Уборка урожая. 
Выращивание гороха в Сибири

Особенностью гороха является неравномерное созревание бобов. В то время, как нижние бобы на растении уже созрели и пересохли, верхние все еще остаются зелеными. При этом зерно из созревших в подсохших бобов довольно скоро начинает осыпаться. Если не считаться с этой особенностью гороха, то при уборке его будут иметь место большие потери.

Слишком ранняя уборка обычно сопряжена с недобором урожая зерна гороха за счет неравномерности созревания бобов. Поздняя уборка, наоборот, сопряжена с потерей лучшего зерна, находящегося на нижних бобах. Поэтому уборку гороха необходимо начинать, не дожидаясь полного созревания всех бобов.

На основании многолетних наблюдений мы убедились, что приступать к уборке гороха надо в то время, когда все растение пожелтеет за исключением верхушечной части стебля, которая остается еще впрозелень. Бобы к этому моменту на нижней и средней части стебля приобретают желтую, а на верхней бледно-зеленую окраску с шероховатой поверхностью. Зерно нижних и средних бобов получает свойственную сорту окраску, но имеет зеленый оттенок. По консистенции оно становится плотным, но не твердым.

У бобов, расположенных на вершине стебля (у нештамбовых форм), зерно еще зеленое и легко раздавливается.

В общей своей массе зерно гороха на всем растении имеет уже предельный вес, высокую всхожесть (98−100%), почти приостанавливает накопление сухих веществ, но еще содержит 30−35% воды.

Высокая влажность зерна в этот момент не должна служить препятствием для уборки, так как при дальнейшем высыхании бобов можно потерять от осыпания как минимум 10% самой лучшей части урожая — крупного зерна.

Учитывая особенности созревания гороха, убирать его следует раздельным способом. Недозрелые бобы при этом частично дозревают и просушиваются в валках.

Исследованиями В. С. Федотова (Всесоюзный институт растениеводства) установлено, что семена, недозревшие к моменту скашивания, в процессе послеуборочного дозревания увеличивают свой вес на 10 — 12% за счет передвижения в зерно пластических веществ, находящихся в створках боба.

Основным препятствием, до сих пор сдерживающим расширение посевов гороха, являлось отсутствие машин, при помощи которых можно было бы механизировать его уборку. Поэтому горох, посеянный в чистом виде, часто убирается даже вручную, путем выдергивания растений с корнем. При этом способе уборки затрачивается много ручного труда и неизбежно допускаются большие потери урожая.

Во многих хозяйствах горох убирается и машинами, в большинстве случаев переоборудованными сенокосилками.

Более успешно проводится уборка гороха, посеянного в смеси с пшеницей или другими поддерживающими культурами. При правильном подборе видов и сортов растений и установлении нормы высева и подмешиваемой культуры такие посевы хорошо убираются обычными жатвенными машинами, применяемыми для скашивания зерновых культур, с последующим обмолотом валков комбайном.

В некоторых зарубежных странах горох, посеянный в чистом виде, убирается граблями.

Широкое распространение уборки гороха граблями получило в Швеции, где используются грабли с частыми, близкорасположенными зубьями, довольно хорошо выдергивающими горох.

В некоторых хозяйствах Омской области горох также убирают граблями. Однако следует иметь в виду, что если горох низкорослый и в силу этого меньше полегает, а растения его слабо сцепляются между собой, значительная часть стеблей проскальзывает между зубьями граблей и, таким образом, остается неубранной.

Конечно, уборка гороха граблями, так же как и специальными машинами, имеющимися для этой цели у нас и в ряде других стран, все же пока не является совершенной.

Для отделения семян гороха от семян поддерживающей культуры (пшеницы, овса, рыжика и других) применяются сортировки.

Очищенное и отсортированное зерно, просушенное до влажности 13−14%, засыпается на хранение.

Следует иметь в виду, что горох, как и многие другие бобовые культуры, имеющие повышенную влажность, портится гораздо быстрее, чем зерновые культуры.