Химические свойства. 
Органическая химия

Химические свойства карбоновых кислот почти полностью определяются карбоксильной группойСО-ОН — функциональной группой, в которой карбонильная и гидроксильная группы непосредственно связаны и поэтому заметно влияют друг на друга. Вследствие этого карбоновые кислоты, сохраняя определенное сходство с карбонильными соединениями и со спиртами, приобретают весьма заметное своеобразие. Это своеобразие касается, прежде всего, двух аспектов:

А. По сравнению со спиртами и фенолами карбоновые кислоты проявляют гораздо более сильные кислотные свойства.

Б. По сравнению с альдегидами и кетонами карбоновые кислоты труднее присоединяют нуклеофильные реагенты; в большинстве случаев после присоединения происходит отщепление гидроксильной группы.

Карбоксильная группа, подобно некоторым ранее рассмотренным группам, активирует связанное с ней а-положение.

Химические свойства карбоновых кислот можно разделить на 4 группы:

I. Реакции с разрывом связи О-Н (кислотные свойства); II. Реакции по карбонильной группе (взаимодействие с нуклеофилами); III. Реакции, сопровоэ/сдающиеся потерей карбоксильной группы (декарбоксилирование и декарбонилирование); IV. Реакции a-положения к карбоксильной группе.