Калина обыкновенная. 
Лечебное садоводство

Род объединяет около 200 видов, растущих в Европе, Азии, Северной Африке, Северной и центральной Америке. Наиболее интересны как плодовые растения: к. обыкновенная, к. трехлопастная, к. Саржента.

Калина обыкновенная — кустарник высотой до 4 м с серовато-бурой корой. Листья супротивные, широкояйцевидные, черешковые, до К) см длины, пластинка листа трсх-пятилопастная. Краевые цветки в соцветии бесплодные, белые или розовато-белые, до 2,5 см в диаметре. Центральные цветки образуют плоды — яйцевидно-шаровидные ярко-красные костянки. Цветет в мае — июле, плоды созревают в августе — сентябре.

Распространена в европейской части России, на Кавказе, в Крыму, Восточном Казахстане и Западной Сибири.

Первые сорта калины в России были получены в НИИСС им. М. А. Лисавенко (Зарница, Жолобовская, Таежные рубины, Соузга, Ульгень).

Во ВНИИГ и СПР им. И. В. Мичурина были получены сорта и формы с высокой сахаристостью и умеренной горечью плодов — Красная гроздь. Искра, Элексир.

Зрелые плоды содержат 18−20% сухих веществ, 6−11% сахаров, 0,37−1,1% титруемых кислот, пектиновые вещества, 1,9−32 мг % витамина С, дубильные и красящие вещества. P-активные полифенолы представлены катехинами, лейкоантоцианами, антоцианами, флавонолами.

Из плодов готовят компоты, кисели, желе, мармелад, пастилу, наливки, уксус. Ягоды можно замораживать и сушить.

В медицине используют кору, цветки и плоды калины. Кора содержит вибурнин, обладающий кровоостанавливающим действием. Кора также содержит тритерпеновые сапонины, флобафены, филохиноны, катехины, оксикумарины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, астрагалии, пеонизид), муравьиную, уксусную, изовалериаиовую, капроновую, линолевую кислоты. В калине найдены макроэлементы: калий, кальций, магний, железо. Микроэлементы: марганец, медь, цинк, хром, алюминий, селен, никель, йод.

Содержащийся в плодах гликозид вибурнин, повышает свертываемость крови, полезен при кровотечениях из носа и при язвенной болезни, а также маточных и других кровотечениях. Сок, плоды и отвар из плодов калины действует успокаивающе на центральную нервную систему, обладая спазмолитическим действием. Рекомендуют сок также при полипах желудка и кишечника в целях профилактики злокачественного изменений, болезнях печени, гипертонии, как общеукрепляющее при климактерических неврозах, истерии, эпилепсии, как стимулирующее работу сердца, противокашлевое средство.

Настой плодов — витаминное, общеукрепляющее, потогонное и слабительное средство. Чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. В традиционной медицине используют кору калины при золотухе, плоды — при повышенном кровяном давлении, кашле и как слабительное средство.

Отвар цветков используют при кашле и хрипоте, при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, а отвар побегов — при золотухе у детей.

Экстракт из коры калины используют в качестве кровоостанавливающего, спазмолитического, антисептического средства (приложение 2).

В условиях Тамбовской области повышенное содержание сахаров имеют сорта Элексир и Искра, 11,2% соответственно (табл. 16).

Почти все изученные сорта отличаются высоким содержание P-активных веществ (308 — 1600 мг/100 г). Источниками высокого содержания аскорбиновой кислоты для Центрально-Черноземной зоны следует считать сорта Люкс, Элексир, Ульгень, Соузга и Осенняя краса (50−101 мг/100 г).

Плоды калины содержат большое количество пуринов, поэтому про

тивопоказаны при подагре и болезнях почек.