Детские заведения всегда отличаются наличием специального меню. Ассортимент блюд зависит от типа заведения, наличия продуктов, сезона и т. д.
Наряду с повседневной разрабатывают также меню детских банкетов. Детские банкеты посвящаются событиям, которые имеют большое значение для ребенка: день рождения, в честь начала (завершения) учебного года (четверти), Новый год, Рождество, день Святого Николая, день букваря, день мамы, в честь личных достижений ребенка (победа в конкурсе, олимпиаде, спортивные соревнования и т. д.), бал-маскарад (костюмированная вечеринка) диско-вечеринка («Тинейджер пати» — вечеринка для подростков), детские fashion-party (показы мод детских коллекций, дефиле, театрализованные показы) и т. д.
Блюда, представленные в таком меню обычно готовятся из диетических продуктов, имеют меньший объем и, соответственно, предлагаются по более низким ценам. Целесообразной является адаптация текста меню к пониманию ребенка.
Детям нужно, чтобы пища, как и оформление зала, были привлекательными, оригинальными, яркими.
|
Овощное ассорти (700 гр.). | Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, зелень. | 600 руб. |
Мясное ассорти (400 гр.). | Кура печеная, буженина, язык говяжий, фирменный «красный соус». | 810 руб. |
Деликатесная композиция (400 гр.). | Ветчина, сырокопченая колбаса, буженина, балык. | 700 руб. |
Рыбная композиция (400 гр.). | Форель с/с, семга х/к, палтус с/с, креветки. | 810 руб. |
Фруктовое ассорти (1000 гр.). | Апельсины, яблоки, виноград, мандарины, груша, киви, банан. | 800 руб. |
Сырная композиция (350 гр.). | Маасдам, ламбер, буко, проволоне, гауда, чеддер, грюйер, киви, виноград, зелень. | 750 руб. |
Селедочка с картофелем по-русски (350 гр.). | Сельдь «матье», картофель запеченный, зелень, оливки. | 450 руб. |
Томаты Моцарелла (400 гр.). | Сыр «Моцарелла», сыр маасдам, белый соус, зелень, помидоры. | 620 руб. |
Рулетики ветчинные (450 гр.). | Ветчина, сыр «маасдам», белый соус, чеснок, зелень. | 680 руб. |
Рулетики баклажанные (450 гр.). | Баклажаны, сыр «маасдам», белый соус, чеснок, зелень. | 790 руб. |
Соленья из бочонка (350 гр.). | Корнишоны, черри, грибочки, минипатиссоны, квашенная капуста, маслины. | 680 руб. |
Яйцо фаршированное 400 гр. | Яйцо, сыр «Моцарелла», сыр маасдам, печень трески (шпроты), винный соус, оливки, зелень. | 560 руб. |
Тарталетки с салатом 80 гр. (на выбор). | Хрустящая тарталетка, салат в ассортименте. | 100 руб. |
Бутерброд с сыром 100 гр. | Тост, масло сливочное, сыр маасдам, оливка, болгарский перец, зелень. | 100 руб. |
Бутерброд с бужениной 100 гр. | Тост, масло сливочное, огурец, буженина, оливка, зелень. | 130 руб. |
Бутерброд с красной рыбой 100 гр. | Тост, масло сливочное, форель с/с, лимон, оливка, зелень. | 130 руб. |
Бутерброд с красной икрой 100 гр. | Тост, масло сливочное, красная икра с/с, лимон, оливка, зелень. | 160 руб. |
