Потребителями услуг, предлагаемых фито — баром «Чай-Town», являются:
- 1. Истинные ценители чая и чайных традиций востока и восточной культуры;
- 2. Люди, ведущие здоровый образ жизни и следящие за своей фигурой;
- 3. Покупатели продукции торгового центра, где расположен фито — бар;
- 4. Посетители кинотеатра «Россия»;
- 5. Студенты и преподаватели НКИ.
Фито — бар «Чай-Town» — это место для общения людей, проведения различных переговоров, в то числе и деловых.
Дифференциация рынка по половозрастному и социальному признаку не имеет значения. Цена оказываемых услуг рассчитана на людей с доходом не ниже среднего.
Дальнейшее расширение рынка предполагается за счет сети фитобаров в других районах и городах области.
Конкуренция
Так как главным направлением деятельности фито — бара «Чай-Town» является приготовление и продажа разных видов чая, то в качестве конкурентов целесообразно выделить кафе и бары с аналогичной специализацией, а также все кафе, нахдящиеся в непосредственной близости от месторасположения фито — бара «Чай-Town».
Основными конкурентами являются:
- 1. Кафе — магазин «Чайный домик».
- 2. Фито — бар салона красоты и здоровья «Аполло».
- 3. Фито — Word Class".
- 4. Кафе кинотеатра «Россия».
- 5. Кафе — бар «Теремок».
Таблица 1 Факторы конкурентоспособности
|
Факторы. | Фито-бар «Чай-Town». | Конкуренты. |
| | | | |
Качество продукции. | Высокое (специалист с востока). | Высокое (работает специалист). | Достаточно высокое. | Высокое. | Среднее. | Среднее. |
Место нахождение. | ТЦ на пр. Ленина. | Нижегородский район. | Нижегородский район. | Нижегородский район. | Пр. Ленина к/т Россия. | Пр. Ленина Рядом с рынком. |
Уровень цен. | Средний. | Выше среднего. | Выше среднего. | Высокий. | Средний. | Ниже среднего. |
Ассортимент. | Более 20 видов чая и много другое. | Более 20 видов чая. | Несколько видов чая. | Более 20 видов чая. | 1 вид чая. | 1 вид чая. |
Интерьер зала. | Восточный стиль. | Китайское направление. | Европейский стиль. | Европейский стиль. | Стандарт. | Нет комфорта. |
Качество обслуживания. | Высокие. | Высокие. | Выше среднего. | Высокое. | Среднее. | Ниже среднего. |
В таблице 2 приведен расчет конкурентоспособности фито-бара «Чай-Town» и его основных конкурентов. Расчет производился на основе экспертных оценок весомости параметров и присвоении оцениваемым организациям по каждому фактору конкурентоспособности определенного балла от 0, 1 до 1.
По результатам расчета видно, что в своей рыночной нише фито-бар «Чай-Town» займет лидирующие позиции.
