Практическая ценность результатов

В процессе работы собран статистический материал по образцам шампанских вин различных производителей (динамика расхода углекислого газа при открывании бутылки), спроектирована и реализована экспериментальная установка, позволяющая в автоматическом режиме регистрировать динамику выделения углекислого газа в процессе его кавитационной десорбции из вина при открывании бутылки. Данная установка реализована в компактном варианте, допускающем ее транспортировку к месту проведения исследований.

Список литературы

• 1. Мишин, М. В. Идентификация шампанских и газированных вин / М. В. Мишин, Е. В. Посмитный // Виноделие и виноградарство. — 2003. — № 6. — С. 24−25.
• 2. Мержаниан, А.А. Физико-химические основы технологии игристых вин: доклад … докт. техн. наук по совокупности опубл. работ / А. А. Мержаниан. — М., 1962. — 75 с.
• 3. Посмитный, Е. В. Экспериментальная установка для определения типа вина, пересыщенного диоксидом углерода / Е. В. Посмитный, Л. А. Посмитная // Труды КубГТУ: Научный журнал. — Краснодар: Изд-во КубГТУ, 2003. — Т. XVIII. Серия «Информатика и управление». — Вып. 2. — С. 172.
• 4. Пат. 2 232 984 РФ, МПК 7 G 01 N 33/14 C 12 G 1/06. Способ определения типа вина, пересыщенного диоксидом углерода / Мишин М. В., Шахворостов Н. Н., Посмитный Е. В., Зотин В. С., Таланян О. Р. — Опубл. 20.07.2004. — 12 с.
• 5. Бахвалов, Н. С. Численные методы / Н. С. Бахвалов, Н. П. Жидков, Г. М. Кобельков. — М.: Лаборатория Базовых Знаний, 2001. — 632 с.