Π£Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠΈ Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ 1015 ΠΈ 1025. ΠΠΎΡΠ° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΠ²Π΅ΡΠ»Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH ΠΏΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6,0. KΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π³ΠΈΠΏΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·Π΅, Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π΅, ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΡΠ΅ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ
Π°ΡΠ° Π² ΠΌΠΎΡΠ΅ — Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡΠ΅ ΠΊΠ΅ΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΡ
ΡΠ΅Π» (Π°ΡΠ΅ΡΠΎΠ½Π°, Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅ΡΠ°-ΠΎΠΊΡΠΈΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ) — ΠΊΠ΅ΡΠΎΠ½ΡΡΠΈΡ — ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΡΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°.
ΠΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ² (ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΠ³Π΅ΠΌΠ°ΡΡΡΠΈΡ), ΡΠ°ΡΡΠΎ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ, — ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡ
Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ
ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΎΠΊ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΠ΅ΠΉΠΊΠΎΡΠΈΡΡΡΠΈΡ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1—3 — Ρ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ ΠΈ 4—7 — Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½) ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°Ρ
Π² ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ
ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ
ΠΏΡΡΡΡ
.
ΠΠΈΠΎΠΏΡΠΈΡ ΠΌΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ
Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ Π΄Ρ. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ Π΄Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π² Π½ΠΈΡ
ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² 2—3 ΡΠ°Π·Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅.
Π Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ°Π½ΡΠ°Ρ
ΠΌΡΡΡ Π±Π΅Π΄ΡΠ° ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ 59% Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ I ΡΠΈΠΏΠ° (ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΡ
ΡΡ) ΠΈ 45% Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ II ΡΠΈΠΏΠ° (Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΡ
ΡΡ). Π£ ΡΠΏΠΎΡΡΡΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ² ΡΠ°Π·Π½ΡΡ
Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΏΠΎΡΡΠ° ΡΡΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ. Π‘ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ I ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ II ΡΠΈΠΏΠ°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅Ρ ΠΌΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ
Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ (Π΄ΠΎ 30%).
ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π³ΠΈΡΡΠΎΡ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΈΡΡΡΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π² ΠΌΡΡΡΠ°Ρ
Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΡ
ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ
Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π² Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ°Π½ΡΠ°Ρ
, Π²ΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π½Π΅ΡΠ° Π½Π° ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Ρ
ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡ
ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ² (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΈ, Π²ΡΠ½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°ΡΠΎΠ² Π΄Π»Ρ Π·Π°Π½ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΡΠ°. ΠΡΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΈΡ
ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.