Цели деятельности предприятия и основные задачи

Ресторан Jackson’s bar & grill предоставляет услуги питания и услуги в сфере досуга.

Со стороны потребителя данных услуг главной целью предприятия является предоставление качественного обслуживания, что включает в себя работу обслуживающего персонала: менеджеров, официантов, барменов; работу кухни, а также создание хорошей атмосферы и программы, что и привлекает посетителей.

Главными целями, которые перед собой ставит предприятие, является получение прибыли и повышение товарооборота.

Цели могут быть достигнуты при выполнении следующих задач:

• — Сокращение затрат на производство продукции
• — Повышение качества блюд и обслуживания
• — Расширение ассортимента
• — Разработка качественно новой развлекательной программы
• — Привлечение новых клиентов, расширение клиентской базы
• — Разработка рекламной кампании

Организационная структура управления и состав основных функциональных служб

Структура управления организацией — совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.

Рассмотрим организационную структуру управления ООО «Астра» по рисунку 1.

Рисунок 1 — Организационная структура управления «ООО Астра».