Технологии конверсии раситетльного сырья

Классификация методов конверсии растительного сырья.

• 1. Физические методы.
• 1. Механические методы.
• 1. Измельчение.
• 2. Дефибрация.
• 3. Экструзия.
• 4. Прессование.
• 5. Экспандирование и другие.
• 2. Ультразвуковое воздействие.
• 3. Радиолиз (воздействие гамма лучами).
• 2. Химические методы.
• 1. Гидролиз.
• 1. Гидролиз разбавленными кислотами перколяционный, всокотемпературный, автогидролиз.
• 2. Гидролиз сильными кислотами (двухфазный или парафазный гидролиз).
• 3. Гидролиз коллаген содержащими кислотами.
• 4. Гидролиз солями (перколяционный гидролиз и экструзионная обработка с использованием солей).
• 5. Гидролиз газообразными реагентами (предгидролиз в парах и гидролиз в парах).
• 2. Делигнификация.
• 1. Щёлочная делигнификация.
• 2. Сульфатная варка.
• 3. Делигнификация с применением озона, активногого кислорода или пероксидных соединений.
• 4. Сульфитная варка.
• 5. Бисульфитная варка.
• 6. Натронная варка.
• 3. Биологические методы конверсии.
• 1. Ферментативный гидролиз.
• 2. Прямая биоконверсия (когда мы на сырье выращиваем микроорганизмы без другого воздействия).
• 3. Биоконверсия растительного сырья ферментами и микроорганизмами.
• 4. Биоконверсия осветлённых субстратов. Осветлённый субстрат — это субстрат полученный из растительного сырья различными методами конверсии, но очищенный от остатков растительного сырья. Чаще всего сюда относится гидролизам, сульфитные щелока, меласса.
• 4. Комбинированные методы.
• 1. Механохимические.
• 2. Термохимические (прямое сжигание, пиролиз, газификация, ожижение и так далее).
• 3. Любое сочетание методов из трёх вышеперечисленных групп.

Физические методы используются в основном как предобработка перед дальнейшими методами. Иногда в сельском хозяйстве механические методы являются методом получения продукта, в частности кормов. Ультразвуковая обработка применяется для получения экстрактов БАВ, гомогенизации веществ в пищевой промышленности.

Химические и химические методы. Все виды гидролиза направлены на получение гидролизата, который используется как субстрат для дальнейшей биокноверсии (например гидролизный спирт или кормовые дрожжи). Делигнификация имеет две цели: либо делигнификация используется для подготовки целлюлозы и пентозансодержащего сырья к дальнейшей конверсии химическими или биологическими методами, либо используется в целлюлозобумажном производству.

Биологические методы. Только ферменты применяются крайне редко. В промышленности отдельный вариант действия ферментов на сырьё — получение концентрата сусла.

Прямая биоконверсия отличается от других тем, что мы выращиваем продуцент прямо на растительном сырье. Например выращивание шампиньонов, вешенок, традиционное силосование, компостирование, производство ферментных препаратов, производство антибиотиков.

Биоконверсия ферментами и микрорганизмами. Фермента осуществляют гидролиз полимеров растительного сырья, а микроорганизмы ассимилируют моно и олигосахара получающиеся при гидролизе и синтезирует конечный продукт. Например получение пищевого этилового спирта, производство пива, хлебопечение с пименением ферментных препаратов, производство кваса, силосование с применением ферментных препаратов.