 5,2 ц/га по сравнению с 2010 годом и составил уже 14,7 ц/га. В 2012 году показатель уменьшился на 2,5 ц/га. по сравнению с 2011 годом и составил при этом 12,2 ц/га. (Рисунок 1.16.).

Изучив показатели результата производства в СПК «Кушлики» можно сделать вывод, что численность поголовья скота с каждым годом увеличивается, валовые сборы зерновых культур увеличиваются, также сборы рапса в 2012 году по сравнению с предыдущими годами увеличились. А сборы картофеля в 2012 году увеличились по сравнению с 2010 годом, но уменьшились по сравнению с 2011 годом.

1.3 Показатели эффективности производства Под экономической эффективностью производства понимается степень использования его факторов или достижение максимальных результатов производства при минимуме затрат и минимуме ресурсов. Экономический смысл эффективности производства состоит в том, чтобы выяснить, какой ценой, какими затратами ресурсов получены данные результаты.

Основными показателями эффективности производства являются:

показатель произведенной валовой продукции;

показатель произведенной продукции на одного среднегодового работника;

денежная выручка от реализации и так далее.

Таблица 1.5 — Показатели эффективности производства СПК «Кушлики».

Таблица 1.6 — Фондоотдача «СПК Кушлики».

Фондоотдача — экономический показатель, характеризующий уровень эффективности использования основных производственных фондов предприятия, отрасли.

Ф_О = Объём выпущенной товарной продукции / Среднегодовая стоимость основных средств Рисунок 1.17 — Диаграмма «Фондоотдача в СПК «Кушлики».

Показатель фондоотдачи в 2010 году составил 0,12 руб./руб. В 2011 году данный показатель стал больше на 0,04 руб./руб., чем в 2010 году и составил 0,16 руб./руб. В 2012 году этот показатель уменьшился уже на 0,01 руб./руб и составил 0,15 руб./руб., по сравнению с 2011 годом. (Рисунок 1.17).

Таблица 1.7 — Фондоёмкость «СПК Кушлики».

Фондоемкость — показатель, обратный фондоотдаче; характеризует стоимость производственных основных фондов, приходящуюся на 1 руб. продукции. По предприятиям и объединениям определяется отношением среднегодовой балансовой (без вычета износа) стоимости производственных основных фондов к объему выпущенной за данный период (год) чистой продукции, товарной продукции.

Рисунок 1.18 — Диаграмма «Фондоёмкости в СПК «Кушлики».

В 2010 году показатель фондоёмкости составил 8,47 руб./руб. В 2011 году рассматриваемый показатель уменьшился на 2,06 руб./руб. и составил 6,41 руб./руб. В 2012 году показатель увеличился на 0,22 руб./руб. и стал уже 6,63 руб./руб. (Рисунок 1.18).

Рисунок 1.19 — Диаграмма «Произведено валовой продукции всего в СПК «Кушлики».

В 2010 году показатель произведенной валовой продукции СПК «Кушлики» составил 6 126 млн руб. В 2011 году показатель был увеличен на 5 790 млн руб. и составил при этом 11 916 млн руб. В 2012 показатель увеличился на 5666 млн руб. и стал равен 17 582 млн руб. (Рисунок 1.19).

Рисунок 1.20 — Диаграмма «Произведено валовой продукции по отраслям СПК «Кушлики».

Показатель валовой продукции в растениеводстве в 2010 году составил 3 176 млн руб. В 2011 году рассматриваемый показатель стал больше на 4 639 млн руб., чем в 2010 году и стал равен 7 815 млн руб. В 2012 году показатель увеличился на 2 196 млн руб. по сравнению с 2011 годом и составил 10 011 млн руб.

В 2010 году показатель валовой продукции в животноводстве в СПК «Кушлики» составил 2 950 млн руб. В 2011 году данный показатель стал больше на 1 151 млн руб., чем в 2010 году и составил 4 101 млн руб. В 2012 году показатель увеличился на 3 470 млн руб. по сравнению с 2011 годом и составил 7 571 млн руб. (Рисунок 1.20).

Рисунок 1.21 — Диаграмма «Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника по отраслям СПК «Кушлики».

В 2010 году при анализе показателя валовой продукции растениеводства на одного среднегодового работника определилась, что он составил 16 456 руб. чел. В 2011 году показатель изменился, стал уже на 34 622 руб. чел. больше, чем в 2010 году и составил 51 078 руб.чел. В 2012 году показатель увеличился на 3 927 руб.чел. по сравнению с 2011 годом и стал равен 55 005 руб. чел. (Рисунок 1.21).

Показатель валовой продукции животноводства на одного среднегодового работника в 2010 году составил 9 219 руб. чел. В 2011 году изучаемый показатель увеличился на 3 246 руб. чел. по сравнению с 2010 годом и составил 12 465 руб.чел. В 2012 году показатель стал больше уже на 10 271 руб. чел., чем в 2011 году и составил 22 736 руб.чел. (Рисунок 1.21).

Рисунок 1.22 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции, работ, услуг в СПК «Кушлики».

Изучаемый показатель в 2010 году составил 6 804 млн руб. Данный показатель в 2011 году увеличился на 6 804 млн руб. по сравнению с 2010 годом и стал равен 13 287 млн руб. В 2012 году показатель уже увеличился на 14 417 млн руб. по сравнению с 2011 годом и составил 27 604 млн руб. (Рисунок 1.22).

Рисунок 1.23 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции растениеводства СПК «Кушлики».

Денежная выручка от реализации всей продукции растениеводства в 2010 году составила 3 080 млн руб. Рассматриваемый показатель в 2011 году стал больше на 3524 млн руб., чем в 2010 году и стал равен 6 604 млн руб. В 2012 году показатель уже стал больше на 7 421 млн руб., чем в 2011 году и составил 14 025 млн руб. (Рисунок 1.23).

В 2010 году в СПК «Кушлики» денежная выручка от реализация зерновых культур составила 1 260 млн руб. В 2011 году показатель увеличился на 1 089 млн руб. и составил 2 349 млн руб. Данный показатель в 2012 году уже увеличился на 6 442 млн руб. и стал равен 8 791 млн руб. (Рисунок 1.23).

Денежная выручка от реализации рапса в СПК «Кушлики» в 2010 году составила 101 млн руб. В 2011 году показатель уже стал на 26 млн руб. больше, чем в 2010 году и составил 127 млн руб. В 2012 году данный показатель увеличился на 455 млн руб. по сравнению с 2011 годом и стал равен 582 млн руб. (Рисунок 1.23).

В 2010 году денежная выручка от реализации другой продукции растениеводства составила 12 млн руб. В 2011;2012 году данный показатель был равен уже 0 млн руб. (Рисунок 1.23).

Рисунок 1.24 — Диаграмма «Денежная выручка от реализации продукции животноводства СПК «Кушлики».

Денежная выручка от реализации молока СПК «Кушлики» в 2010 году составила 2 258 млн руб. В 2011 году данный показатель увеличился на уже 2 568 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 4 826 млн руб. В 2012 году данный показатель стал больше на 5 380 млн руб., чем в 2011 году и стал равен 10 206 млн руб. (Рисунок 1.24).

В СПК «Кушлики» денежная выручка от реализации КРС на мясо составила 577 млн руб. В 2011 году изучаемый показатель увеличился на 526 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 1103 млн руб. В 2012 году данный показатель стал больше на 24 млн руб., чем в 2011 году и составил 1 127 млн руб. (Рисунок 1.24).

Денежная выручка от реализации проданных на племенные цели КРС в 2010 году составила 118 млн руб. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 211 млн руб. по сравнению с 2010 годом и стал равен уже 329 млн руб. В 2012 году данный показатель стал больше на 1 117 млн руб., чем в 2011 году и стал равен уже 1 446 млн руб. (Рисунок 1.24).

В СПК «Кушлики» денежная выручка от реализации другой продукции составила 48 млн руб. В 2011 году рассматриваемый показатель стал больше на 19 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 67 млн руб. В 2012 году показатель стал больше на 40 млн руб., чем в 2011 году и составил 107 млн руб. (Рисунок 1.24).

Рисунок 1.25 — Диаграмма «Денежная выручка по работе и услугам на стороне».

В 2010 г денежная выручка по работе и услугам на стороне составила 402 млн руб., в 2011 г данный показатель снизился на 44 млн руб. и составил 358 млн руб., в 2012 г этот показатель увеличился на 336 млн руб. и составил 694 млн руб. (Рисунок 1.25).

Рисунок 1.26- Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции животноводства СПК «Кушлики».

В 2010 г себестоимость молока составила 2 260 тыс. руб./т. В 2011 году данный показатель увеличился на 1632 тыс. руб./т по сравнению с 2010 годом и составил 3 892 тыс. руб./т. В 2012 году изучаемый показатель стал больше на 3 334 тыс. руб./т, чем в 2011 году и составил 7 226 тыс. руб./т. (Рисунок.1.26).

Себестоимость прироста КРС в СПК «Кушлики» в 2010 году составила 3 207 тыс. руб./т. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 1841 тыс. руб./т и составил 5 048 тыс. руб./т. В 2012 году изучаемый показатель стал больше на 3 186 тыс. руб./т по сравнению с 2011 годом и стал равен 8 234 тыс. руб./т. (Рисунок.1.26).

Рисунок 1.27- Диаграмма «Себестоимость основных видов продукции растениеводства СПК «Кушлики».

В 2010 г в СПК «Кушлики» себестоимость зерновых и бобовых составила 1 260 тыс. руб./т. В 2011 году изучаемый показатель увеличился на 1089 тыс. руб./т по сравнению с 2010 годом и составил 2 349 тыс. руб./т. В 2012 году показатель увеличился на 6442 тыс. руб./т, чем в 2011 году и составил 8 791 тыс. руб./т. (Рисунок.1.27).

Себестоимость рапса в СПК «Кушлики» в 2010 году составила 101 тыс. руб./т. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 26 тыс. руб./т и составил 127 тыс. руб./т. В 2012 году показатель стал больше на 455 тыс. руб./т по сравнению с 2011 годом и стал равен 582 тыс. руб./т. (Рисунок.1.27).

В 2010 г себестоимость картофеля составила 1 707 тыс. руб./т. В 2011 году уже данный показатель увеличился на 2 421 тыс. руб./т и составил 4 128 тыс. руб./т. В 2012 году показатель стал больше на 514 тыс. руб./т, чем в 2011 году и составил 4 642 тыс. руб./т. (Рисунок.1.27).

Таким образом, рассматривая таблицу показателей эффективности производства на период 2010; 2012 года, можно сделать следующие выводы: производство валовой продукции на протяжении 2010;2012годов имеет тенденцию увеличения. Денежная выручка от реализации продукции за выше перечисленные года так же увеличивается. Наблюдалась постоянная тенденция роста себестоимости продукции растениеводства и животноводства.

1.4 Реализация продукции и финансовый результат СПК «Кушлики».

Таблица 1.6 — Реализация продукции и финансовый результат СПК «Кушлики».

Рисунок 1.28 — Диаграмма «Финансовый результат от реализации продукции».

В 2010 году хозяйство СПК «Кушлики» в отрасли растениеводство получила прибыль в размере 927 млн руб. В 2011 г хозяйство получила прибыль в размере 1 613 млн руб., что на 686 млн руб. больше, чем в 2010 году. В 2012 году хозяйство получила прибыль в размере 3 903 млн руб., что на 2 290 млн руб. больше, чем в 2011 году. (Рисунок 1.28).

В отрасли животноводства 2010 году хозяйство понесло убыток в размере 922 млн руб., В 2011 г хозяйство получило прибыль в размере 936 млн руб. и составило 14 млн руб. В 2012 г оно понесло убыток в размере 999 млн руб. и составило — 63 млн руб. (Рисунок 1.28).

На другие услуги в 2010 году убыток составил -222 млн руб. В 2011 году убыток уже составил -280 млн руб. В 2012 показатель увеличился на 305 млн руб. по сравнению с 2011 годом и составил 25 млн руб. (Рисунок 1.28).

Рисунок 1.29 — Диаграмма «Полная себестоимость реализованной продукции».

В отрасли растениеводства в 2010 году данный показатель составил 2 153 млн руб. В 2011 году показатель увеличился на 2840 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 4993 млн руб., а в 2012 году, по сравнению с 2011 годом, этот показатель увеличился на 5 129 млн руб. и составил 10 122 млн руб. (Рисунок 1.29).

В отрасли животноводство в ОАО «Кушлики» в 2010 году изучаемый показатель составил 3 975 млн руб. В 2011 году показатель увеличился на 2 336 млн руб. по сравнению с 2010 годом и составил 6 311 млн руб. В 2012 году показатель стал больше на 6637 млн руб. по сравнению с 2011 годом и составил 12 948 млн руб. (Рисунок 1.29).

Показатель работы и услуги на сторону в 2010 году составил 624 млн руб. В 2011 году рассматриваемый показатель увеличился на 12 млн руб. по сравнению с 2010 годом и стал равен 636 млн руб. В 2012 году показатель стал больше на 23 млн руб., чем в 2011 году и составил 669 млн руб. (Рисунок.1.29).

Уровень рентабельности в 2010 году был отрицательным и составил -3,24%. В 2011 году показатель уменьшился на 14,52% и составил уже 11,28%., а в 2012 году увеличился на 5% по сравнению с 2011 и составил 16,28%.

Уровень рентабельности в отрасли растениеводство в 2010 году составил 43,06%. В 2011 году данный показатель уменьшился на 10,75%. А в 2012 году увеличился на 6,25%.

Уровень рентабельности в отрасли животноводстве в 2010 году был отрицательным и составил -23,50%. В 2011 году данный показатель уменьшился -23,72%. А в 2012 году уменьшился на 0,27%.

Уровень рентабельности в отрасли другие услуги в 2010 году был отрицательным и составил -35,58%. В 2011 году данный показатель уменьшился 8,46%. А в 2012 году увеличился на 47,77%.

Проанализировав таблицу 1.6, можно сделать следующие выводы: в периоде с 2010;2012 гг. показатели финансового результата от реализации продукции имели тенденцию роста, наблюдается рост всех показателей полной себестоимости продукции с каждым годом. Уровень рентабельности увеличивался с каждым годом.

2. Экономическая эффективность производства картофеля.

2.1 Критерии и показатели эффективности производства сельскохозяйственной продукции Критерий эффективности выражает народнохозяйственную цель производства, требования объективных экономических законов общества, предъявляемые к сельскому хозяйству. Он включает в себя основные принципы экономической оценки мероприятий по повышению эффективности производства. Показатели эффективности — это средство наиболее полного описания критерия эффективности. С помощью конкретных экономических показателей количественно характеризуется достигнутый уровень сельскохозяйственного производства.

Содержание критерия эффективности специализации связано и полностью совпадает с критерием эффективности сельскохозяйственного производства, который с целью отражения комплексного характера в экономической литературе называют главным критерием эффективности.

Эффективность интенсификации всегда выражается через изменения эффективности конкретных отраслей и их сочетаний. В этом единстве самой цели и средств для достижения этих целей заложено единство содержания главного критерия эффективности сельскохозяйственного производства и критерия эффективности специализации, а также общее и в принципе правомерное исходное начало изучения эффективности интенсификации и специализации сельского хозяйства с одних и тех же научно-теоретических позиций.

Исходя из комплекса требований, в современных условиях главный критерий эффективности производства в сельскохозяйственном предприятии и его специализации выражает необходимость получения наибольшего количества необходимой обществу сельскохозяйственной продукции с единицы земельной площади при наименьших затратах труда и материальных средств на производство ее единицы. В указанном критерии подчеркиваются важность продуктивного использования земли в силу ее особой роли в создании продукции и необходимость повышения эффективности затрат живого и прошлого овеществленного труда. Главный критерий эффективности представляет своеобразное сочетание двух направлений: получение максимума продукции при ограниченных ресурсах и минимизация себестоимости единицы продукции при гарантированных объемах производства. [11, с.87].

С точки зрения структуры, в высказанных в разное время предложениях и мнениях заметно тесное переплетение таких экономических категорий, как эффективность производства, капитальных вложений, интенсификации сельского хозяйства, при этом на уровне интересов предприятия, общества. С точки зрения методов расчета и обобщения выделяются направления обоснования именно системы показателей, каждый из которой позволяет судить об уровне использования производственных ресурсов и факторов специализации, затем поиска синтетических показателей, которые позволяют в той или иной мере однозначно говорить об эффективности мероприятий.

Здесь весьма важно отметить, что поиск методов оценки эффективности специализации, которые позволяют охватить все многообразие сельскохозяйственной практики, начинался с того момента, когда стали очевидными многовариантные решения по размещению и сочетанию отраслей, и имеет место и сейчас, когда на первый план выдвигаются показатели эффективности и качества. С углублением теории и практики совершенствования размещения и специализации сельского хозяйства и изменением экономических условий хозяйствования вносились определенные поправки в методологию измерения экономической эффективности отраслевой структуры производства. При этом совершенствование методологии чаще всего происходило путем дополнения уже признанных новыми показателями или нового ранжирования на главные, дополнительные или косвенные. Система показателей эффективности специализации претерпевала некоторые изменения также по мере совершенствования методов определения эффективности интенсификации производства, капитальных вложений, эффективности отдельных отраслей и предприятия в целом. Осознавая невозможность перечислить все работы по размещению и специализации сельского хозяйства с освещением основных исходных принципов решения этих важных вопросов, рассмотрим наиболее типичные методы оценки и применяемых показателей. [19, с. 198].

2.2 Особенности рынка картофеля в Республике Беларусь Рынок картофеля Беларуси как структурное звено продуктовых рынков имеет специфические особенности, определяемые низкой товарностью и недостаточной развитостью прямого спроса.

Республика является одним из ведущих производителей и поставщиков картофеля. На ее долю приходится 4−6% ежегодного мирового объема производства клубней, а среди стран СНГ — 13−15%. В прошлые годы за пределы республики вывозилось до 450−500 тыс. т продовольственных и 200−250 тыс. т семенных клубней. В настоящее время отрасль выполняет социальную функцию, при низкой ее товарности население занято самообеспечением картофелем. [16, с. 147].

Республика Беларусь отличается высоким уровнем производства картофеля, валовые сборы которого стабильно составляют 9 млн. т. На душу населения его производится около тонны, что является одним из самых высоких показателей в мире. Вместе с тем, при относительной стабильности и высоком уровне производства, формирование рынка картофеля по ряду причин остается проблематичным.

Картофелеводство имеет четко выраженную тенденцию экстенсивного характера, которая динамично нарастает с конца 80-х годов. Проявляется это, в первую очередь, в деконцентрации производства, низкой урожайности и высоких затратах как живого, так и овеществленного труда на единицу продукции.

Сокращение посевов картофеля в общественном секторе, до недавнего времени носившее оправданный характер, превзошло критический уровень. Перемещение свыше 80% площадей в личное подсобное хозяйство и на дачные участки привело к деконцентрации посевов и отбросило картофелеводство на уровень огородничества. Это способствовало росту издержек производства, отрицательно сказалось на фитосанитарном состоянии отрасли, а также на других конечных результатах, в том числе и на товарности, которая не превышает 4%.

Ареал применения интенсивных технологий сузился до 18% от общей площади посевов культуры. Дальнейшее его уменьшение при нестабильной урожайности — крайне рискованная тенденция с ориентацией на экстенсивную технологию, а соответственно и на неконкурентоспособную продукцию как на внешнем, так и внутреннем рынках.

Площадь возделывания картофеля по интенсивной технологии должна быть не менее 200 тыс. га (примерно 30% всех посевов культуры), в т. ч. семеноводческие посевы для плановой сортосмены и сортообновления — 70−75 тыс. га, товарный продовольственный — 55−60 и на технические цели — 65−70 тыс. га. [16, с. 151].

Было бы экономически целесообразно вывести посевы картофеля в личном подсобном хозяйстве в поля севооборота общественного сектора и возделывать их там по интенсивной технологии на договорной основе, базирующейся на принципах оказания услуг населению. Это позволило бы только за счет внедрения новых сортов и своевременной сортосмены повысить продуктивность культуры на 30−35%.

Поскольку посадка высококачественным семенным материалом является одним из важнейших требований интенсивной технологии выращивания картофеля, семеноводство должно иметь соответствующее научно е обеспечение и стабильную государственную поддержку.

В рыночных условиях наращивание объемов производства картофеля на основе интенсификации, повышение качества и сокращение затрат на производство единицы продукции являются важнейшими, но не единственными факторами повышения эффективности картофелеводства. Картофель — ценная продовольственная культура, которая может обеспечить существенное поступление денежных средств, в том числе и валютных. Посевы ее должны быть строго регламентированы по целевому назначению: на семена, продовольствие и на технические цели.

Наряду с хранением продукции, ее доработкой и переработкой все чаще в качестве «узкого» места в технологической цепи выступает сбыт продукции. В этом направлении важную роль играет стратегия системы маркетинга, главной задачей которой являются реклама и сбыт, то есть создание условий реализации продукции.

В системе Минсельхозпрода на всех уровнях управления на хозрасчетной основе необходимо иметь маркетинговую службу, обеспечивающую изучение конъюнктуры рынка, рекламу товаров, продвижение продукции по доступной цене и в необходимом количестве в те места, где на нее имеется спрос, то есть бесперебойное продвижение товарной продукции к потребителю. Все это должно обеспечить гарантию сбыта и стабильность национальных продуцентов как на внутреннем, так и внешнем рынках картофеля.

Потенциал отрасли не может быть полностью реализован на внутреннем рынке, поскольку производство картофеля почти в 3 раза превышает потребность в нем. Следовательно, необходимо искать пути выхода на международный рынок, а значит стремиться в технологическом плане к соответствию международным стандартам, а в организационном — к заключению долгосрочных контрактов.

Формирование рынка картофеля требует проведения и некоторых других организационно-экономических мероприятий. В частности, для повышения эффективности производства картофеля необходимо обеспечить процесс углубления специализации и концентрацию производства семенных клубней различного товарно-хозяйственного назначения.

Важным моментом должно явиться льготное кредитование мероприятий по внедрению достижений научно-технического прогресса, в частности, выращивания новых сортов картофеля, обеспечивающих конкурентоспособность на внутреннем и внешнем рынках.

Высоко рентабельное товарное производство в отрасли, возможно, осуществить только при значительном повышении урожайности, нижний предел которой — 200 ц/га. Пороги экономической целесообразности производства картофеля, как показывают расчеты, начинают закладываться на уровне 120−140 ц/га. Ниже этой урожайности выращивание клубней нецелесообразно. Такая продукция неконкурентоспособна прежде всего по причине убыточности производства. Необходимая прибыль, обеспечивающая эффективность выращенной и поставленной на рынок продукции, начинает формироваться при стабильной урожайности клубней 145−150 ц/га. [5, с. 202].

Таким образом, при повышении урожайности картофеля в среднем по республике в 1,3−1,7 раза и снижении себестоимости продукции в 1,5 раза, что также достижимо, белорусский картофель может найти рынки сбыта за рубежом, как в виде готовых продуктов, так и в виде сырья.

Среди основных проблем можно выделить:

— низкий уровень товарности.

— высокий уровень затрат труда и энергии при производстве.

— смещение производства в сторону личных подсобных хозяйств.

— низкий уровень механизации.

— недостатки в работе семенных предприятий.

— низкий уровень переработки.

— узкий ассортимент.

— низкий уровень маркетинга.

Основными путями решения проблем могут быть:

1. Развитие системы переработки картофеля (рост мощностей, инновационные технологии, обновление материально технической базы).

2. Совершенствование сортового состава и товарного вида (внедрение новых сортов, районирование сортов).

3. Развитие маркетинга и экспортного потенциала. [4, с. 91].

2.3 Государственное регулирование картофелеводства в Беларуси Действовавшая до конца 2010 года «Программа развития картофелеводства на 2006;2010 годы», утвержденная Постановление Совета Министров Республики от 21 июля 2006 г., № 912 предусматривала:

— наличие 185 базовых хозяйств;

— 65 тыс. га — площадь посадки в сельскохозяйственных организация;

— т/га — урожайность;

— 60 тыс. т — производство элиты;

— 600 тыс. т — экспорт;

— 50 тыс. т — производство крахмала;

— 12 тыс. т — производство картофелепродуктов. [5, с. 209].

В целях создания интеграционных комплексов, включающих полный цикл производства, хранения, переработки и реализации картофеля, овощей, плодов, ягод и продуктов их переработки для обеспечения населения республики и производства конкурентоспособной продукции для поставок на экспорт Постановлением Совета министров Республики Беларусь 31 декабря 2010 г., № 1926 была утверждена «Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011;2015 годах».

С учетом анализа состояния и перспектив развития картофелеводства и плодоовощеводства в настоящей Государственной программе определен ряд мероприятий по обеспечению эффективного функционирования отраслей: оптимизация площадей посадки картофеля и овощей, закладка промышленных садов; производство качественной и разнообразной плодоовощной продукции; длительная сохранность урожая за счет строительства и реконструкции хранилищ; установка линий по доработке, калибровке и фасовке продукции для дальнейшей ее реализации внутри республики и на экспорт; производство собственного сырья и продуктов его переработки.

Данной программой предусмотрено продолжить создание крупно-товарного производства и укрепление материально-технической базы организаций по производству и переработке картофеля и плодоовощной продукции. [6].

Дальнейшее развитие картофелеводства, овощеводства и плодоводства в республике должно осуществляться с учетом мировых тенденций и накопленного отечественного опыта в соответствии с мероприятиями по реализации Государственной комплексной программы развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011;2015 годах.

3. Экономическая эффективность производства картофеля и пути её повышения на примере СПК «Кушлики».

3.1 Оценка показателей производства картофеля в ОАО «Кушлики».

Для оценки показателей производства картофеля используются такие показатели как площадь посева картофеля, валовой сбор, урожайность картофеля, количество реализованной продукции, производственные затраты, себестоимость 1 т картофеля, выручка от реализации продукции, прибыль от реализации картофеля, прямые затраты на производство картофеля. Эти показатели мы можем рассмотреть в таблице 3.1.

Таблица 3.1- Показатели производства картофеля в ОАО «Кушлики».

В 2010 г. площадь посева картофеля составила 150 га, в 2011 г. данный показатель увеличился на 120 га и составил 270 га, в 2012 г показатель снизился на 70 га и составил уже 200 га.

Рисунок 3.1 — Диаграмма «Площадь посева картофеля».

В 2010 г. в СПК «Кушлики» валовой сбор составил 3 411 т, в 2011 г. изучаемый показатель увеличился на 3 893 т и составил 7 304 т, а в 2012 г. данный показатель стал меньше на 904 т и составил уже 6 400 т. (Рисунок 3.1).

Рисунок 3.2 — Диаграмма «Валовой сбор».

На диаграмме 3.3 показаны показатели урожайности картофеля. В 2010 году показатель урожайности картофеля составил 227,4 ц/га, в 2010 г., он увеличился на 43,1 ц/га и составил 270,5 ц/га, а в 2012 г этот показатель увеличился на 49,5 ц/га и составил 320 ц/га.

Рисунок 3.3 — Диаграмма «Урожайность картофеля».

В 2010 г. в СПК «Кушлики» показатель количества реализованной продукции картофеля составил 2 113 т, в 2011 году данный показатель стал больше на 2 155 т и составил 2113 т, в 2012 г этот показатель увеличился на 551 т и составил 4 819 т. (Рисунок 3.4).

Рисунок 3.4 — Диаграмма «Количество реализованной продукции картофеля».

В 2010 году производственные затраты на картофель составили 1 304 млн руб., в 2011 году данный показатель увеличился на 1 800 млн руб. и составил 3 104 млн руб. В 2012 году рассматриваемый показатель снова увеличился на 869 млн руб. и составил 3 973 млн руб. (Рисунок 3.5).

Рисунок 3.5 — Диаграмма «Производственные затраты картофеля».

На диаграмме 3.6 показаны показатели себестоимости 1 т картофеля. В 2010 году данный показатель себестоимость 1 т картофеля составил 382 тыс. руб./т, в 2011 году изучаемый показатель увеличился на 43 тыс. руб./т и составила 425 тыс. руб./т, в 2012 г данный показатель снова же увеличился на 196 тыс. руб./т и составил 621 тыс. руб./т.

Рисунок 3.6 — Диаграмма «Себестоимость 1 т картофеля».

В 2010 г. выручка от реализации картофеля составила 1 708 млн руб., в 2011 году уже данный показатель увеличился на 2 421 млн руб. и составил 4 128 млн руб., в 2012 году изучаемый показатель стал больше на 512 млн руб. и составил 4 642 млн руб. (Рисунок 3.7).

Рисунок 3.7 — Диаграмма «Выручка от реализации картофеля».

На диаграмме 3.8 показаны показатели себестоимости реализованной продукции. В 2010 году себестоимость реализованной продукции составила 742 млн руб., в 2011 г. данный показатель увеличился на 1802 млн руб. и составил 2 544 млн руб. В 2012 г показатель снова увеличился на 809 млн руб. и составил 3 353 млн руб.

Рисунок 3.8 — Диаграмма «Себестоимость реализованной продукции».

В 2010 году в СПК «Кушлики» прибыль от реализации картофеля составила 160 млн руб., в 2010 г. данный показатель увеличился на 805 млн руб. и составил 965 млн руб., в 2011 г этот показатель снова увеличился на 619 млн руб. и составил 1 584 млн руб. (Рисунок 3.9).

Рисунок 3.9 — Диаграмма «Прибыль от реализации картофеля».

На диаграмме 3.10 отображены прямые затраты на производства картофеля СПК «Кушлики». В 2010 г. прямые затраты на производство картофеля составили 51 000 чел-час, в 2011 г. данный показатель уменьшился на 7 000 чел-час и составил 44 000 чел-час, в 2012 году этот показатель стал больше на 36 000 чел-час и составил 80 000 чел-час.

Рисунок 3.10 — Диаграмма «Прямые затраты на производство картофеля».

Рассматривая таблицу показателей производства картофеля за 2010; 2012 года, можно сделать следующие выводы: площадь посева картофеля увеличилась в среднем на 93,7% к 2012 году по сравнению с 2010 годом. Валовые сборы картофеля в 2012 году по отношению к 2010 году увеличились на 187,6%, а к 2011 году на 87,6%. Урожайность картофеля повысилась в среднем на 129,5%. Показатель количества реализованной продукции в СПК «Кушлики» к 2012 году вырос на 170,5%. Производственные затраты картофеля выросли на 188,3%. Себестоимость 1 т картофеля выросла на 154,5%. Наблюдалась постоянная тенденция роста выручки от реализации продукции, к 2012 году показатель увеличился на 192,2%. Прибыль так же увеличилась на 890,0%.

3.2 Анализ показателей экономической эффективности производства картофеля в ОАО «Кушлики».

Таблица 3.2. — Показатели экономической эффективности производства картофелеводства в динамике за 2010;2012 годы.

На диаграмме 3.11 показаны показатели производственных затрат картофеля в расчете на 1 га с/х угодий. В 2010 г. производственные затраты картофеля в расчете на 1 га с/х угодий составили 8,7 млн руб./га, в 2011 году данный показатель увеличился на 2,8 млн руб./га и составил уже 11,5млн.руб/га. В 2012 г рассматриваемый показатель снова стал больше на 8,4 млн руб./га и составил уже 19,9 млн руб./га.

Рисунок 3.11 — Диаграмма «Производственные затраты картофеля в расчете на 1 га с/х угодий».

В 2010 г. прямые затраты труда в расчете на 1 га составили 340,0 чел-час./ га, в 2011 году данный показатель уменьшился на 177,0 чел-час./ га и составил 163,0 чел-час./ га. В 2012 г этот показатель уже увеличился на 237,0 чел-час./ га и составил 400,0 чел-час./ га. (Рисунок 3.12).

Рисунок 3.12 — Диаграмма «Прямые затраты труда в расчете на 1 га».

На диаграмме 3.13 показаны показатели производительности труда. В 2010 году показатель производительности труда составил 66,9 кг/чел-час, в 2011 году он увеличился на 99,1 кг/чел-час и составил 166 кг/чел-час, в 2012 году этот показатель уменьшился на 86 кг/чел-час и составил 80 кг/чел-час.

Рисунок 3.13 — Диаграмма «Производительность труда».

В 2010 году показатель трудоемкости 1 ц картофеля в СПК «Кушлики» составил 149,5 чел-час/ц, в 2010 году изучаемый показатель уменьшился на 89,3 чел-час/ц и составил 60,2 чел-час/ц, в 2012 г этот показатель стал больше на 64,8 чел-час/ц и составил уже 125 чел-час/ц. (Рисунок 3.14).

Рисунок 3.14 — Диаграмма «Трудоемкость 1 ц картофеля».

В СПК «Кушлики» 2010 году прибыль в расчете на 1 га посева составила 6,4 млн руб./га. В 2011 году этот показатель увеличился на 0,5 млн руб./га и составил 5,9 млн руб./га, в 2012 г этот показатель увеличился на 14 млн руб./га и составил 19,9 млн руб./га. (Рисунок 3.15).

Рисунок 3.15 — Диаграмма «Прибыль в расчете на 1 га посева».

На диаграмме 3.16 показан показатель прибыли в расчете на 1 чел-час. В 2010 году прибыль в расчете на 1 чел-час составила 18,9 тыс. руб/чел-час, в 2011 г. данный показатель увеличился на 17,1 тыс. руб/чел-час и составил 36 тыс. руб/чел-час, в 2012 г изучаемый показатель стал больше на 13,6 тыс. руб/чел-час и составил 49,6 тыс. руб/чел-час.

Рисунок 3.16 — Диаграмма «Прибыль в расчете на 1 чел-час».

Анализирую показатели экономической эффективности производства картофелеводства в динамике за 2010;2012 годы можно сделать некоторые выводы. Показатели производственных затрат картофеля в расчете на 1 га с/х угодий имели тенденцию роста. Прямые затраты труда в расчете на 1 га также увеличивались, только в 2011 году прямые затраты были снижены и составили 163,0 чел.-час./ га. Показатели трудоемкости имели тенденцию уменьшение в 2011;2012 годах по сравнению с 2010 годом. Прибыль в расчете на 1 га посева увеличивалась, только в 2011 году показатель уменьшился по сравнению с 2010 годом и составил 5,9 млн руб. Показатель прибыли в расчете на 1 чел-час имел тенденцию роста.

3.3 Анализ состава и структуры затрат в СПК «Кушлики».

Таблица 3.3 — Затраты на производство картофеля в динамике на 2010;2012 года.

Таблица 3.4 — Показатели структуры себестоимости картофеля в динамике за 2010;2012 годы, %.

Рисунок 3.17 — Диаграмма «Показатели структуры себестоимости картофеля за 2010 год».

В 2010 году показатели структуры себестоимости картофеля составили:

— оплата труда с начислениями составила 23,5%;

— статья затрат «Семена» составила 32,8%;

— удобрения и средства защиты растений 16,6%;

— затраты по содержанию основных средств 7,4%;

— работы и услуги 7,6%;

— стоимость ГСМ 3,5%;

— стоимость энергоресурсов 0,8%;

— прочие прямые затраты 1,2%;

— затраты по орг. произв. и управлению 6,7%.

Рисунок 3.18 — Диаграмма «Показатели структуры себестоимости картофеля за 2011 г. в %».

В 2011 году показатели структуры себестоимости картофеля составили:

— оплата труда с начислениями составила 27,5%;

— статья затрат «Семена» составила 16,1%;

— удобрения и средства защиты растений 14,1%;

— затраты по содержанию основных средств 4,6%;

— работы и услуги 5,0%;

— стоимость ГСМ 8,7%;

— стоимость энергоресурсов 1,9%;

— прочие прямые затраты 1,2%;

— затраты по орг. произв. и управлению 20,8%.

Рисунок 3.19 — Диаграмма «Показатели структуры себестоимости картофеля за 2012 г. в %».

В 2012 году показатели структуры себестоимости картофеля составили:

— оплата труда с начислениями составила 26,4%;

— статья затрат «Семена» составила 10,7%;

— удобрения и средства защиты растений 22,4%;

— затраты по содержанию основных средств 6,9%;

— работы и услуги 15,8%;

— стоимость ГСМ 8,2%;

— стоимость энергоресурсов 1,3%;

— прочие прямые затраты 0,9%;

— затраты по орг. произв. и управлению 7,3%.

Анализируя показатели затрат на производство картофеля в динамике на 2010;2012 года можно сделать вывод, что данные показатели имели тенденцию роста.

3.4 Пути повышения экономической эффективности использования картофеля.

В ходе анализа данных о посевных площадях, валовом сборе и урожайности картофеля в СПК «Кушлики» можно предположить, что в дальнейшем урожайность картофеля может понижаться, так как за рассматриваемый период в хозяйстве имелись более высокие показатели производства картофеля, чем на конец рассматриваемого периода.

Проведенный анализ показал, что повышению уровня урожайности способствует не только повышения плодородия почвы, но и снижение трудовых затрат на 1 ц за счет использования современной техники. Таким образом, важнейшим фактором повышения эффективности производства картофеля является интенсификация производства, то есть замена ручного труда на механизированный, что позволяет экономить не только время, но и снижать расходы на оплату непроизводительного труда. [7].

В целом, можно предложить следующие мероприятия по повышению эффективности производства картофеля:

— при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

— высаживать картофель целесообразнее на глубину 6−8 см, а не 8−10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая;

— увеличение ширины междурядий, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой;

— создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т. д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат;

— развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т. д.;

— внедрение интенсивных технологий производства картофеля;

— поиск выгодных каналов сбыта;

— агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.

Таким образом, повысить эффективность производства картофеля можно различными способами: применение удобрений и современной техники, используя научно обоснованные севообороты и комплексные меры по борьбе с вредителями растений. [11].

Заключение

Картофель — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг. Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатели экономической эффективности, прежде всего рентабельности. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами.

При характеристике эффективности деятельности используют различные показатели: относительные и абсолютные. На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности.

В данной курсовой работе рассмотрено производств картофеля в одном из хозяйств Витебской области — сельскохозяйственном производственном кооперативе Кушлики Подведя итог проделанной работе, можно сделать следующие выводы о том, что в рассматриваемом хозяйстве СПК «Кушлики»:

— на конец рассматриваемого периода под посевами картофеля занято 200 га сельскохозяйственных угодий, валовой сбор с которых составляет 6 440 ц/га;

— динамика показателей по производству картофеля на протяжении всего рассматриваемого периода не является стабильной.

— динамика урожайности картофеля имеет тенденцию роста 2010 по 2012 год.

— динамика валового сбора картофеля в период с 2010;2011 год имела тенденцию роста, а в 2012 году рост опять же снизился.

— уровень товарности картофеля возрастал неизменно, кроме 2011 году, в котором он имел 58,4%.

— производственные затраты картофеля в расчете на 1 га с/х угодий за период 2010;2012 года увеличивались.

— производительность труда имела тенденцию роста, только в 2012 году показатель уменьшился и составил 80,0 кг/чел. час.

— трудоемкость 1 т картофеля был нестабильна на протяжении всего периода, максимальный показатель был в 2010 году и составил 149,5 чел. час. /ц.

— Прибыль в расчете на 1 га посева неизменно возрастала, лишь в 2011 году уменьшилась и составила 5,9 млн руб.

— Прибыль в расчете на 1 чел.-час. имела тенденцию роста.

— Показатели рентабельности картофеля с каждым годом понижались.

Для повышения эффективности производства картофеля можно предложить следующие меры:

— при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

— высаживать картофель целесообразнее на глубину 6−8 см, а не 8−10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая;

— увеличение ширины междурядий, так как отмечено, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой;

— создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т. д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат;

— развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т. д.;

— внедрение интенсивных технологий производства картофеля;

— поиск выгодных каналов сбыта;

— агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.

Проведенные в данной курсовой работе расчеты позволяют предположить, что предприятие может добиться более высоких показателей.

Список использованных источников

1. Анализ коммерческой деятельности / М. С. Абрютина [и др.]; под общ. ред. М. С. Абрютиной. — Минск; Мисанта, 2008. — 364 с.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятий / В. И. Стражев [и др.]; под общ. ред. В. И. Стражева. — Минск: Высшая школа, 2005. — 480 с.

3. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие / Л. Л. Ермолович [и др.]; под общ. ред. Л. Л. Ермолович.- Минск Современная школа, 2006. — 736 с.

4. Бусел, И. П. Экономика и организация сельскохозяйственного производства: учебник / И. П. Бусел. — Минск: Высш. школа, 2007. — 198 с.

5. Гозулов, А. И. Статистика сельского хозяйства: учеб. пособие / А. И. Газулов. — Минск: Дикта, 2005 г. — 368с.

6. Постановление Совета министров Республики Беларусь от 31 декабря 2010 г. № 1926 «Об утверждении Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011 — 2015 годах».

7. Елисеева, Т. П. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Т. П. Елисеева. — Минск: Соврем. шк., 2007. — 944 с.

8. Захаров, Ю. Проблемы развития АПК // Экономист. — 2008. — № 1. С. 5−11.

9. Зельднер, А. Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства: учеб. пособие / А. Г. Зельднер — М.: ИНФРА-М, 2007. — 368 с.

10. Коротаев, С. Л. Как повысить финансовую устойчивость предприятия / С. Л. Коротаев // Белорус. экон. журн. — 2005. — № 13 -. С. 83−91.

11. Минаков, И. А. Экономика отраслей АПК / И. А. Минаков. М.: Колос, 2004. — 412 с.

12. Никитенко, А. А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / А. А. Никитенко. М.: Агропромиздат, 2005. — 471 с.

13. Рынки продуктов и сельскохозяйственного сырья: учеб. пособие / З. М. Ильина [и др.]; под общ. ред. З. М. Ильиной. — Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2004. — 320 с.

14. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г. В. Савицкая. — Минск: Новое знание, 2005. — 736 с.

15. Сенько, А. Н. Экономика предприятия. Практикум: учеб. пособие / А. Н. Сенько. — Минск: Высшая школа, 2006. — 224 с.

16. Современная Беларусь: энциклопедический справочник. В 3 т. Т.2. Экономический и научный потенциал / редкол.: М. В. Мясникович [и др.]. — Минск: Белорусская наука, 2007. — 680 с.

17. Статистика: показатели и методы анализа: справ. пособие / М. М. Новиков [и др.]; под ред. М. М. Новикова. — Минск: Соврем. школа, 2005. — 628 с.

18. Суша, Г. З. Экономика предприятия: учеб. пособие / Г. З. Суша. — Минск: Новое знание, 2006. — 384 с.

19. Третьякова, Л. А. Организация производства и предпринимательства в АПК / Л. А. Третьякова [и др.]; под ред. Л. А. Третьяковой. — Минск: Амалфея, 2008. — 322 с.

20. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л. Н. Нехорошева [и др.]; под общ. ред. Л. Н. Нехорошевой. — Минск: Высшая школа, 2004. — 383 с.

21. Экономический анализ: Вопросы и ответы, задачи и решения: учеб. пособие / под ред. д. экон. наук, проф. В. Я. Иохина. — М.: Экономистъ, 2005. — 558 с.

22. Экономика предприятия. Системный курс: учеб. пособие / под ред. Э. И. Лобковича. — Минск: Новое знание, 2006. — 412 с.

23. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П. В. Лещиловский [и др.]; под ред. П. В. Лещиловского. — 2-е изд. — Минск: БГЭУ, 2007. — 574с.

24. Иващенко А. Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля. — 2007. — № 3. — С.39−40.