Список литературы и использованных источников

1 Балашов В. Е. Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков [Текст]: Учебник / В. Е. Балашов, В. В. Рудольф. — М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1981. — 248с.

2 Блинникова, О. М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст]: Учебное пособие/ О. М. Блинникова. — Мичуринск: Изд. МичГАУ, 2007.-234с.

3 Голуб, О. В. Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения [Текст]: учебное пособие. В 2-х частях. Часть 2./ О. В. Голуб, Е. И. Мазанько. — Кемерово, 2009. — 100с.

4 ГОСТ Р 51 074 -2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. — Общие требования [Текст]: Национ. стандарт Р.Ф. — Введ. 2003;29−12. № 401 ст. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2001 — 27 с.

5 ГОСТ 28 188–89 Напитки безалкогольные. Общие технические условия [Текст]: Межгосударственный стандарт — Введ. 01.07.1991 взамен ОСТ 18−117−82 — М.: ИПК Издательство стандартов, 2001 — 27 с.

6 ГОСТ 6687.0−86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб [Текст]: государственный стандарт союза ССРВвед. 1988;01−01. — М.: ИПК Издательство стандартов 1992. — 8с.

7 ГОСТ 6687.2−90 «Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ» [Текст]: Межгосударственный стандарт — Введ. 01.07.1991 — М.: ИПК Издательство стандартов 1997. — 14 с.

8 ГОСТ 6687.3−87 «Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода» [Текст]: Межгосударственный стандарт — Введ. 01.06.1997 — М.: ИПК Издательство стандартов 1997. — 14 с.

9 ГОСТ 12 258–79 «Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках» [Текст]: Межгосударственный стандарт — Введ. 03.02.1979 — М.: ИПК Издательство стандартов 1979. -5с.

10 Дегустационный анализ продуктов [Текст]: учебное пособие / Т. Г. Родина. — М.: Экономика, 1994.-160с.

11 Ермалаева, Г. А. технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст]: Учебник для нач. проф. образования / Г. А. Ермалаева, Р. А. Колчева. — М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. — 416 с.

12 Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: Учебник / М. А. Николаева. — М.: Экономика, 1996 -381с.

13 Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: Учебник / И. П. Чепурной. — М: Дашков и К°, 2002. — 459с.

14 Казанцева, Н. С. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебник / Н. С. Казанцева. — М.: «Дашков и Ко», 2007. — 400с.

15 Кондрашева, Е. А. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебное пособие / Е. А. Кондрашова, Н. В. Конин, Т. А. Пешкова. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. — 416с.

16 Новикова, А. М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст]: Учебник / А. М. Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. — М.: ИРПО, Академия, 2000. — 480 с.: ил.

17 Позняковский, В. М. Экспертиза напитков. Качество и безопасность [Текст]: учеб. — справ. пособие/ В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева и [др]; под общ. ред. В. М. Позняковского. — 6-е изд., испр. и доп. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. — 407с.

18 Раицкий, К. А. Экономика предприятия [Текст]: учебник для вузов/ К. А. Раицкий. — М.: Изд. «Маркетинг», 1999. — 693 с.

19 Райкова, Е. Ю. Теория товароведения [Текст]: Учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. Образования / Е. Ю. Райкова, Ю. В. Додонкин. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 240 с.

20 Статья «Обзор российского рынка безалкогольных напитков» [Электронный ресурс] / режим доступа: http://infovend.ru/2011/05/obzor-rossiyskogo-ryinka-bezalkogolnyih-napitkov/.

21 Статья «Российский рынок безалкогольных газированных напитков практически не растет» [Электронный ресурс]: электронный журнал «FoodMarkets.Ru» / режим доступа http://foodmarkets.ru/articles/topic/1121.

22 Статья «Центр пищевой индустрии «Ариант» [Электронный ресурс] / режим доступа: http://ariant.ru/about/.

23 Статья ООО ПК «Ниагара» [Электронный ресурс] / режим доступа: http://www.niagara74.ru/.

24 Статья «Транспортировка и хранение безалкогольных напитков» [Электронный ресурс]: Сайт «Знайтовар.ru» Режим доступа http://www.znaytovar.ru/new1776.html.

25 Статья «Методы определения органолептических и физико-химических показателей безалкогольных напитков» [Электронный ресурс]: Режим доступа http://bibl.tikva.ru/base/B1615/B1615Part11−73.php.

26 Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст]: Учебник / И. П. Чепурной — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг" — 2002. — 404 с.

27 Товароведение продовольственных товаров [Текст]: Учебник / В. А. Тимофеева. — Ростов — на — Дону: Феникс, 2001. 448с.

28 Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]: учебник / Шевченко В. В., Ермилова И. А. [и др.]; под ред. В. В. Шевченко. — М., 2003. 328 с.

29 Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст]: Учебник для вузов / З. В. Коробкина, С. А. Страхова. — М.: КолосС, 2003. — 352 с.

30 Федеральный закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г. N 2300-I [Электронный ресурс] / режим доступа: http://ozpp.ru/library/norubs/9388/index.html.