Введение. 
Деятельность гостиницы "King Hotel"

Развитие отрасли туризма и гостеприимства ведется к тому, что туристы со всех стран мира, посещая Казахстан, дают толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. В настоящее время проявляется интерес и к туризму в Казахстане, стране, обладающей большим туристским потенциалом, но занимающей незначительную долю в мировом туристском потоке (1,5%). Стремительные темпы развития мирового туризма за последнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два раза количества персонала занятого в сфере мирового туризма, и в полтора раза — расходов населения на туристские поездки в мире. Так параллельно с туристическим бизнесом развивается бизнес гостиничных услуг. Эта отрасль неразрывно связана с туризмом и предпринимательством. Индустрия гостеприимства также включает в себя и услуги предприятий общественного питания и услуги игровых комплексов. Все эти отрасли народного хозяйства любой страны дают огромное количество рабочих мест. Приносят очень приличную прибыль.

В нашей стране до последних дней индустрии гостеприимства уделялось не самое пристальное внимание со стороны властей. Можно сказать, что эта отрасль была развита недостаточно. Однако с переходом страны на рельсы рыночной экономики именно эта отрасль начала бурное и даже стремительное развитие. В стране появилось огромное число туристических агентств, бюро и компаний. Также появилось большое число вновь отстроенных и отреставрированных отелей и мотелей. Появилось просто огромное число ресторанов и игровых комплексов, казино. Туризм стал приносить большие деньги и в бюджет страны и в карманы владельцев гостиниц и ресторанов. Однако смею утверждать, что до сих пор в нашей стране индустрия гостеприимства развита недостаточно. В нынешней ситуации речь идёт о недостаточной развитости сети гостиниц или туристских комплексов для проживания туристов или отдыхающих. Недостаточно развита сеть гостиниц среднего класса звёздности.

Особенных успехов мировой туризм достиг за последние 30 лет, когда число международных туристов возросло в четыре раза, а валютные доходы увеличились в 25 раз. На эту сферу приходится более 10% мирового валового национального продукта, более 6% мировых инвестиций, каждое 10-е рабочее место, 12% мировых потребительских расходов.

Цель преддипломной практики — дать аналитический отчет о месте прохождения практики в гостинице «King Hotel».

Актуальностьпреддипломной практики — уметь использовать полученную информацию, как в теории так и в практике, приобрести полученный опыт для своей будущей профессии.

В соответствии с учебным планом, я проходила производственную практику в гостинице «King Hotel» в период с 19 января по 21 февраля 2015 года.

Практика проходила в гостинице «King Hotel», на протяжении преддипломной практики, я закрепила свои знания, полученные во время обучения в университете, также ознакомилась с историей возникновения, местонахождением, внимательно изучила спектр оказываемых услуг, основные направления работы, партнеров, поставщиков и конкурентов, также познакомилась с тонкостью работы менеджера гостиницы и с финансовым анализом предприятия, в котором я находилась во время прохождения практики. В ходе практики изучила структуру управления, тип ОСУ, функции основных отделов и подразделений. Внимательно ознакомилась со штатным расписанием, о методах стимулирования, с системой оплаты труда и т. д.