Солевой состав воды

Физиологически подготовленная к миграции молодь судака сравнительно легко переходит от жизни в пресной воде к жизни в типично морской воде. Личинки и молодь судака обладают в значительной степени эвригалинностью. Судак на стадии эмбрионального и раннего постэмбрионального развития способен переносить соленость воды в 5 ⁰/₀₀. Молодь этой рыбы в возрасте 30—40 сут имеет верхний сублетальный предел солености от 9 до 11 ⁰/₀₀, а взрослые особи— 12—14 ⁰/₀₀.

Газовый состав воды

Судак потребляет кислорода значительно меньше, чем быстро передвигающиеся лососевые.

С повышением температуры воды рыбы потребляют больше кислорода. Однако существует температурный порог, по достижении которого с дальнейшим повышением температуры воды потребление кислорода падает. У судака это происходит при температуре свыше 26—28⁰С, а при температуре свыше 30—35⁰С они могут погибнуть. Количество потребляемого рыбами кислорода зависит от возраста рыб, степени зрелости половых продуктов и интенсивности питания. При недостаточном содержании кислорода в воде обмен веществ в организме рыб снижается, и это отрицательно сказывается на их росте и развитии. Для судака кислородный порог составляет от 0,5 до 2, мл/л. Кислородный порог не всегда постоянен: он может сдвигаться в зависимости от температуры воды, солевого состава и концентрации водородных ионов. Кислородный режим водоема зависит от содержания в воде органических веществ. Чем больше в воде органических веществ, тем больше расходуется кислорода на их окисление в процессе разложения, и, следовательно, меньше остается в воде растворенного кислорода. Недостаток кислорода вызывает массовую гибель рыб (замор). В замкнутых непроточных водоемах, особенно зимой, когда ледяной покров препятствует проникновению в воду кислорода из воздуха, заморы бывают особенно часто.

Резкие суточные колебания содержания кислорода или длительное пониженное содержание его в воде даже при незначительном накоплении свободного диоксида углерода если и не вызывает гибели рыб, то сильно замедляет их рост, так как снижается усвояемость пищи.

Активная реакция среды

Этот показатель зависит от растворенных в воде различных химических веществ и определяется концентрацией в ней водородных ионов.

Наиболее благоприятна для жизни рыб, являющихся объектами массового искусственного разведения, нейтральная или слабощелочная реакция воды (рН 7,0—7,5). При рН ниже 6,0 и выше 8,5—9,0 рыбы могут погибнуть. Судак переносит значительные колебания рН. от 4,5 до 8,6.

Влияние активной реакции среды на жизнь рыб изменяется в зависимости от солевого состава воды. Известно, что гибель рыб в воде, бедной минеральными солями, наступает при более низком значении рН, чем в воде, обогащенной этими солями. Понижение значения рН повышает требовательность рыб и их икры к концентрации кислорода в воде. При кислой реакции кислорода в воде должно быть значительно больше, чем при нейтральной или слабощелочной реакции.