Общие качественные реакции на стероидные сапонины

Для обнаружения сапонинов пользуются реакциями, которые можно разделить на три группы: 1) реакции, основанные на физических свойствах сапонинов; 2) реакции, основанные на химических свойствах сапонинов; 3) реакции, основанные па биологических свойствах сапонинов.

К первой группе реакций относится реакция (проба) на пенообразование. Эго не только чувствительная проба, но и довольно характерная, так как других веществ, обладающих такой способностью к пенообразованию, в растениях не встречается.

Ко второй группе качественных реакций относятся реакции осаждения сапонинов и цветные реакции.

Из водных растворов сапонины осаждаются гидроксидами бария и магния, солями меди, ацетатом свинца. Причем тритерпеновые сапонины осаждаются средним ацетатом свинца, а стероидные — основным. Из спиртовых извлечений (или растворов) стероидные сапонины и тритерпеновые сапонины выпадают в осадок при добавлении спиртового раствора холестерина в виде холестеридов. Стероидные сапонины, так же как и сердечные гликозиды, дают реакцию Либермана — Бурхарда.

Для качественных реакций готовят водный настой 1:10, нагревая измельченное растительное сырье на водяной бане в течение 10 мин. Настой после охлаждения фильтруют и проводят с ним необходимые реакции. Учитывая, что многие из перечисленных химических реакций могут давать и другие соединения, проводят еще и биологические испытания.

Большинство сапонинов вызывают гемолиз эритроцитов крови. Для проведения этой реакции из растительного сырья готовят настой на изотоническом растворе.

Подробнее о качественных реакциях:

• 1) Реакция на пенообразование. Берут две пробирки, в одну приливают 5 мл 0,1 н. НС1, а в другую — 5 мл 0,1 п. NaOH. Затем в обе пробирки добавляют по 2—3 капли извлечения или раствора сапонинов и сильно встряхивают. При наличии в сырье тритерпеновых сапонинов в обеих пробирках образуется пена, равная по объему и стойкости. Если сырье содержит сапонины стероидной группы, то в щелочной среде образуется пека в несколько раз больше по объему и стойкости.
• 2) К 2 мл водного настоя в пробирке прибавляют несколько капель ацетата свинца. Образуется осадок.
• 3) К 1 мл спиртового раствора сапонинов прибавляют несколько капель 1%-ного спиртового раствора холестерина. Образуется осадок.
• 4) Реакция Либермана — Бурхарда. Для проведения этой реакции испытываемое вещество растворяют в ледяной уксусной кислоте и добавляют смесь уксусного ангидрида и концентрированной серной кислоты (50: 1), Через некоторое время развивается окраска от розовой до зеленой и синей.
• 5) Реакция Лафона. К 2 мл водного настоя прибавляют 1 мл концентрированной серной кислоты, 1 мл этилового спирта и 1 каплю 10%-ного раствора сернокислого железа. При нагревании появ—ляется сине-зеленое окрашивание.
• 6) К 2 мл водного настоя прибавляют 1 мл 10%-ного раствора нитрата натрия и 1 каплю концентрированной серной кислоты. Появляется кроваво-красное окрашивание.
• 7) Гемолиз эритроцитов. К 1 мл настоя на изотоническом растворе добавляют 1 мл 2%-ной взвеси эритроцитов в изотоническом растворе. Кровь становится прозрачной, ярко-красной (гемолиз) Машковский М. Д. Лекарственные средства: В 2 тт. — Т.2. — М.: Новая волна, 2002.