Состав лимфы. 
Кровь и лимфа

Лимфа по своему составу сходна с плазмой крови, нов ней меньше белков (табл. 24).

Это сходство объясняется тем, что лимфа образуется из прошед­шей через стенки капилляров плазмы крови, хотя на ее составе сказы­ваются и поступающие в нее продукты жизнедеятельности тканей. Вследствие этого состав лимфы в разных органах сильно колеблется.

Лимфа почти прозрачная, светло-желтоватая жидкость. Удельный вес ее 1,023—1,026, осмотическое давление и рН близки к осмотическому давлению и рН крови.

Небольшой процент белков (альбуминов и глобулинов) в лимфе (0,3—3%), по сравнению с плазмой (6—8°/о), можно объяснить слабой проницаемостью стенок капилляров для белков. Это очень важное биологическое приспособление. Количество тканевой жидкости в орга­низме очень велико: оно составляет от веса тела. Если бы эта масса жид­кости содержала столько же белка, сколько и плазма крови, организм должен был бы обладать огромными белковыми ресурсами.

Стенки капилляров весьма чувствительны к недостатку кислорода. При недостаточном поступлении с кровью кислорода стенки капилляров начинают пропускать белки, и количество белков в лимфе увеличивается.

Количество жиров в лимфе сильно колеблется в зависимости от питания животного. При содержании в кормах значительного количества жира лимфа, оттекающая от кишечника, богата жирами. Они находятся в ней в состоянии эмульсии, что придает лимфе молочно-белый цвет. Такая. лимфа называется млечным сотом. Вне периода всасывания жи­ров жира в лимфе мало. В лимфе так же, как и в плазме крови— 0,06— 0,16% глюкозы и 0,8—0,9% минеральных веществ.