Бакалавр
Дипломные и курсовые на заказ

Формирование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при повышении биологической полноценности кормления

Диссертация: Формирование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при повышении биологической полноценности кормления
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Однако, при сквашивании соевого молока различными штаммами бифидои пропионовокислыми бактериями в готовом продукте может происходить расслоение на жидкую и твердую фракции, обусловленную наличием в соевом 7 протеине растворимых и нерастворимых групп азотистых веществ. Для предотвращения этого в готовый пробиотический продукт на немолочной основе обычно добавляют различные стабилизаторы (пектины… Читать ещё >

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Состояние производства и потребления мяса птицы в России и за рубежом
    • 1. 2. Состояние производства и потребления свинины в России и за рубежом
    • 1. 3. Состояние производства и потребления мясо говядины и молока в России и за рубежом
    • 1. 4. Эколого-пищевые свойства продукции и особенности обмена веществ у животных и птицы при повышенном фоне тяжелых металлов
    • 1. 5. Условия кормления сельскохозяйственных животных и птицы и приемы повышения эффективности использования кормов
    • 1. 6. Оптимизация микрофлоры кишечника и ферментолиза питательных веществ кормов с помощью пробиотических препаратов
  • 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 2. 1. Объекты, место и схема проведения исследований
    • 2. 2. Условия кормления и содержания подопытного поголовья
    • 2. 3. Методика зоотехнических исследований
    • 2. 4. Методика физиологических и биохимических исследований 93 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
    • 3. 1. Технологии ферментации соевых бобов в активированной воде и при- ^ готовления пробиотического препарата на основе соевого молока
      • 3. 1. 1. Технология производства соевого молока
      • 3. 1. 2. Технология приготовления пробиотического препарата на основе соевого молока и оценка его микробиологических и физико-химических 102 свойств
    • 3. 2. Результаты 1 серии исследований на цыплятах-бройлерах 105 3.2.1 .Состав и питательность комбикормов подопытной птицы
      • 3. 2. 2. Сохранность, прирост живой массы и расход корма на 1 кг продук- ^ ции подопытной птицы
      • 3. 2. 3. Морфологический и биохимический состав крови цыплят
      • 3. 2. 4. Изучение состава микрофлоры кишечника подопытной птицы
      • 3. 2. 5. Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта
      • 3. 2. 6. Результаты 1 серии физиологических опытов на подопытной птице 123 3.2.6.1 .Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
        • 3. 2. 6. 2. Использование азота кормов подопытной птицей
        • 3. 2. 6. 3. Использование кальция кормов подопытной птицей
        • 3. 2. 6. 4. Использование фосфора кормов подопытной птицей
      • 3. 2. 7. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров 131 3.2.7.1. Убойные показатели подопытной птицы
        • 3. 2. 7. 2. Химический состав и биологическая полноценность птичьего мяса 134 3.2.8. Производственный опыт на цыплятах-бройлерах и экономическая ^ оценка его результатов
    • 3. 3. Результаты 2 серии исследований на раноотнятых поросятах и молод- ^ няке свиней на откорме
      • 3. 3. 1. Состав и питательность рационов раноотнятых поросят и ^^ молодняка свиней на откорме
      • 3. 3. 2. Показатели продуктивности раноотнятых поросят и подсвинков, расхода корма на единицу продукции
        • 3. 3. 2. 1. Сохранность, прирост живой массы и расход корма на 1 кг про- ^^ дукции у раноотнятых поросят
        • 3. 3. 2. 2. Прирост живой массы и расход корма на 1 кг продукции у молодняка свиней на откорме
      • 3. 3. 3. Морфологический и биохимический состав крови раноотнятых по- ^^ росят и молодняка свиней на откорме
        • 3. 3. 3. 1. Морфологические и биохимические показатели крови раноотня- ^^ тых поросят
        • 3. 3. 3. 2. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка ^^ свиней на откорме
      • 3. 3. 4. Изучение состава микрофлоры пищеварительного тракта раноотня- ^^ тых поросят и молодняка свиней на откорме
        • 3. 3. 4. 1. Изучение состава микрофлоры пищеварительного тракта раноот- ^ ^ нятых поросят
        • 3. 3. 4. 2. Изучение состава микрофлоры пищеварительного тракта молод- ^^ няка свиней на откорме
      • 3. 3. 5. Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта ^ ^ раноотнятых поросят и откармливаемых подсвинков
        • 3. 3. 5. 1. Ферментативная активность содержимого пищеварительного ^ ^ тракта раноотнятых поросят
        • 3. 3. 5. 2. Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта подсвинков на откорме
      • 3. 3. 6. Результаты 2 серии физиологических опытов на молодняке свиней
        • 3. 3. 6. 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов раноотнятых поросят
        • 3. 3. 6. 2. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов свиней на откорме
        • 3. 3. 6. 3. Использование азота кормов раноотнятыми поросятами
        • 3. 3. 6. 4. Использование азота кормов подсвинками
        • 3. 3. 6. 5. Использование кальция кормов раноотнятыми поросятами
        • 3. 3. 6. 6. Использование кальция кормов молодняком свиней на откорме
        • 3. 3. 6. 7. Использование фосфора кормов раноотнятыми поросятами
        • 3. 3. 6. 8. Использование фосфора кормов молодняком свиней на откорме
      • 3. 3. 7. Результаты контрольного убоя раноотнятых поросят и молодняка ^ свиней на откорме <"''
        • 3. 3. 7. 1. Убойные показатели раноотнятых поросят
        • 3. 3. 7. 2. Убойные показатели молодняка свиней на откорме
        • 3. 3. 7. 3. Химический состав и биологическая ценность мяса раноотнятых ^^ поросят и молодняка свиней на откорме
        • 3. 3. 7. 4. Развитие внутренних органов раноотнятых поросят и молодняка ^ свиней на откорме
      • 3. 3. 8. Результаты производственного опыта и экономическая оценка использования ППСМ в рационах раноотнятых поросят и подсвинков
    • 3. 4. Результаты 3 серии исследований на телятах и лактирующих коровах
      • 3. 4. 1. Состав и питательность рационов подопытных телят и ^^ лактирующих коров
      • 3. 4. 2. Результаты IX научно-производственного опыта на телятах
        • 3. 4. 2. 1. Рост и развитие подопытных телят, расход корма на единицу про-qq дукции
        • 3. 4. 2. 2. Морфологический и биохимический состав крови телят
        • 3. 4. 2. 3. Показатели рубцового метаболизма у подопытных телят
        • 3. 4. 2. 4. Результаты физиологического обменного опыта на телятах
        • 3. 4. 4. 1. Использование азота рациона телятами
        • 3. 4. 4. 2. Использование кальция рациона телятами
        • 3. 4. 4. 3. Использование фосфора рациона телятами 214 3.4.9. Убойные и мясные показатели подопытных телят 215 3.4.5. Результаты X научно-производственного опыта на коровах
        • 3. 4. 5. 1. Молочная продуктивность коров и оплата корма продукцией
        • 3. 4. 5. 2. Физико-химические свойства молока коров
        • 3. 4. 5. 3. Морфологический и биохимический состав крови коров
        • 3. 4. 5. 4. Показатели рубцового метаболизма у подопытных коров
    • 3. 5. Результаты производственного опыта и экономическая оценка использования пробиотиотического препарата в рационах телят и коров
    • 3. 6. Обсуждение результатов исследований
  • ВЫВОДЫ 250 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
  • СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  • ПРИЛОЖЕНИЯ

Формирование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы при повышении биологической полноценности кормления (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность проблемы. Одним из приоритетных направлений развития агропромышленного комплекса России является обеспечение населения страны мясом сельскохозяйственных животных и птицы и с высокими потребительскими качествами. Причем интенсификации производства мяса молодняка животных и птицы подразумевает обеспечение их высокой продуктивности и снижение затрат на производство продукции (В.Х. Темираев, 2005).

Обеспечение высокой продуктивности животных и птицы подразумевает, прежде всего, генетическую способность организма эффективно трансформировать питательные вещества кормов в мышечную массу, другие ткани и органы, используемые как биологический ресурс для формирования их мясной продуктивности. Для проявления генетически потенциальной способности организма синтезировать качественную продукцию необходимо создать условия кормления и содержания, обеспечивающие наиболее оптимальные процесса обмена веществ в организме животных (Г.И. Левахин и др., 2002; А. Е. Чиков и др., 2010).

Однако на продуктивность, физико-химические и технологические свойства мясной продукции и на обменные процессы в организме молодняка сельскохозяйственных животных и птицы существенное влияние оказывают загрязнители химической природы. Среди многочисленных загрязнителей особое место занимают тяжелые металлы. По трофическим цепям тяжелые металлы попадают в организм животных (В.Р. Каиров, 2007; Р. К. Засеев, 2007).

PCO — Алания относится к наиболее загрязненным тяжелыми металлами территориям в России вследствие высокой концентрации в городе Владикавказе предприятий цветной металлургии ОАО «Электроцинк», АО «Победит», и др. Основными загрязнителями почв в республике являются свинец, цинк и кадмий (Т.К. Тезиев и др., 1998). Биологическая их роль определяется высокой токсичностью и способностью накапливаться в организме. Это накопление происходит даже при наличии этих элементов в кормах в количествах, не превышающих предельно допустимых концентраций (ПДК). 5.

Тяжелые металлы оказывают негативное политропное действие на организм, ингибируя действие многих биологически активных веществ (ферментов, витаминов и др.), приводя к сдвигу состава и количества микрофлоры и угнетению процессов ферментации кормов в желудочно-кишечном тракте. Тем самым, у молодняка сельскохозяйственных животных и птицы снижается скорость роста и качество мясной продукции (H.H. Роева и др., 1996; З. Т. Баева, 2009).

Наряду с негативным действием тяжелых металлов на процессы пищеварения, зоотехническая наука уделяет особое внимание проблеме повышения эффективности использования питательных веществ рационов молодняком животных и птицы ранних возрастных периодов, так как в первые недели жизни эти возможности сильно ограничены из-за функциональной незрелости пищеварительного аппарата (в первую очередь, его ферментативных систем) и отсутствия стабильности соотношения между различными группами микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте (М.А. Губиева, 2006).

Исходя из этого, предпосылкой разработки и использования, в качестве лечебно-профилактических препаратов и биологически активных добавок про-биотиков явились успехи, достигнутые в области изучения роли микрофлоры кишечника в гидролизе сложных органических соединений кормов' и всасывания их метаболитов через слизистую оболочку кишечника, в формировании и развитии ферментативного звена пищеварительной системы (Ф.Н. Цогоева, 1991; Р. Hattarelli 1991).

Пробиотики необходимы для формирования нормобиоценоза и повышения общей резистентности организма к воздействию неблагоприятных факторов. Как показывают результаты многочисленных исследований, подобное дополнение к рациону оказывает благоприятное влияние на микробиологический состав желудочно-кишечного тракта, процессы расщепления и всасывания питательных веществ корма, повышаются устойчивость и адаптивные свойства организма птицы (Б.А. Шендеров, 1997; Е. Ф. Цагараева, 2006).

Для повышения эффективности коррекции микроэкологических нарушений и усиления лечебно-профилактическогой активности пробиотиков доста6 точно продуктивной является целесообразность включения в препараты одновременно представителей нескольких различных видов нормальной микрофлоры. К настоящему времени разработано достаточно большое количество комплексных пробиотических препаратов, состоящих из разнообразных микроорганизмов (А.Ф. Доронин, 2002).

Подбор физиологически совместимых штаммов при соблюдении условий оптимизации соотношений чистых культур бифидои пропионовокислых бактерий является базой для создания активных симбиозов на основе этих бактерий. В ряде кисломолочных продуктов отечественного производства представлена симбиотическая комбинация бифидобактерий и пропионовокислых бактерий. Причем, при скармливании в составе комплексного препарата в комбинации бифидои пропионовокислых бактерий в просвет желудочно-кишечного тракта молодняка животных и птицы интенсивно выделяются витамины группы В, особенно витамин В12, аскорбиновая кислота, незаменимые аминокислоты — триптофан, треонин, фенилаланин и др., органические кислоты — молочная, уксусная и пропионовая, а также углекислота, что повышает тонизирующие свойства пробиотика (A.B. Молокеев, 2001; Р. Б. Темираев и др., 2007).

Одним из наиболее перспективных видов сырья для культивирования в комплексе бифидои пропионовокислых бактерий является соевое молоко. При этом получается кисломолочный продукт с высокими пробиотическими свойствами. Однако, для получения пробиотического продукта, обладающего высокими функциональными свойствами, важное значение имеет также уровень инактивации антипитательных веществ, химический состав и питательность соевого молока, которые зависят от технологии его производства. С учетом этого, эффективным способом производства соевого молока является ферментация соевых бобов в активированной воде с помощью ферментного препарата про-тосубтилина ГЗх (Р.Б. Темираев и др., 2003; Э. С. Хамицаева, 2005).

Однако, при сквашивании соевого молока различными штаммами бифидои пропионовокислыми бактериями в готовом продукте может происходить расслоение на жидкую и твердую фракции, обусловленную наличием в соевом 7 протеине растворимых и нерастворимых групп азотистых веществ. Для предотвращения этого в готовый пробиотический продукт на немолочной основе обычно добавляют различные стабилизаторы (пектины, желатин и др.), что также позволяет снизить возможность конкурентной борьбы подобранных потенциально полезных микроорганизмов между собой (А.Ф. Доронин, Б. А. Шендеров, 2002). Пектинсодержащие пробиотики использующиеся в кормлении животных, также с учетом детоксикационных свойств пектина, способствуют получению экологически чистых продуктов животноводства (С .К. Абаева, 2009).

Исходя из вышесказанного, актуальной проблемой представлялась изучение особенностей формирования продуктивности, качества мясной продукции и интенсивности обмена веществ у молодняка сельскохозяйственных животных и птицы путем повышения эффективности использования энергии и питательных веществ рационов за счет скармливания образцов пробиотического препарата на основе соевого молока (ППСМ), приготовленных с использованием заквасок, содержащих живые бифидои пропионовокислыми бактерии с добавками детоксиканта природного происхождения пектина яблочного, способствующего значительному улучшению продуктивности, эколо-пищевых показателей мясной продукции при наименьших затратах труда и средств.

Проведенные исследования являются разделом научных исследований ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ» (Госрегистрация № 01.98.000.31.64).

Цели и задачи исследований. Целью проведенных исследований являлось изучение особенностей формирования продуктивности, качества мясной продукции и обмена веществ у молодняка сельскохозяйственных животных и птицы при повышении эффективности использования энергии и питательных веществ рационов путем рационального использования пробиотического препарата на основе соевого молока, приготовленного по предложенной нами технологии, с использованием заквасок, содержащих живые бифидои пропионо-вокислые бактерии с добавками детоксиканта природного происхождения (яблочного пектина). ;

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: — разработать технологии производства соевого молока путем ферментации в активированной воде соевых бобов и приготовления образцов ППСМ, сквашенных бифидои пропионовокислых бактерий, как в отдельности, так и в комбинации;

— изучить особенности формирования продуктивности и оплату корма продукцией сельскохозяйственных животных и птицы при обогащении их рационов сравниваемыми образцами ППСМ;

— определить влияние испытуемых образцов пробиотического препарата на морфологический и биохимический состав крови подопытных животных и цыплят-бройлеров;

— установить действие указанных образцов ППСМ на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, ферментативную активность его содержимого, а также переваримость и использование питательных веществ рациона;

— охарактеризовать влияние сравниваемых образцов пробиотического препарат на убойные и мясные показатели цыплят-бройлеров, раноотнятых поросят, молодняка свиней на откорме и телят, а также на молочную продуктивность коров до наступления доминанты лактации;

— дать оценку детоксикационных свойств испытуемых препаратов ППСМ на основании санитарно-гигиенической экспертизы продукции подопытных животных и птицы;

— рассчитать экономическую эффективность использования сравниваемых образцов пробиотического препарата в рационах молодняка сельскохозяйственных животных и птицы.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Центрального Предкавказья теоретически обоснована целесообразность применения способа увеличения продуктивности и улучшения качества продукции цыплят-бройлеров, раноотнятых поросят, молодняка свиней на откорме, телят и лактирующих коров путем обогащения рационов образцом ППСМ с добавками детоксиканта природного происхождения яблочного пектина. 9.

В ходе научно-хозяйственных опытов были установлены оптимальные дозы скармливания сельскохозяйственным животным и птице образца ППСМ, сквашенного штаммами Bifidobacterium bifidum и Propionibacterium shermanii и стабилизированного яблочным пектином. При приготовлении пробиотического препарата следует использовать закваску, в состав которой входит смесь этих культур в соотношении 1:1. Получен патент на изобретение № 2 385 565 «Способ получения пробиотического кисломолочного продукта на основе соевого молока» (2010).

Получены новые данные, свидетельствующие об эффективности производства пробиотического препарата на основе соевого молока с предварительной ферментацией соевых бобов в активированной воде с помощью ферментного препарата протосубтилина ГЗх. Получен патент на изобретение № 2 262 239 «Способ приготовления соевого молока» (2005).

На основании анализа экспериментальных данных установлено, что при обогащении рационов подопытных животных и птицы образцом ППСМ, стабилизированным яблочным пектином, обеспечивается лучшее приживление би-фидои пропионовокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте, сопровождаемое улучшением состава его микрофлоры, увеличением ферментативной активности химуса, следствием чего явилось повышение переваримости и использования питательных веществ рационов.

Теоретически обосновано повышение эколого-пищевой и биологической ценности мяса цыплят-бройлеров, молодняка свиней, телят и молочной продуктивности лактирующих коров под действием рекомендуемого образца ППСМ.

Дано научно-экономическое обоснование по эффективности использования сравниваемых образцов ППСМ при выращивании молодняка и откорме сельскохозяйственных животных и птицы на рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов.

Практическая значимость работы заключается в разработке рекомендаций по формированию продуктивности и качества продукции сельскохозяйственных животных и птицы в желательном направлении путем рационального.

10 использования образца ППСМ, сквашенного смесью бифидои пропионово-кислых бактерий и стабилизированного яблочным пектином, в кормлении цыплят-бройлеров в дозе 2% по массе кормав рационах раноотнятых поросят, молодняка свиней на откорме, телят и лактирующих коров — в количестве 2% от нормы сухого вещества.

Для производства пробиотического препарата целесообразно проводить ферментацию соевых бобов в активированной воде с помощью МЭК протосуб-тилина ГЗх, что обеспечивает повышение уровня инактивации антипитательных веществ, улучшение химического состава и питательности соевого молока с одновременным увеличением его выхода из 1 кг сырья.

Использование пробиотического препарата в указанных дозах обеспечивает оптимизацию состава микрофлоры, интенсификацию ферментолиза питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, тем самым, улучшая конверсию питательных веществ рационов в продукцию и снижение расхода корма на единицу прироста.

Для повышения эколого-пищевой и биологической полноценности продукции сельскохозяйственных животных и птицы даны практические рекомендации по использованию в рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, который обладает протекторными свойствами.

Разработанные рекомендации по использованию пробиотического препарата в указанных дозах в рационах молодняка сельскохозяйственных животных и птицы утверждены на заседании коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Северная Осетия — Алания (протокол № 1 от 15.02.2007 г.) и предложены к внедрению на сельскохозяйственных предприятиях региона.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

— эффективность применения способа получения соевого молока путем ферментации соевых бобов в активированной воде с использованием МЭК про-тосубтилина ГЗх;

— сравнительная оценка физико-химического состава, функциональных и детоксикационных свойств образцов ППСМ;

— оценка изменений продуктивности и оплаты корма продукцией у подопытных животных и птицы под действием испытуемых доз сравниваемых образцов ППСМ;

— характеристика влияния сравниваемых образцов ППСМ на морфологический и биохимический состав крови подопытных животных и птицы;

— обоснование действия указанных образцов ППСМ на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта, ферментативную активность его содержимого, а также переваримость и использование питательных веществ рациона;

— особенности изменений убойных и мясных показателей цыплят-бройлеров, раноотнятых поросят, молодняка свиней на откорме и телят, а также молочной продуктивности коров до наступления доминанты лактации;

— санитарно-гигиеническая экспертиза продукции подопытных животных и птицы для оценки детоксикационных свойств испытуемых образцов ППСМ;

— экономическая эффективность использования сравниваемых образцов про-биотического препарата в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

выводы.

1. Установлено, что при ферментации соевых бобов в активированной воде МЭК протосубтилином ГЗх происходит глубокая инактивация антипитательных веществ. Для производства пробиотического препарата соевое молоко следует сквашивать смесью Bifidobacterium bifidum и Propionibacterium sherma-nii в соотношении 1:1 и стабилизировать яблочным пектином в количестве 0,12% по массе сырья. Этот образец был насыщенней по сравнению с другими образцами, сквашенными бифидои пропионовокислыми бактериями в отдельности, витамином С в 2,7 и 2,2 разавитамином Bi — на 23,8 и 30,0%- витамином В2- на 58,3 и 58,3% и витамином РР — на 52,6 и 56,7%.

2. По результатам серии научно-хозяйственных и физиологических опытов установлено, что образец ППСМ, сквашенный бифидои пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, в составе рационов с избыточным содержанием тяжелых металлов следует скармливать цыплятам-бройлерам в дозе 2% по массе корма, раноотнятым поросятам, молодняку свиней на откорме, телятам и лактирующим коровам — в количестве 2% от нормы сухого вещества.

3. Использование образца ППСМ, сквашенного бифидои пропионовокислыми бактериями и стабилизированного яблочным пектином, в дозе 2% по массе корма в ходе IV опыта оказало наиболее благоприятное влияние на хозяйственно-полезные качества цыплят-бройлеров 2 опытной группы, что против контроля выразилось:

— в повышении сохранности поголовья на 5,0%, среднесуточного прироста массы тела — на 15,39% (Р>0,95) и снижении расхода корма на 1 кг приростана 13,3%;

— в достоверном (Р>0,95) увеличении массы полупотрошенной тушки на 21,3%, потрошенной — на 19,9% и убойного выхода — на 2,5%;

— в улучшении химического состава мяса за счет достоверного (Р>0,95) повышения концентрации в грудных и бедренных мышцах сухого вещества на 1,38 и 0,48% и белка — на 0,69 и 0,53%;

— в повышении белково-качественного показателя на 28,9% (Р>0,95) и содержания триптофана — на 14,5% (Р>0,95);

— в достоверном (Р>0,95) снижении в мясе концентрации свинца в 3,1, кадмия — в 2,0 и цинка — в 2,1 раза. Причем, уровень этих элементов в мясе цыплят 2 опытной группы не превышал ПДК.

4. Лучшими хозяйственно-полезными качествами отличались раноотня-тые поросята 2 опытной группы, получавшие в ходе VI опыта в составе рационов образец ППСМ, сквашенный бифидои пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, в дозе 2% от нормы сухого вещества, что относительно контрольных аналогов выразилось:

— в достоверном (Р>0,95) увеличении среднесуточного прироста живой массы на 12,1%, снижении расхода на 1 кг прироста ЭКЕ — на 10,6% и переваримого протеина-на 10,8%;

— в достоверно (Р>0,95) более высоких показателях предубойной массы на 9,6%, массы туши — на 12,4% и убойного выхода — на 1,6%;

— в достоверном (Р>0,95) повышении в составе мяса содержания сухого вещества на 1,2% и белка — на 0,8%;

— в достоверном (Р>0,95) увеличении в составе длиннейшей мышцы спины триптофана на 3,4% и белково-качественного показателя — на 6,5%;

— в достоверном (Р>0,95) снижении концентрации цинка в 2,3 раза, свинца — в 2,7 и кадмия — в 4,8 раза. Причем, их уровень в мясе поросят 2 опытной группы не превышал ПДК.

5. При применении образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, в дозе 2% от нормы сухого вещества в ходе VIII эксперимента у молодняка свиней 2 опытной группы относительно контроля было отмечено:

— достоверное (Р>0,95) увеличение среднесуточного прироста живой массы на 13,9%, снижение расхода на 1 кг прироста ЭКЕ — на 11,7% и переваримого протеина — на 11,3%;

— достоверное (Р>0,95) преимущество по убойной массе на 14,2%, массе охлажденной туши — на 14,8%, длине туши — на 2,5 см, площади «мышечного глазка» — на 2,0 см² и выходу мяса из полутуш — на 17,3%;

— достоверное (Р>0,95) повышение в длиннейшей мышце спины сухого вещества на 1,8% и белка — на 1,4%;

— достоверное (Р>0,95) увеличение незаменимой аминокислоты триптофана на 15,8 мг% и белково-качественного показателя мяса — на 7,8%;

— достоверное (Р>0,95) снижение в мясе уровня цинка в 2,2 раза, свинцав 2,6 и кадмия — в 3,4 раза. Однако, уровень этих металлов в мясе подсвинков 2 опытной группы не превышал ПДК.

6. В ходе IX и X опытов при добавках ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, в дозе 2% от нормы сухого вещества было отмечено относительно контрольных аналогов достоверное (Р>0,95) повышение:

— у телят 2 опытной группы абсолютного прироста живой массы на 9,8%, массы туши — на 9,0%, убойного выхода — на 0,9%, концентрации в мясе сухого вещества — на 0,50% и белка — на 0,62%, белково-качественного показателя длиннейшей мышцы спины — на 8,24%, при снижении в мясе уровня цинка на 60,9%, свинца — на 62,4% и кадмия — на 48,6%;

— у коров 2 опытной группы удоя молока базисной жирности на 9,6%, в молоке содержания жира — на 0,22%, белка — на 0,23%, витамина С — на 33,5%, витамина, А — на 90%, абсолютного выхода молочного жира — на 9,5% и белкана 10,6%, при снижении в молоке концентрации цинка на 58,1%, кадмия — на 50,6% и свинца — 54,2%. Причем уровень тяжелых металлов в мясе телят и молоке коров 2-ых опытных групп не превышал ПДК.

7. При тенденции недостоверных изменений морфологических показателей крови цыплят-бройлеров, раноотнятых поросят, подсвинков, телят и коров под действием образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, активизировался белковый, углеводный и минеральный обмен, о чем свидетельствует увеличение в крови содержания общего белка, сахара, кальция и фосфора.

У животных и птицы лучших опытных групп произошло достоверное (Р>0,95) снижение в крови концентрации кадмия, свинца и цинка.

8. При добавках образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, у цыплят-бройлеров, раноотнятых поросят и молодняка свиней на откорме отмечалось существенное увеличение в толстом отделе кишечника лактоба-цилл, бифидои пропионовокислых бактерий, при одновременном снижении на несколько порядков числа микроорганизмов группы кишечной палочки, стафилококков и энтерококков.

9. Использование в рационах образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином обеспечило достоверное (Р>0,95) увеличение в содержимом мышечного желудка и двенадцатиперстной кишки цыплят-бройлеров активности протеиназ на 15,00 и 14,89%, амилаз — на 14,96 и 14,95% и целлюлаз — на 15,02 и 14,97%, в химусе тонкого отдела кишечника раноотнятых поросят и подсвинков активности протеиназ — на 7,9 и 6,2%- целлюлаз — на 13,3 и 11,1%и амилаз — на 5,0 и 8,7% соответственно.

10. Включение в рационы образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, оказало благоприятное влияние на процессы рубцового метаболизма, что относительно контрольных аналогов выразилось:

— у телят 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) повышении числа инфузорий на 323 тыс./мл, ЛЖК — на 8,3%, в первую очередь, за счет пропионо-вой кислоты — на 3,1%, активности протеиназ — на 5,0%, целлюлаз — на 2,8% и амилаз — на 4,1 мг крахмала;

— у коров 2 опытной группы в достоверном (Р>0,95) увеличении количества инфузорий на 148 тыс./мл, ЛЖК — на 8,6%, в первую очередь, уксуснойна 2,24%, активности протеиназ — на 3,50% и целлюлаз — на 3,67%.

11. Благодаря увеличению ферментативной активности содержимого желудочно-кишечного тракта при добавках образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, относительно контрольных аналогов произошло:

— в ходе IV физиологического опыта у цыплят-бройлеров 3 опытной группы достоверное (Р>0,95) увеличение коэффициентов переваримости ор

253 ганического вещества на 4,54%, сырого протеина — на 4,10%, клетчатки — на 3,50%, БЭВ — на 5,02% и суточного отложения азота в теле — на 6,3%;

— в ходе VI обменного опыта у раноотнятых поросят 2 опытной группы достоверное (Р>0,95) повышение коэффициентов переваримости сухого вещества на 3,6%, органического вещества — на 3,7%, сырого протеина — на 4,2%, сырой клетчатки — на 5,3%, БЭВ — на 4,4% и суточного отложения азота в теле.

— на 2,03 г;

— в ходе VIII физиологического эксперимента у подсвинков 2 опытной группы достоверное (Р>0,95) увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества рациона на 2,9%, органического вещества — на 3,2%- сырого протеина.

— на 4,5%, БЭВ — на 5,5% и суточного отложения азота в теле — на 2,80 г;

— в ходе IX обменного опыта у телят 2 опытной группы достоверное (Р>0,95) повышение коэффициентов переваримости сухого вещества на 2,6%, органического вещества — на 2,7%, сырого протеина — на 2,3%, клетчатки — на 5,0%, БЭВ — на 2,8% и суточного отложения азота в теле — на 2,30 г.

12. Экономическими расчетами установлено, что скармливание образца ППСМ, стабилизированного яблочным пектином, цыплятам-бройлерам в дозе 2% по массе корма, раноотнятым поросятам, молодняку свиней на откорме, телятам и лактирующим коровам в количестве 2% от нормы сухого вещества способствовало повышению рентабельности производства их продукции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. На основе результатов, полученных в ходе научно-хозяйственных и физиологических опытов, для повышения продуктивности, улучшения качества продукции и интенсификации обмена веществ рекомендуется:

— при выращивании цыплят-бройлеров на рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов использовать в питании образец ППСМ, сквашенный бифидои пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, в дозе 2% по массе корма;

— включать в рационы с повышенным уровнем тяжелых металлов раноот-нятым поросятам, молодняку свиней на откорме, телятам и лактирующим коровам образец ППСМ, сквашенный бифидои пропионовокислыми бактериями и стабилизированный яблочным пектином, в количестве 2% от нормы сухого вещества.

2. При производстве соевого молока для усиления эффекта инактивации антипитательных веществ соевые бобы сорта «Ранняя-10» следует подвергать ферментации в активированной воде ферментным препаратом протосубтили-ном ГЗх.

3. Для производства пробиотического препарата соевое молоко следует сквашивать смесью Bifidobacterium bifidum и Propionibacterium shermanii в соотношении 1:1 и стабилизировать яблочным пектином в количестве 0,12% по массе сырья, что способствует повышению его детоксикационных свойств.

Показать весь текст

Список литературы

  1. С.К. Эффективность использования ферментного препарата протосубтилина ГЗх и адсорбентов в злаково-соевых рационах цыплят-бройлеров. /Автореф. дисс. канд. с. х. н./ - Владикавказ. — 2009. — С 23.
  2. А.Р. Бетафин в комбикормах для поросят / А.Р. Абдра-фиков, А. Я. Яхин // Зоотехния. 2004. — № 5. — С. 17 — 18.
  3. Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц. / Л. Абрамова // Птицеводство 2003. — № 17. — С. 24−28.
  4. Д. Тип телеосложение и продуктивное долголетие молочных коров. / Д. Абылкасымов, А. Вахонева, Н. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. -2010. № 7. — С. 12−15.
  5. Д., Воронина Е., Сизова К., Сударев Н., Вахонева А. Состояние племенной базы молочного скотоводства Тверской области./ Д. Абылкасымов, Е. Воронина, К. Сизова, Н. Сударев, А. Вахонева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 47. — С. 8.
  6. В. Птицеводство в PCO Алания. / В. Авсанов, В. Джусоев // Птицеводство. — 2003. — № 7. — С. 16−17.
  7. А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология./А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, А. М. Риш // М.: Медицина. -1991.-496 с.
  8. Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах // Автореф. дис. докт. наук. Оренбург. — 2000. — 50с.
  9. Ю.Айзенберг В. И. Энергетическая ценность кормовых ресурсов.// Достижения науки и техники АПК. 1988. — № 2 — С. 28.
  10. Г. Б. Свойства и применение пектиновых сорбентов / Г. Б. Аймухамедова, Д. Э. Алиева, Н. П. Шелухина Фрунзе — Илим. — 1984. -131 с.
  11. И., Яковлев М. Текстурирование // Птицеводство. 2003. -№ 2.-С. 17.
  12. М. Прогнозирование конъюнктуры рынка комбикормовой продукции.// Комбикорма. 2002. — № 7. — С.2.
  13. P.M. Актуальные задачи в исследовании миграции радионуклидов в системе почва растение // Тяжелые металлы и радионуклиды в аг-роэкосистемах. — М., 1994.-С. 12−17.
  14. P.M. Радиологические уроки Чернобыля //Радиобиология, — 1993. Т. 33. — Вып. 1. — С. 3−14.
  15. P.M. Чернобыльская катастрофа и агропромышленное производство // Аграрная наука. 1996. — № 3. — С. 5−7.
  16. В. Молочная продуктивность коров симментальской породы отечественной и австрийской селекций. / В. Алифанов, М. Китаев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 5. — С.26−29.
  17. А. Биохимия растений. М. Мир. — 1968. — 624 с.
  18. X. и др. Приоритетные направления производства говядины и развития мясного скотоводства России // Молочное и мясное скотоводство.-2007.-№ 3.-С. 2.
  19. X. Племенная база молочного и мясного скотоводства Российской Федерации и перспективы ее развития. / X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 8. — С. 6.
  20. Н.А. Ростостимулирующие свойства иммуномодуляторов//
  21. Новые фармакологические средства в ветеринарии: тез. доклад науч.- прак. конф. — JI. — 1990. С. 32.
  22. Е. Минеральный премикс на основе L-аспарагинатов микроэлементов. / Е. Андрианова, А. Гуменюк, Д. Воронин, И. Голубов // Птицеводство.-2011.-№ 3. С. 16−19.
  23. P.E. Особенности действия витамина Д на обмен веществ в организме животных. // P.E. Андрушайте, Б.Э. Гайлите/ Доклады ВАСХНИЛ. Новосибирск: Наука. 1986. — С. 47−74.
  24. В.А. Использование пробиотиков в животноводстве // Ветеринария. 1991. -№ 4. — С. 55−58.
  25. Т. Оптимизация рационов лактирующих коров и биологическая ценность молока для производства продуктов детского питания. / Т. Антипова, С. Фелик, А. Мякотных, Е. Злобина // Молочное и мясное скотоводство. -2010.-№ 2.-С. 27−29.
  26. А.К. Зернобобовые культуры на корм и семена / А. К. Антоний, А. П. Пылов Л.: Колос. — 1980. — 221 с.
  27. Т.В. Большой практикум по микробиологии. / Т.В. Ари-стовская, М. М. Владимирская., М. М. Голлербах и др.// М. — «Высшая школа». -1962.-491 с.
  28. Л. Комбикормовая промышленность проблемы и прогнозы. //Комбикорма. 2000. — № 1. — С. 8−9.
  29. Л. На заседании союза комбикормщиков.// Комбикорма. -2004.-№ 3.-С. 4−5.
  30. З.Д. Желирующие свойства пектиновых производных / З. Д. Ашубаева, Г. М. Скрипкина // Изд. АН Кирг. ССР. 1976. — № 1. — С. 36−38.
  31. Э.Дж. Изучение взаимодействия пектиновой кислоты и ее производных с поливалентными металлами / Э.Дж. Ашубаева, М.М. Мусуль-манова / Изв. АН Кирг. ССР. 1977. — № 3. — С. 53−58.
  32. Т. Продуктивные качества коров холмогорской породы типа Центральный в условиях Рязанской области. / Т. Багданова, В. Тру фанов, А. Гуляев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 5. — С. 12−14.
  33. З.Т. Научное и практическое обоснование использования хелат-ных соединений в кормлении лактирующих коров. /Автореф. дисс. доктора с. -х. н./ Владикавказ. — 2009. — С 47.
  34. Г. Резервы повышения экономической эффективности производства свинины. / Г. Баранов // Свиноводство. 2004 — № 3. — С. 28−29.
  35. И.И. Экологическая токсикология./ И. И. Барышников, А. О. Ллойт, М. Ф. Савченко / В 2 т. Иркутск: Изд. Иркутского университета. -1991.-282 с.
  36. Е.Ю. Изучение влияния антиоксиданта «Биокс» на питательность кормов. / Е. Ю. Басова A.A. Широков // Свиноводство. 2011. — № 6. — С. 42−43.
  37. А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию. / А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 11−13.
  38. А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию. / А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 11−13.
  39. А. Влияние микробиологических препаратов на конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию. / А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 11−13.
  40. О. Продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах микробиологических препаратов. / О. Белоокова, А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С.26−28.
  41. О. Продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах микробиологических препаратов. / О. Белоокова, А. Белооков // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С. 26−28.
  42. А. Особенности голштинского скота голландской селекции. / А. Белоусов, Р. Юсупов, П. Зенков, А. Сулейманов // Молочное и мясное скотоводство. -2010.- № 3. с. 9−11.
  43. А. Интенсификация мясного скотоводства за счет ускоренного выращивания телок. //Молочное и мясное скотоводство. — 2007. — № 4. — С. 12−14.
  44. В.А. Экспериментальная оценка биобезопасности генно-инженерных бактерий на модели штамма Bacillus subtilis, продуцирующего интерферон / В. А. Белявская, Т. А. Кашперова, В. М. Бондаренко и др. // Микробиология. 2001. -№ 2. — С. 16−20.
  45. Н.И. Взаимосвязь витамина, А и цинка в организме животных /Н.И. Берзинь. //Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных. Краснодарское книжное издательство. — 1986. — 192 с.
  46. Е.В. Применение микродисперсной формы пробиотика Лактобифадол в птицеводстве. /Автореф. дисс. к.в.н. -М. -2011.-21с
  47. Е.В. Применение различных доз водорастворимой формы пробиотика Лактобифадол курам кросса «Птичное» / Е. В. Бессарабова, Н. В. Данилевская // Ветеринария и кормление. 2009. — № 6. — С. 96−97
  48. Е.В. Пробиотик Лактобифадол при выращивании бройлеров. // Птицеводство. 2009. — № 12. — С. 41−42.
  49. В. Интенсификация лактационной деятельности и продуктивное долголетие коров в высокопродуктивных стадах. / В. Бильков. Н. Ани-щенко, Ю. Чурбаков // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 1112.
  50. Г. О текущей ситуации в птицеводстве. / Комбикорма. № 6. -2011.-С. 5−7.
  51. Г. Проблемы и решения. / Г. Бобылева // Птицеводство. -2004.-№ 1.-С. 2−4.
  52. Г. Ф. Лечебное действие бифинорма при микроэкологических нарушениях кишечника у телят / Г. Ф. Бовкун, В. Ф. Семенихина, Н. Д. Ткачев // Ветеринария. 1999. — № 4. — С. 39−40.
  53. В. Применение кормовой добавки Клим с питьевой водой. / В. Богомолов, А. Сафонов, И. Щедров // Птицеводство. 2011. — № 10. — С. 29 -33.
  54. Т.Н. Влияние различных детоксикантов на остаточное содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров.// Автореф. дис. канд. б. наук./ Томск. — 2000. — 22 с.
  55. Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства. //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Новосибирск. 1997. — С. 24
  56. JI.E. Эффективность препаратов антиоксидантной защиты. / JI.E. Боярицев, A.C. Цветков, В. А Кулаков, О. Н. Бушманова, B.C. Казаков, Д. А. Терешихин, О. С. Блинова. T.JI. Бояринцева // Свиноводство. 2011. — № 1. -С. 54−56.
  57. A.B. Повышение продуктивности свиноматок и молодняка свиней применением пробиотиков интестевит и биокорм-пионер //Дис.. канд. с.-х. наук: Воронеж. — 2005
  58. A.C. Пищевые добавки. Справочник / A.C. Булгаков. М. -«ДеЛиПринт" — 2003 — 436с.
  59. К. Препарат «Альгасол» в рационах цыплят бройлеров / К. Булдакова, В. Созинов // Птицеводство. — 2012. — № 1. — С. 39−45.
  60. А. Потенциал мясной продуктивности симментальского скота, разводимого на Южном Урале. / А. Буравов, А. Салихов, В. Косилов, Е. Ни-конова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 1. — С. 18−19.
  61. Н. Применение кремнийорганических соединений. / Н. Буян-кин // Птицеводство. 2011. -№ 2. — С. 34−35.
  62. B.C. Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии. //Зоотехния. 2004. — № 10. — с. 21 25.
  63. В. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры. / В. Буяров // Птицеводство. 2004. -№ 11. — С. 2−5.
  64. В.И. Эффективность применения премиксов при выращивании и откорме свиней. / В. И. Василенко // Свиноводство. 2004. — № 5. — С. 13−15
  65. Э. Современное состояние и перспективы развития генетического обеспечения в свиноводстве / Э. Васильева И Аграрное обозрение. -2009.-№ 4.-С. 44−47.
  66. П.И. Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов. Краснодар. — 2003. — С. 557.
  67. О. Причины заболевания птицы и лабораторная диагностика. / О. Виткова // Птицеводство. 2003. — № 5. — С. 28−31.
  68. B.JI. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции //Зоотехния. 1995. — № 11. — С. 22−24.
  69. В.И. Изучение состава крови, молока и кормов. / В. И. Волгин, JI.C. Жебровский // Методические указания. JI. — 1974. — С. 173.
  70. В.И. Изучение состава крови, молока и кормов. / В. И. Волгин, JI.C. Жебровский // Методические указания. JI. — 1974. — С. 173.
  71. О.И. «Витаминные препараты: лекция» /О.И. Волкова, Н.В. Данилевская/ Московской Ветеринарной Академии. — 1999. — С 35.
  72. Вредные вещества в промышленности. /Справочник под общей редакцией В. А. Филатова, В. А. Курляндского. М. — Химия. — 1988. — 320 с.
  73. Г. Н. Выведение радионуклидовиз организма свиней на откорме / Г. Н. Вяйзенен, Г. А. Вяйзенен, В. Н. Зенкевич / Свиноводство. — 1997. -№ 2. — С.14−16.
  74. Г. Н. Ускоренное выведение тяжелых металлов из организма коров. / Г. Н. Вяйзенен, В. А. Савин, A.A. Стручков // Зоотехния. — 1995. — № 9. -С. 9−13.
  75. Р.Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ./ Р. Д. Габович, JI.C. Припутина /- Киев: Здоровье.- 1987
  76. Г. В. Развитие производства и производственных отношений в региональном мясопродуктовом подкомплексе. / Дис. канд. экон. наук. -Курск.-2004.-151 с.
  77. H.H. Разработка технологии промышленного получения новых биологически активных веществ: Отчет по НИР/ Ин-т микробиологии и вирусологии АНКазССР/: Т.Р. 1 860 105 534. 1991.
  78. Д. Дефференцированная диагностика содержания железа, меди, йода в кормах с учетом суббиогеохимических провинций Нижегородской области. / Д. Гаврин // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 5. — С. 2022.
  79. Д. К вопросу о полноценности кормления лактирующих коров. / Д. Гаврин, В. Кряжева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. -С.20−23.
  80. А.П. Использование зерна кормовых бобов, рапса и ячменя в составе экструдированных смесей в рационах коров. / А. П. Гаганов, Н. Г. Григорьев // Зоотехния. 2005. -№ 1. — С. 18−20.
  81. Ф. Пробиотик Витафорт в рационах утят. / А. Гайдук, Ф. Ха-зиахметов // Птицеводство. 2011. — № 12. — С.27 — 28.
  82. Ю.Я. Действие витамина D на транспорт свинца и роль кальцийсвязывающего белка в этом процессе / Ю. Я. Галвановский, В. К. Бауман, P.E. Андрушайте / Ассимиляция питательных веществ в организме животных. Рига. 1986. — С. 38−44.
  83. JI.H. Пробиотики в борьбе с радионуклидами. / JI.H. Гамко, И. И. Сидоров, И. О. Лумисте, О. В. Дутова // Свиноводство. 2011. — № 7. — С. 45−47.
  84. В.А. Эффективность использования препаратов аэросил-300 и тетацинкальций при выращивании поросят. /Автореф. дисс. канд. с. х. н./ -Владикавказ. — 2009. — С 21.
  85. Н. Комплексное решение проблем в отрасли свиноводства // Н. Гегамян, JI. Эрнст // Свиноводство. 2003. — № 5 — С. 2−3.
  86. Н. Новая технология производства свинины с законченным циклом на собственных кормах. / Н. Гегамян // Свиноводство. 2003. — № 4. -С. 17−20.
  87. Гегамян Н. С. Новая технология производства свинины с законченным
  88. Н.С. Эффективное производство свинины на предприятии промышленного типа. / Н. С. Гегамян, Е. А. Тяпугин, В. В. Власов, Н. В. Пономарев, Н. В. Логинов // Зоотехния. 2004. — № 12. — С. 21−23. •
  89. В.В. Обмен веществ и продуктивные качества гусей при использовании пробиотиков// Автореф. дис. на соиск. уч степ. докт. биол наук. Боровск. — 2008. — 44 с.
  90. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденные Госкомсанэпиднадзором России 24.10.1996. (СанПиН 2.3.2.560 0 96). С. 31−33.
  91. М.К. Методы очистки и изучение ферментов растений. / М. К. Гильманов, О. В. Фусов, А. П. Францев. Алма-Ата. — Наука. — 1981. — С. 34.
  92. Л. Мясные качества молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с обрак. / Л. Гильмияров, X. Тагиров, И. Миронова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 1. — С. 20−22.
  93. А. Мясные качества холмогорских бычков. / А. Голикова, Н. Федосеева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С.22−24.
  94. А. Биохимия мышечной ткани цыплят под влиянием добавки Факс 1. / А. Головко // Птицеводство. — 2011. — № 10. — С. 33 — 37.
  95. В.М., Линкевич С. А., Голушко A.B., Постовалов А. П., Вишне-вец A.B. Повышение продуктивного действия комбикормов для свиней. //Зоотехния. 2004. — № 3. — С. 17 18.
  96. Н. эффективность выращивания бычков на мясо. / Н. Гончарова, Л. Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 3. — С. 20−21.
  97. И. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины. / И. Горлов, М. Спивак, Д. Ранделин, М. Жесткова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 5. — С. 32−34.
  98. И. Использование новых кормовых добавок для повышения мясной продуктивности молодняка. / И. Горлов, Е. Кузнецова, Д. Ранделин, З. Комарова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 17−19.
  99. И. Мясная продуктивность и качество говядины при использовании в рационах бычков йодорганического препарата. / И. Горлов, М. Спивак, Д. Анделин, А. Закур Даева, 3. Комарова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 6. — С. 22−24.
  100. Т. Программа «Фелуцен» вырастим прибыльную корову сами. / Т. Горюнова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. — С. 19.
  101. ГОСТ 26 929 94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. — 1994.-16 с.
  102. Государственный доклад «О состоянии окружающей природной среды идеятельности Министерства охраны окружающей среды и природных ресурсов республики Северная Осетия Алания в 1996 г». Владикавказ. — 1997.
  103. Государственный доклад «О состоянии окружающей природной среды идеятельности Министерства охраны окружающей среды и природных ресурсов республики Северная Осетия-Алания в 1997 г». Владикавказ. — 1998.
  104. О.Г. Аккумуляция антропогенных загрязнителей (свинца и кадмия) в организме цыплят-бройлеров на фоне применения рациона с повышенным содержанием витамина D3. //Автореф. дис. на соиск. уч степ. канд. биол наук. Красноярск. — 2009. — 21 с.
  105. О. В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / О. В. Громенко, Л. И. Кибкало, Н. И. Жеребилов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 2. — С. 12−14.
  106. К.И. Интерфероны в ветеринарии. М. — Агропромиздат. -1989.-45 с.
  107. М.А. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров. /Дисс. канд. с.-х. н.// Владикавказ. — 2006. — 144 с.
  108. А. Уровень потребления молока здоровье нации. / А. Данкверт, Т. Джапаридзе // Молочное и мясное скотоводство. — 2010. — № 2. -С.2−5.
  109. С.А. Совершенствовать структуру животноводческого подкомплекса АПК. //Зоотехния. 2004. — № 3. — С. 25.
  110. Н.В. Фармакостимуляция продуктивности животных пробиотическими препаратами : диссертация. доктора ветеринарных наук. -Москва-2007.-363 с.
  111. А. Природная минеральная добавка в кормлении поросят. А. Дарьин // Свиноводство. 2004. — № 1. — С. 13−14.
  112. А.И. Комплексная добавка в кормлении поросят. / А. И. Дарьин, Ю. А. Нестеров // Свиноводство. 2011. -№ 4. — С. 40−41.
  113. О.В. Повышение уровня молочной продуктивности и качества молока коров при скармливании им бактериального препарата (пробиотика). // Дисс. канд. с.-х. н. Вологда. — Молочное. — 2002. — 202 с.
  114. А.П. Методы нормированного кормления сельскохозяйственных животных./ А. П. Дмитроченко, Н. И. Зайцева, З. М. Мороз, Ю. Н. Новиков, М. Н. Иванов, И. Л. Маценович / Л. — Колос. — 1970. — 284 с.
  115. А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных./ А. П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный// Л. — Колос. — 1975. -С. 150−175.
  116. А.Ф. Функциональное питание. / А. Ф. Доронин, Б. А. Шендеров /- М.: Грантъ. — 2002. — 296с.
  117. С.М. Способ обработки соевого зерна. / С. М. Доценко, О. В. Скрипко / Патент РФ. 1Ш 2 150 851 С 1 7А23Ь 1/201 1/20.-2000.
  118. Н.П. Методические рекомендации по исследованию кормов и продуктов животноводства. / Н.П. Дрозденко// Укр. НИИ разведения и искусственного осеменения крупного рогатого скота. Киев. — 1977. — 146 с.
  119. Н. Совершенствование селекционного стада коров черно-пестрой породы. / Н. Дроздов // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 5.-С. 10−12.
  120. Е. Влияние балансирующей кормовой добавки на рост, развитие и продуктивность крупного рогатого скота. / Е. Дубкова, С. Лылык, С. Плавинский, Т. Краснощекова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. -№ 1.-С. 30−32.
  121. В. Ведение кормопроизводства при экстримальных погодных условиях. / В. Дуборезов, И. Кирнос // Молочное и мясное скотоводство.-2010. № 6.-С. 6−8.
  122. Дунин и др. Состояние племенного свиноводства России на начало 2004 // Свиноводство. 2004. — № 5. — С. 5−7.
  123. И. Основные характеристики молочного скотоводства Российской Федерации. / И. Дунин, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство.-2011.-№ 7.-С. 2−4.
  124. И. Племенные и продуктивные качества молочного скота в Российской Федерации. / И. Дунин, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 2−6.
  125. И. Результаты функционирования отрасли мясного скотоводства в Российской Федерации. / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 5. — С. 2−4.
  126. И. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации. / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. -2010. — № 5. С.2−4.
  127. М.И. Основы рационального кормления птицы. — М. 1933.
  128. И. Биосинтез белка у зерновых культур. / И. Дэвис, Дж. Мерфи // Сб.: «Белки семян зерновых и масличных культур». М. — «Колос». -1977.-С. 43−55.
  129. JI. Оптимальная температура и влажность в инкубаторе. / JI. Дядичкина, О. Главатских, Н. Позднякова // Птицеводство. 2003. — № 2. -С. 4−6.
  130. И. Био Хром&trade- в кормлении птицы. / И. Егоров, А. Петро-сян, Е. Андрианова // Птицеводство. — 2011. — № 12. — С. 3−6.
  131. И. Биогумусный водорастворимый концентрат (БВК) в рационе цыплят бройлеров / И. Егоров, Т. Егорова, Б. Розанов, Ю. Пахалин // Птицеводство. -2012. — № 1. — С.8−13.
  132. И. Использование подсолнечного шрота с пробиотиком Ферм Км. / И. Егоров, Т. Егоров, Б. Розанов, Н. Ушакова, В. Правдин, JI. Кравцова // Птицеводство. 2011. -№ 1. — С. 31−33.
  133. И. Эффективность пробиотика терацид-С. / И. Егоров, Ш. Имангулов, К. Харламов и др. // Птицеводство. 2007. — № 6. — С. 56.
  134. И. Повышение эффективности использования комбикормов / И. Егоров, Н. Топорков // Arpo Рынок. 2009. — № 1. — С. 10−12.
  135. Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М. — Колос. — 1976. — 224 с.
  136. Е. Мясной кросс кур «Конкурент 3». / Е. Елизаров, В. Манукян, JI. Карпенко, В. Холодов. // Птицеводство. — 2003. — № 6. — С. 19−22.
  137. Н.П. Общие закономерности строения и развития микробов-продуцентов биологически активных веществ. JI. — 1971. — С. 182−184.
  138. Ю.А. Механизм токсического действия неорганических соединений / Ю. А. Ершов., Т. В. Плетнева // М. Медицина. — 1989. — 272 с.
  139. Ескина Г. К вопросу качества импортного племенного материала. / Г. Ескин, Г. Турбина, И. Турбина, Н. Комбаров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С.2−5.
  140. .А. Характеристика микроорганизмов, колонизирующих кишечник человека. / Б. А. Ефимов, H.H. Володин, Л. И. Кафарская, В. М. Коршунов /Журнал микробиологии эпидемиологии и иммунобиологии. 2002. — № 5.-С. 98−101.
  141. И.Н. Применение пробиотика РАС для коррекции дисбак-териозов у телят / И. Н. Жирков, И. И. Братухин / Ветеринария. 1999. — № 4. -С. 40 — 42.
  142. П. В. Технология продуктов убоя животных. / П.В. Жи-тенко. М. — Колос. — 1984.
  143. O.A. Биологически активные олигосахариды из пектинов проростков Pisum sativum L., влияющие на процесс корнеобразования / O.A. Заботина, H.H. Ибрагимова, А. И. Заботин и др. // Биохимия. 2002. — Т. 67 -Вып. 2.-С. 271−277.
  144. Р.К. Эффективность использования препаратов аэросил и те-тацинкальций в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме. /Дисс. на соискание степени доктора с. х. н./ - Владикавказ. — 2007. — С 310.
  145. Д.Г. Влияние метаболитов в споровых сапрофитных бактерий на организм человека и животных / Д. Г. Затула, С. Р. Резник.//- Киев. -Наукова Думка. 1973. — С. 3−5.
  146. Е.П. Использование цеолитов для получения экологически чистых продуктов птицеводства / Е. П. Захарченко, В-В. Хазарова, Н. В. Павлова // Тез. докл. науч. сес. Рост. Гос. мед. ун-та. Ростов н/Д. — 1996. — С 13.
  147. M. Тагиров X. Мясная продуктивность черно-пестрого молодняка и помесей с лимузинами. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№ 6.-С. 15−16.
  148. Д.А. Усвояемость рационов, включающих БАВ, откармливаемыми свиньями. / Д. А. Злепкин Ю.В. Кравченко // Свиноводство. — 2011. — № 1. С. 54−55.
  149. C.B. Пробиотик в рационе свиней /C.B. Злобин, М.И. Под-чалимов // Комбикорма. 2008. — № 7. — С. 34−35.
  150. C.B. Эффективность использования препарата Субтилис при выращивании и откорме молодняка свиней. / Дисс. канд. е.- х. н. Курск -2009. — 144с.
  151. В. Качество говядины при использовании альбендазола в сочетании с витаминно-минеральным комплексом. / В. Зубарев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 6. — С. 28−30.
  152. А. Применение БАД при выращивании бройлеров. / А. Иванов, А. Ильяшенко, А. Семак // Птицеводство. 2011. -№ 6. — С. 29−31.
  153. Иванов J1. Опыт применения пробиотика Энтероспорин. / А. Иванов, JI. Матросова, JI. Бурдов, С. Белецкий, М. Тремасов // Птицеводство. -2011. -№ 12. С. 15−17.
  154. А.Б. Влияние пробиотического препарата ветом 3 на качество мяса цыплят-бройлеров / А. Б. Иванова, Г. А. Ноздрин // Сиб. вестн. с.-х. науки. 2007. — № 8. — С. 69−74.
  155. А.Б. Влияние пробиотического препарата ветом 3 на морфологические показатели крови цыплят-бройлеров / А. Б. Иванова // Сиб. вестн. с.-х. науки. 2005. -№ 2. — С. 132−138.
  156. А.Б. Изменение качественного и количественного состава микрофлоры кишечника у цыплят-бройлеров при применении ветома 3. / А. Б. Иванова // Сиб. вестн. с.-х. науки. 2006. — №.2 — С. 102−105.
  157. А.Б. Использование ветома 3 для повышения продуктивности птицы / Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. //Фундаментальные и клинические аспекты: науч.-практ. журн. 2007. — № 1−2.-С.-43.
  158. А.Б. Фармакологическая коррекция неспецифической резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров с использованием ветома 3: //Автореф. дис.канд. вет. наук. Троицк. — 2002. — 18 с.
  159. В.Б. Тяжелые металлы в системе почва-растение. /Новосибирск. Наука — Сибирское отделение. -1991.-151 с.
  160. И.А. Научные основы технологий модифицированных пектинов. ООО «Просвещение-Юг». — Краснодар. — 2001. — С. 312.
  161. Л. Изучение бактериального сообщества рубца коров с помощью Т-КРЬР анализа. / Л. Ильина, А. Балакирева, Е. Йылдырым, Г. Лаптев // Молочное и мясное скотоводство. — 2011. — № 2. — С. 24−27.
  162. Е. Влияние нанопорошка железа на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. / Е. Ильичев, С. Полищук // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 1. — С. 24−26.
  163. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях / А. Ка-бата-Пендиас, X. Пендиас // Пер. с анг. М. — Мир. — 1989. — 439 с.
  164. Т.И. Эффективность применения пробиотического пре-па-рата бифилакт при выращивании цыплят. // Труды. Кубанск. гос. агр. уни-вер. 2001. — № 378 — С. 102−106,184
  165. А. Выращивание ремонтного молодняка кур. //Птицеводство. 2004. — № 5. — С. 26.
  166. А. Направленное выращивание ремонтного молодняка кур. / А. Кавтарашвили, Т. Колокольникова // Птицеводство. 2011. — № 11. -С. 19−27.
  167. А. Повышение качественных показателей мяса за счет ростстимулирующих средств. / А. Кайдулина, В. Королев, А. Струк, Р. Полетаев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С.23−26.
  168. А. Повышение качественных показателей мяса за счет ростстимулирующих средств. / А. Кайдулина, В. Королев, А. Струк, Р. Полетаев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С.23−26.
  169. А.П. Нормы и рационы кормления ¦сельскохозяйственных животных. / А. П. Калашников, В. И. Фисинина/ М. — 2003. — 253 с.
  170. В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития. / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. — С. 2−5.
  171. В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития. / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. — С. 2−5.
  172. В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития. / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. — С. 2−5.
  173. C.B. Комплексный препарат «Авилакт форте» на основепробиотика для птицеводства: разработка и доклинические исследования: //Автореф. дис.канд. биол. наук. Щелково. — 2005. — 26 с.
  174. К.А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве./ К. А. Калунянц, Н. В. Ездаков, И. Г. Пивняк /М. Колос. -1980.-288 с.
  175. Н.С. Пектин. Производство и применение / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина, В. А. Компанцев, Г. С. Мельник/ Киев. -Урожай. — 1989. — 88 с.
  176. И.М. Профилактика иммунных дефицитов и желудочно-кишечных болезней у цыплят-бройлеров / И. М. Карпуть, М. П. Бабина // Ветеринария. 2000. -№ 11. — С. 41−44.
  177. С.П. Использование биологических стимуляторов для повышения продуктивности свиней. / СП. Каршин // Автореферат дисс. на соис. канд. с.-х. наук. Черкесск. — 2011. — 24 с.
  178. Т.А. Конструирование пробиотиков на основе генетически модифицированных штаммов Bacillus subtillis и Bacillus licheniformis: //Автореф. дис. канд. биол. наук. Кольцово. — 2005. — С. 25.
  179. Т.А. Применение субалина в промышленном птицеводстве бройлерного направления / Т. А. Кашперова и др. // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. Уфа. -2000.-С. 150−153.
  180. Е.И. Молочнокислые бактерии в кишечном тракте кур при их промышленном выращивании /Е.И. Квасников, Т. Н. Шимелевская // Микробиол. журн. 1981. — Т. 43, № 6. — С. 703−708.
  181. Е.И. Молочнокислые бактерии и пути их использования / Е. И. Квасников, O.A. Нестеренко./ М. Наука. — 1975. — С. 28−46.
  182. Э.М. Конкурентоспособность продукции птицеводства на региональном рынке. / Э. М. Келеметов // Автор, дис. к.э.н. Москва. — 2011. -с. 22.
  183. Д.А. Модифицирующее действие Saccharomyces boulardii на биологические свойства энтеробактерий. / Д. А. Кириллов, Н. Б. Перунова, O.E. Челпаченко, H.H. Елагина и др.// Журнал микробиологии эпидемиологии и иммунобиологии. 2002. — № 4. — С. 57−59.
  184. С.М. Оптимизация набора кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных с помощью Целлобактерина. / С. М. Кислюк, Г. Ю. Лаптев / РацВетИнформ. № 1. — 2008 г. — С. 34−35.
  185. Е.С. Аккумуляция тяжелых металлов в пере кур несушек // Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде / Матер, международ. науч. конф. Семипалатинск. -2000 — С. 353.
  186. Е.С. Влияние тяжелых металлов на интерьерные показатели и продуктивность кур несушек.// Автореф. дис. канд. биол. наук Новосибирск. — 2000. — С. 24.
  187. Л. Лактур в кормлении цыплят и кур. / Л. Клетикова, О. Копоть // Птицеводство. 2011. -№ 1. — С. 37−39.
  188. Ю. Свиноводство: тенденции и прогнозы. По какому сценарию будет развиваться отрасль? / Ю. Ковалев // Свиноводство. 2011. — № 6. -С. 4−8.
  189. H.A. Методика постановки и проведения научно хозяйственных опытов по откорму свиней. / H.A. Коваленко // Методика исследований по свиноводству (под ред. Ф.К. Почерняева). — Харьков. — 1977. — С. 78−82, 152.
  190. C.B. Влияние пробиотика «Веткор» и бентонита на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Смена-4». / Развитие агропромышленного комплекса: Сб. науч. тр. — Троицк: УГАВМ. — 2008. — С. 108
  191. И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. / И. П. Кондрахин, Н. В. Курилов, А. Г. Малахов и др. // Справочное издание. М. — Агропромиздат. — 1985. — 287 с.
  192. Ю.С. Обмен веществ и продуктивность молодняка свиней при применении комплекса пробиотиков в условиях промышленной технологии. /Автореферат дисс. к.б.н. Боровск. — 2011. — 22 с.
  193. H.A. Итоги и проблемы экологического мониторинга в кормопроизводстве и животноводстве / H.A. Корнеев, А. Н. Сироткин /Сельскохозяйственная биология. 1986. — № 7. — С. 51−59
  194. H.A. Обмен радионуклидов у лактирующих коров / H.A. Корнеев, И. М. Расин, А. Н. Сироткин / Вестник с.-х. науки. 1989. — № 12. — С. 146−148.
  195. H.A. Снижение радиоактивности в растениях и продуктах животноводства./ H.A. Корнеев, А. Н. Сироткин, Н. В. Корнеева / М. Колос. -1977.-208 с.
  196. А. О нормах кормления бычков при интенсивном выращивании и откорме. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 1. — С. 1517.
  197. O.JI. Влияние бифидобактерий на сохранность молодняка и продуктивность кур несушек // Биотехнология и производство экологически чистой продукции сельского хозяйства: докл. регион. Научн.-практ. конф. -Персиановка. 1994. — С. 135−136.
  198. В.П. Лечебно-профилактические мероприятия против незаразных болезней сельскохозяйственных животных в Западной Сибири./ В. П. Косых, А. А Поляков// Сб. науч. трудов. Омск. — 1989.
  199. Г. Н. Исследование взаимодействия пектиновых веществ с солями меди, ртути, цинка и кадмия / Г. Н. Коцева и др. // Химия природных соединений. 1988. № 2. — С. 171−179.
  200. Н.К. Химия углеводов./ Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б.А. Дмитриев/ М. Химия. — 1967. — 672с.
  201. X. Повърхностно-активни производни на пектина / X. Крачанов, Т. Панчева // Научн. тр. на высшия ин-т по хранителна и вкусова про-мишленост. Пловдив. — 1982. — Т. 29. — № 2. — С. 127.
  202. С. Роль витаминов и минеральных элементов в регуляции воспроизводительной функции коров. / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 5. — С.32−34.
  203. С. Роль витаминов и минеральных элементов в регуляции воспроизводительной функции коров. / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 5. — С. 32−34.
  204. Л.И. Токсиканты в пищевых продуктах: Аналит. обзор / Л. И. Кузубова. Новосибирск: АН СССР. — Сиб. отд-ние. — 1990.
  205. Л.И. Элементы-токсиканты в пищевых продуктах. Гигиенические характеристики, нормативы содержания в пищевых продуктах, методы определения: Аналит. Обзор / Л. И. Кузубова, О. В. Шуваева, Г. Н. Аношин. -Новосибирск. 2000.
  206. A.M. Микробиоценоз кишечника и его коррекция при желудочно-кишечных заболеваниях новорожденных телят. // Дисс. к.в.н. Благовещенск — 2011. — 120с.
  207. Н. В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. / Н. В. Курилов, А. П. Кроткова. М. — «Колос». — 1971. — 432 с.
  208. В. Биопрепараты в рационах цыплят бройлеров кросса «Смена-7» / В. Курманаева, А. Бушов А. Петропавловский, Е. Андрианова // Птицеводство. -2012. -№ 1. — С. 36−38.
  209. В. и др. Эффективность подбора быков для улучшения молочного скота. // Молочное и мясное скотоводство. 2006. № 2. — С. 16−18.
  210. Э.Т. Некоторые микроорганизмы рубца жвачных животных, усваивающие азот небелковых соединений // Автореф. канд. дисс.1. Боровск. 1967. — 15 с.
  211. О. Низкопитательные рационы ферментных препаратов. / О. Лампель, С. Молоскин //Птицеводство. 2004. — № 11. — С. 18 20.
  212. Г. Ю. Разработка биологических препаратов для повышения питательности и эффективности использования кормов. // Автореф. дис. докт. биол. наук Дубровицы. — 2009. — 36 с.
  213. Г. Ю. Ферментативный пробиотик: два в одном / Г. Ю. Лаптев, Н. И. Новикова, С. М. Кислюк, Ш. Имангулов, Г. Игнатова, А. М. Первова /Птицеводство. 2004. — № 7. — С. 16−18.
  214. П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. М. — Россельхозиздат. — 1976. — 390 с.
  215. В. Использование пробиотиков в животноводстве. / В. Левахин, И. Бабичева, М. Поберухин, Р. Исхаков, Ю. Петрунина // Молочное и мясное скотоводство. 2011. -№ 8. — С. 13−14.
  216. Г. И. Кормовые ресурсы степной зоны для производства кормов / Г. И. Левахин и др.// Международная научно-техническая конференция-2002.
  217. Э.Н. Общая токсикология металлов // Л. Медицина. -1972.-С. 183.
  218. Т. Новая мультиэнзимная композиция с рапсовым жмыхом. / Т. Ленкова, Т. Егорова, А. Антипов // Птицеводство. 2011. -№ 4. — С. 37−40.
  219. Ли В. Имагро естественная защита здоровья животных. //Животноводство России. — 2003. — С. 36−37.
  220. Л.А. Микробиоценоз кишечника и его роль в поддержании гомеостаза // Проблемы сельскохозяйственной экологии. Новосибирск, 2000. -С. 51−52.
  221. Л.А. Экологически безопасные продукты. / Л. А. Литвина, К. Я. Мотовилов, Ш. А. Нугаев, A.B. Киселев /Проблемы сельскохозяйственной экологии: Доклады и тезисы докладов науч.- практич. конф. — Новосибирск. -2000.-С. 53.
  222. Т.Н. Экономические аспекты развития кормопроизводства России. // Кормопроизводство. 2005. — № 5. — с. 2 — 8.
  223. Е.А. Клиническая токсикология. / Издательство Медицина.- 1999.
  224. Л. Повышение качества мяса бройлеров с помощью пробиотиков. / Л. Лукашенко, М. Лысенко, В. Дымчаковская, В. Слепухин// Птицеводство. 2011. — № 9. — С. 57−58.
  225. К.В. Альтернатива кормовым антибиотикам / К.В. Луш-ников, C.B. Желамский // Eurofarmer. 2005. — № 1. — С. 33−35.
  226. М. Снижение тяжелых металлов в органах и тканях птицы. / М. Лысенко // Птицеводство. 2011. — № 2. — С. 27−28.
  227. П.Н. Состояние иммунной системы у людей, учавство-вавших в ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС / П. Н. Любченко, Т. Н. Юрина, Е. Е. Креславская и др./ Иммунол. 1990. — № 6. — С. 60−62.
  228. В.Н., Клюев H.A. Эколого-аналитический мониторинг стойких органических загрязнителей./ В. Н. Майстренко, H.A. Клюев / М. Бином. — Лаборатория знаний. — 2004. — 323 с.
  229. В.Н., Хамитов Р. З., Будников Г. К. Эколого-аналитический мониторинг супертоксикантов./ В. Н. Майстренко, Р. З. Хамитов, Г. К. Будников / М. Химия. — 1996. — 319 с. — ИСБН 5−7245−1100−2.
  230. Ш. Формирование и совершенствование стада племзавода ОАО «ОгрофирмаАриант». / Ш. Макаев, М. Аббасов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 5. — С. 24−26.
  231. М.Х. Изучение пектинов диких яблок / М. Х. Маликова, Д. А. Рахимов, Э. Л. Кристаллович и др. / Химия природ, соединений. 1993. -№ 3.-С. 355−357.
  232. Р. Кормовые добавки для активизации минерального обмена бычков на откорме. / Р. Маннапова, И. Файзуллин // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 7. — С. 31−32.
  233. .М. Использование пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме. / Автореф. дисс. канд. с.-х. н. / 2006. — С. 22.
  234. З.Н. Радионуклиды в агросистемах /З.Н. Маркина, Г. Т. Воробьев, Д. Е. Гучанов / Химизация сельского хозяйства. 1990. — № 5. — С. 35−37.
  235. JI.E. Профилактика афлатоксикоза у поросят. / JI.E. Матросова, A.B. Иванов, М. Я. Тремасов, Т. А. Шамилова // Свиноводство. — 2011.-№ 4.-С. 62−64.
  236. А.И. Ксенобиотики и токсичные вещества / А. И. Мглинец, Н. В. Кацерикова / Пищевая промышленность. 2002. — № 9. — С. 62−63.
  237. Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. / Е. К. Меркурьева. М. — «Колос». -1970. — 423 с.
  238. Методика определения экономической эффективности и законченных научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ по сельскому хозяйству. ВАСХНИЛ. — М. — 1984. — С. 120.
  239. Методика проведения контрольного убоя молодняка крупного рогатого скота. Оренбург. — ВНИИМП. — 1968.
  240. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки и органолептической оценки качества мяса селькохозяйственной птицы // ВАСХНИЛ- Разраб.: B.C. Лукашенко, М. А. Лысенко, Т. А. Столляр и др./ М. -1984.-С. 22.
  241. Методика анатомической разделки туш и изучение морфологического состава. /- Дубровицы. 1983.
  242. А.Н. Защита бактериофага от разрушающего действия желудочного сока при помощи пектина / А. Н. Мешалова, В. А. Килессо, A.B. Киляев и др. / Микробиология, эпидемиология и иммунология. 1969. — № 5. -С. 67−71.
  243. Н. Технологические схемы переработки птицы. / Н. Митрофанов, И. Маковеев // Птицеводство. 2004. — № 1. — С. 31−34.
  244. A.B. Разработка и оценка медико-биологической эффективности бифидосодержащих биологически активных добавок и кисломолочных продуктов. / Дисс. докт. б. н./ НСО. п. Кольцово. — ГНЦ ВБ «Вектор». -2001.-301 с.
  245. А. и др. Применение антистрессовых препаратов истимуляторов роста в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 4.-С. 10−11.
  246. JI.A. Изучение влияния иммунных стимуляторов роста и развития на курах, содержащихся в условиях птицефабрики // Новые фармакологические средства в ветеринарии: тез. докл. 7-й межгос. межвуз. науч.-практ. конф. СПб. — 1995. — С. 28−30.
  247. Мур Дж.В. Тяжелые металлы в природных водах / Дж.В. Мур, Д. Рамамурти // Контроль и оценка влияния тяжелых металлов в природных водах: Пер с англ. М.: Мир. — 1987. — 288 с.
  248. A.JI. Эффективность использования пробиотика реалак при выращивании телят молочного периода. // Дис. к.-с.- х. наук./ Киров.-2004.- 177с
  249. A.C. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счёт использования новых сорбентов на растительной основе. // Автореф. дис. к.-с.- х. наук. Волгоград. — 2010. — 24с.
  250. Р.В. Использование пробиотиков нового поколения в кормлении свиней / Р. В. Некрасов, Н. П. Кирилов, Н. А. Ушакова // Пятая между нар. конф. «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск. -2010.-С. 292−293.
  251. Э. Токсичность соединений никеля/ Некоторые вопросы токсичности ионов металлов./ Э. Нибоер, Ф. Э. Россетто, К. Р. Менон// Ред. X. и А. Зигель. М. Мир. — 1993. — С. 270−303.
  252. A.M. Биомониторинг металлов в пресноводных экосистемах./ A.M. Никаноров, A.B. Жулидов /- Л. Гидрометеоиздат. — 1991.
  253. A.M. Гидрохимия: /Учебник. 2-е изд., перераб. и доп/ -СПб: — Гидрометеоиздат. — 2001.
  254. О. Качество сельхозпродукции залог здоровья нации // Животновод. 2000. — № 8. — С. 8−11.
  255. Г. А. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве / Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. И. Шевченко, А.Г. Ноздрин/ Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск. — 2005. — 224 с.
  256. Г. А. Пробиотики и микронутриенты при интенсивном выращивании цыплят кросса Смена. / Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. И. Шевченко, С. А. Шевченко./ Монография.// Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск. -2009.-103 с.
  257. А.Р. Эффективность использования пробиотической кормовой добавки «ГРЕСС» в рационах крупного рогатого скота. / Дисс. канд. с. х. н. — Казань — 2008. — 105с.
  258. Г. В. Влияние некоторых флавоноидных соединений на образование экспериментальных язв желудка у крыс / Г. В. Оболенцева, Я. И. Хаджай / Бюл. эксп. биол. и мед. 1964. — № 9. — С.86−88.
  259. Г. В. Фармакологические и терапевтические свойства препаратов солодки (обзор)// Г. В. Оболенцева, В. И. Литвиненко, A.C. Аммосов и др. / — Хим.-фармац.журн. 1999. — Т.ЗЗ. -№ 8. — С.24−31.
  260. В.А. Пищеварение у телят при использовании пробиоти-ка на основе молочнокислых бактерий / В. А. Обрывков, A.B. Харитонов / Бюлл.
  261. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск. — 1992. — С. 22 — 23.
  262. Ю.С. // Биоорганическая химия. -1998. Т. 24. — С. 483 501.
  263. А.И. Отбор, подбор и методы разведения животных. (Состояние и перспективы исследований) // В сб.: Генетическая теория отбора, подбора и методов разведения животных. Сибирское отделение АН СССР. -Новосибирск. «Наука». — 1976. — С. 3−21.
  264. Т. Опыт применения Целлобактерина-Т и Провитола в рационах для бройлеров. / Т. Околелова, С. Зиновцев, Г. Лаптев // Птицеводство.-2011.-№ 1.-С. 34−35.
  265. Определитель бактерий Берджи. / Под редакцией Дж. Хоулта., Н. Крига, П. Спита, Дж. Стейли и С. Уилльямса. М. — «Мир». -1997. — Т. 1. — С. 538, 574.
  266. Р.В. Тяжелые металлы в молочных продуктах / Р.В. Оси-кина, Т. К. Тезиев // Аграрная Россия. 2000. — № 5. — С. 37−38.
  267. Р.В., Тезиев Т. К. Щитовник мужской природный сорбент / Р. В. Осикина, Т. К. Тезиев // Владикавказ. 2000. — С. 260−261.
  268. М.Ф. Способы экономического стимулирования повышения качества мяса и мясопродуктов на мясном рынке. // Зоотехния. 2007. -№ 9.-С. 29−30.
  269. А.Н. Пробиотики в системе рационального кормления животных /А.Н. Панин, Н. И. Малик // «Пробиотики, пребиотики, симбиотики и функциональные продукты питания, науч.-практ.журн. СПб. — 2007. — С. 59.
  270. А.Н. Пробиотики неотъемлемый компонент рационального кормления животных / А. Н. Панин, Н. И. Малик // Ветеринария. 2006. — № 7.
  271. А.Н. Современный подход к регуляции безопасности про-биотиков. / А. Н. Панин, Н. И. Малик, О. С. Илаев, Е. В. Малик, И. А. Гулейчик, Н. А. Чупахина // Ветеринария. 2011. — № 1. — С. 41−43
  272. C.B. Антибиотические свойства некоторых молочнокислых бактерий // Ветеринария. 1969. — № 2. — С. 57−59.
  273. И.В. Корма и кормовые добавки. М. — Росагропромиз-дат. — 1989. — 525 с.
  274. И.В. Корма и кормовые добавки. М. — Росагропромиз-дат.-1989.-525 с.
  275. И.Б. Дисбактериозы кишечника./ И. Б. Пинегин, В. Н. Мальцев, В. М. Коршунов / М. Медицина — 1984. — С. 18.
  276. Н.Д. Индивидуальный метод определения переваримости рационов и кормов овцами и свиньями. / Н. Д. Платиканов // Методика определения переваримости кормов и рационов. М. -1969. — С. 23−29.
  277. A.B. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов симбионтов желудочно-кишечного тракта. — М. -ВНИИСЭНТИ — 1985. — 43 с.
  278. А.Г. Мировой опыт обеспечения продовольственной безопасности и его использование в России. / А. Г. Плугов // Дисс. к. э. наук. Москва. -2010.-169 с.
  279. А.Г. Российский рынок мяса: текущее состояние и перспективы. / А. Г. Плугов // Журнал о мясной коммерции. 2008. — № 26 — С. 3−8.
  280. ЗОШогодаев В.А., Кондратов P.C. Откормочная, мясная продуктивность и качество мяса свиней в зависимости от технологии откорма./ В. А. Погодаев, P.C. Кондратов // Свиноводство. № 2. — 2009. — С. 8−11.
  281. В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров:// Учебник/. Новосибирск. — Издво Новосиб. унта- 1996.
  282. В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: учебник / В.М. Позняковский/ — 4-е изд., исправленное и дополненное Новосибирск. — Сиб. унив. изд-во. — 2005.
  283. JI. Рационально использовать биологически активные вещества / JL Покровская // Птицеводство. 2000. — С.26 — 30.
  284. Т.М. Оценка мясных качеств сельскохозяйственной птицы: методики по определению и оценке отдельных признаков у сельскохозяйственного молодняка мясных пород. / Т.М. Поливанова/ М. — Россельхоз-издат. — 1967. — С. 37.
  285. А.Н. Влияние препаратов аэросила-300 и тетацинкальция на молочную продуктивность и особенности обмена веществ у лактирующих коров. / Автореф. дисс. канд. с. х. н./- Владикавказ. — 2011. — С. 22.
  286. P.M. Эффективность использования в комбикормах для молодняка свиней пробиотика «ПРО-А» различной модификации. / Дисс. к.б.н. -М.-2009.-114с.
  287. B.C. Использование иммуностимулятора «Металлосуцинат» для профилактики иммунодефицитов у свиноматок и поросят-сосунов. / B.C. Попов, П. А. Дружинин // Свиноводство. 2011. — № 1. — С. 57−60.
  288. В.Д. Пробиотики на основе спорообразующих бактерий и их безопасность/ В. Д. Похиленко. ВВ. Перелыгин // Химическая и биологическая безопасность. 2007. — № 2−3 (32−33). — С. 20−41.
  289. E.JI. Включение препарата целлобактерин в состав комбикормов. / E.JI. Проворов, Г. Ю. Лаптев, В. В. Солдатова / Журнал микробиологии эпидемиологии и иммунобиологии. 2002. — № 1. — С. 68.
  290. Профилактическая токсикология: Руководство для токсикологов-экспериментаторов / А. О. Лойт, М.Ф. Савченков/ 279,1. с. 22 см. -Иркутск Изд-во Иркут. ун-та 1996.
  291. H. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства. / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько // Птицеводство. 2011. — № 2.-С. 36−38.
  292. H.A. Рост, развитие и продуктивность птицы яичных кроссов при использовании в рационах пробиотика Биостим: автореферат дис. кандидата сельскохозяйственных наук: 06.02.02 / Пышманцева H.A. — Краснодар. 2007. — 108с.
  293. М.Б. / М.Б. Раманаускайте, P.C. Пташекас, Ю. Р. Пташекас / Педиатрия. 1994. — N 4. — С. 91−93.
  294. С.Н. Использование иммунонутриентов при выращивании ремонтных свинок. / С. Н. Рассолов, A.M. Еранов // Свиноводство. — 2011. — № 7.-С. 30−31.
  295. .А. Биомониторинг токсичных веществ в организме человека //Гигиена и санитария. 2004. — № 6. — С.26−31.
  296. Рекомендации по выращиванию цыплят и содержанию племенной и промышленной птицы. Загорск. — ВНИТИП. — 1987. — 123 с.
  297. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы Российской академии сельскохозяйственных наук, МНТЦ Племптица, Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Изд. ВНИТИП.- 1999.
  298. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад. — ВНИТИП. — 1999. — 84 с.
  299. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / ВНИИТиП Разраб. В. И. Ермаков, И. А. Егоров, Т. М. Околелова // Сергиев Посад. 1992. — С. 65.
  300. В.Е. Применение лактусина для коррекции микроэкологических нарушений кишечника у детей. / В. Е. Родман, В. И. Максимов, Л. Г. Кузьменко, Н. И. Петрук и др.// Микробиологии эпидемиологии и иммунобиологии. 2002. — № 1. — С. 68.
  301. H.H. Специфические особенности поведения тяжёлых металлов в различных природных средах / H.H. Роева, Ф. Я. Ровинский, Э. Я. Кононов /Аналитическая химия. 1996. — Т. 54, № 4. — С. 384−397.
  302. JI. Контроль полноценности кормления высокопродуктивных коров. / Л. Романенко, В. Волкин, 3. Федорова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 3. — С.14−16.
  303. А.К. Откорм свиней с использованием БВМД в сочетании с бентонитами. //Зоотехния. 2004. — № 9. — С. 22−23.
  304. Ю.Е. Город как техногенная геохимическая провинция /Ю.Е. Сает, Б. А. Раевич, Р. И. Смирнова и др. //XII Всесоюз. научн. конф. «Пробл. микроэлементов в биохимии» — Кишинев. 1981. — 42−45.
  305. А.Я. Эффективность применения симбиотического препарата на основе штамма Escherichia coli VL-613. / А. Я. Самуйленко Е.Э. Школьников, А. А. Раевский И.В. Павленко В. В. Меныпенин // Свиноводство. -2011.-№ 1.с. 42−43.
  306. СанПиН 2.1.4.1074- 01 Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. М. — 2001. — 93 с.
  307. СанПиН 2.3.2.1078−01 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Новосибирск. — 2002. — 206 с.
  308. Г. А. Пробиотики как фактор, стабилизирующий здоровье животных / Г. А. Сафонов, Т. А. Калинина, В. П. Романова / Ветеринария. 1992. — № 7−8. — С. 3 — 4.
  309. Сельскохозяйственная экология: Учеб. пособие/Н. А. Уразаев, А. А. Вакулин, А. В. Никитин и др.- Под ред. Н. А. Уразаева. -2-е изд., переработ, и доп.//М. Колос. — 2000. — 304с.: ил.
  310. А.А. Тяжелые металлы в охотничьих птицах Кировской области. //Дисс. канд б. н. Киров. — 2003. — 154с.
  311. М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками / М. А. Сидоров, В. В. Субботин, Н. В. Данилевская / Ветеринария.- 2000. № 11.-С. 17−22.
  312. А.Н. О накоплении стронция-90 и кальция в скелете телят // Докл. ВАСХНИЛ. 1968. — № 1. — С. 21−23.
  313. В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота М.: Россельхозиздат, 1986. -239 с.
  314. A.B. Мониторинг и оценка риска воздействия свинца на человека и окружающую среду с использованием биосубстратов человека / A.B. Скальный, A.B. Есенин /Токсикологический вестник. 1996. — № 6. — С. 16−23.
  315. A.B. Свинец основной поллютант-металл у детей в Российской Федерации //Тр.4-го Межд. симпоз. «Дефицит микронутриентов у детей грудного и раннего возраста»./ М. — 1995. — С.67−74.
  316. JI.H. Научно-практическое обоснование использования новых кормов и кормовых добавок для повышения биологического статуса мясной птицы. // Автореф. дис. докт. биол. наук // Волгоград. -2010.-52 с.
  317. А.Т. Ферментативная активность бацилл, перспективных для включения в состав биопрепаратов / А. Т. Слабоспицкая, С.С. Кры-мовская, С. Р. Резник // Микробиол. журн. 1990. — Т. 52, № 2. — С. 9−14.
  318. В.В. Клеточное содержание мясных кур / В. В. Слепухин /Птицеводство. 2008. — № 9. — С. 9−10.
  319. А.И. Синтез и иммуномодулирующая активность полиэлектролитов на основе гликанов / А. И. Сливкин, B.JI. Лапенко, Н. С. Сунцова, Г. Г. Сироткина, А. Т. Белохвостова / Химико-фармацевтический журнал. -1997. № 2. — С. 28−30.
  320. М. Влияние новых лактулозосодержащих биологически активных добавок на физиологические показателя телят. / М. Сложенкина, А. Балышев, Е. Власкина // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 3. -С.30−32.
  321. С. Влияние иммуностимуляторов в сочетании с минеральными элементами на молочную продуктивность коров и сохранность молодняка. / С. Смоленцев // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 8. — С. 24−25.
  322. В.И. Гипо- гипермикроэлементозы // Колос. — Здоровье. -1989.-С. 147.
  323. A.B. Бифацил новый эффективный пробиотик / A.B. Соколов, Т. В. Абакумова, Ю. Н. Рыбакова / Материалы 9 межгосуд. межвуз. науч.-практ. конф. «Новые фармакологические средства в ветеринарии». — СПб. — 1997.-С. 37−38.
  324. A.B. Теория и практика исследования иммуномодуляторов в птицеводстве// Новые фармакологические средства в ветеринарии: материалы 8-й межгос. межвуз. науч.-практ. конф. СПб. — 1996. — С. 76−77.
  325. Ю.П. Профилактическое применение сухого поливалентного бактериофага с пектином в детских дошкольных учреждениях. / Ю. П. Солодовников и др. / /Микробиология. 1970. -№ 5.-С. 131−13 7.
  326. В.В. Взаимосвязь молочнокислых и бифидобактерий в кишечнике цыплят-гнотобионтов /В.В. Сорокин, М. А. Тимошко / Ветеринария. 1973. -№ 3. — С. 50.
  327. А. Лицом к потребителю. / А. Спесивцев, В. Жалнин, Н. Спесивцева //Комбикорма. 2001. — № 1. — С. 9−12.
  328. Н. Ценовой механизм в развитии молочного скотоводства. / Н. Стрекозов, В. Чинаров, О. Баутина // Молочное и мясное скотоводство. -2011. -№ 6. С. 2−4.
  329. А. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины. / А. Струк, М. Спивак, Е. Абдрозякова, Т. Егорова, Н. Соловьянова // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. — С. 26−28.
  330. Р. Адаптационные и продуктивные качества импортного и отечественного черно-пестрого скота при беспривязном содержании / Р. Тамарова, Н. Канарейкина // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 1. -С. 8−9.
  331. Ю. Антагонизм и симбиоз бактерий в кишечнике животных гнотобиотиков // Симпоз. 18-го междунар. конгр. по микробиологии. М. -1966.-С. 219.
  332. .В. Новый пробиотик микроцил / Б. В. Тараканов, В.
  333. , Т. Палагина // Птицеводство. 2005. — № 2. — С. 19−20.
  334. .В. Использование микробиологических препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве :/Обзор информации. / М. ВНИИТЭНагропром. — 1987. — 47 с.
  335. .В. Использование Микроцикола при выращивании гусей / Б. В Тараканов, В. В. Герасименко // Зоотехния. 2008. — № 4. — С. 20−22.
  336. .В. Лактоамиловорин надежный помощник животноводов // Животноводство России. — 2004. — № 4. — С. 42.
  337. .В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных // Ветеринария. 2000. — № 1. -С. 47−54.
  338. .В. Микрофлора кишечника, иммунный статус и продуктивность цыплят-бройлеров при включении в рацион пробиотика микроци-ла / Б. В. Тараканов, Т. А. Николичева, А. И. Манухина и др. // С.-х. биология. -2007.-№ 2.-С. 87−93.
  339. Т.К. Ирлиты природные сорбенты / Т. К. Тезиев, Р.В. Оси-кина / Владикавказ. — 2000. — С. 481−482
  340. Т.К. Пути снижения уровня загрязнения питьевой воды животноводческих ферм /Осикина Р. В/ Тез. докл. междунар. науч. практ. конф. «Растительные ресурсы и биотехнология в АПК"/ Владикавказ. — «Эра». -1998.-С. 211−213.
  341. В.Х. Управление формированием мясной продуктивности и качеством продукции свиней и птицы путем оптимизации кормления. /Автореф. дисс. докт. с.-х. н./ Нальчик. — 2005. — С. 44.
  342. Р.Б. Загрязнение тяжелыми металлами: как обезопасить свинину. / Р. Б. Темираев, В. Р. Каиров, Э. С. Хамицаева, Т. К. Туаева / Комбикорма. 2008. — № 4. — С. 70.
  343. Р.Б. Загрязнение тяжелыми металлами: как обезопасить свинину. / Р. Б. Темираев, В. Р. Каиров, Э. С. Хамицаева, Т. К. Туаева / Комбикорма. 2008. — № 4. — С. 70.
  344. Р.Б. Способ повышения качества мяса бройлеров / Темираев Р. Б., Ибрагимова З. Р., Абаева С. К., Багаева А. Т. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2007. — № 11. — С. 23−24.
  345. М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных. Кишинев: Штиинца. — 1990. — С. 6−26, 4274,106−122, 124−150.
  346. М.А. Взаимодействие бифидобактерий, молочнокислых бактерий и эшерихий в кишечнике гнотобиотичных цыплят. // Автореф. дис. .канд. биол. наук. Кишинев. — 1973. — 23 с.
  347. М.А. Приживление бифидобактерий и молочнокислых бактерий в пищеварительном тракте цыплят гнотобионтов / М. А. Тимошко, Ф. Л. Велынанская, В. В. Поспелова, Н. Г. Рахимова // Микробиологический журнал. -1980. — Т 42. — № 4. — С.487−489.
  348. М.А. Применение непатогенных микроорганизмов при выращивании поросят-сосунов в промышленных условиях / М. А. Тимошко, В. Г. Холмецская // Изв. АН МССР Сер. биол. и хим. наук. 1981. — № 5. — С. 6668.
  349. И.Д. Влияние ирлита 1 на рост ремонтных телок / И.Д. Тме-нов, Б. А. Дзагуров, Р. Л Цоциев./ Тезисы докладов науч. произв. межвуз.конв. Горский ГАУ. Владикавказ. — 1997. — С. 79.
  350. И.Д. Пробиотик из соевого молока и бифидобактерий / И. Тменов, А. Тохтиев // Птицеводство. 2006. — № 5. — С. 26.
  351. С. Молочная продуктивность и технологические свойства молока при введении препарата «Карток» коровам разных пород. / С. Тойгильдин, С. Лифанова // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 6. — С. 27−29.
  352. H.A. Основы промышленной токсикологии. /Руководство/ H.A. Толоконцев, В. А. Филов / Л. Медицина. — 1976. — 303 с.
  353. Т.К. Воздействие препаратов пектофоетидин ШОх и токси-нил на продуктивность и качество мясной продукции молодняка свиней на откорме. //Автореф. дисс. канд. с. х. н./ - Владикавказ. — 2008. — С 24.
  354. М.Т. Растительные пектиновые вещества. Способ выделения пектиновых веществ / М. Т. Туроходжаев, М. А. Ходжаев // Химия природ. соединений. 1993. — № 5. — С. 635−643.
  355. В.А. Биологически активные добавки к пище: прошлое, настоящее, будущее.//Тезисы второго Международного симпозиума. /В сб. научных трудов: Формы и механизмы процессов адаптации в норме и патологии. -Воронеж. 1987.
  356. Е. Тенденции формирования российского мясного рынка. Структура производства и потребления. / Е. Тюрина // Свиноводство. — 2011. — № 4.-С. 4−5.
  357. Е.А. Выращивание ремонтного молодняка свиней. / Е. А. Тяпугин, Г. А. Симонов, М. Е. Гуляева // Свиноводство. 2011. — № 1. — С. 1921.
  358. В.JI. Устойчивость почв г. Улан-Удэ к загрязнению тяжелыми металлами / В. Л. Убугунов, Д. Б. Сосорова / Вестник Бурятской ГСХА. Вып. 1. Улан-Удэ. — 2002. — С. 116−118.
  359. В.Е. Влияние биологически активных веществ на азотистый обмен в рубце молодняка крупного рогатого скота / В. Е. Улитько, А. Пыхтина, Т. Е. Солозобова // Вестник УГСХА. 2001. -№ 1. — С. 97−99.
  360. H.A. Сельскохозяйственная экология/ H.A. Уразаев, A.A. Вакулин, В. И. Марымов, A.B. Никитин./ М. Колос — 1996. — 255 с
  361. Д.С. Влияние пробиотика «Проваген» на метаболический статус и продуктивные показатели свиноматок / Д. С. Учасов, Н. И. Ярован, Д. С. Ашихмин // Свиноводство. 2011. — № 2. — С. 14−15
  362. Д.С. Влияние пробиотика «Проваген» на метаболический статус и продуктивные показатели свиноматок. / Д. С. Учасов, Н. И. Ярован, Д. С. Ахишмин // Свиноводство. 2011. — № 2. — С. 14−15.
  363. Д.С. Эффективность использования пробиотического препарата «Биокорм Пионер» в условиях индустриальной интенсификации свиноводства. /Вестник. ОрелГАУ/.- 2009. № 2. — С.-24.
  364. О.В. Динамика мирового экспорта мяса и мясопродуктов / Мировая экономика и международные экономические отношения. 12(73). -2010.-С. 405−410.
  365. П.А. Влияние добавок в корм телятам кормогризина и ацидофилина на чувствительность кишечных палочек к гризину и биомицину / П. А. Федько П.А., М. Г. Кондратюк Одесса. — 1981. — С.64−68.
  366. В.В. Задачи ветеринарной медицины в разработке средств и методов профилактики и борьбы с инфекционными болезнями молодняка // Ветеринария. 1993. — № 10. — С. 3 — 7.
  367. В. Пробиотик «Субтилис» полезен для цыплят-бройлеров / В. Филоненко, И. Салеева, Г. Кулаков и др. // Птицеводство. 2004. -№ 2.-С. 21−22.
  368. В. Современные подходы к кормлению птицы. / В. Фиси-нин, И. Егоров // Птицеводство. 2011. — № 3. — С. 7−9.
  369. В.И. Развивать отечественное птицеводство / В. И. Фисинин II Экономика сельского хозяйства России. 2005. — № 4. — С. 4.
  370. В.И. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли / В. И. Фисинин // Птицеводство. 2002. — № 1. — С. 2−6.
  371. В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин / Сергиев Пасад. 2004. — 375 с.
  372. В.И. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль селена /В. И. Фисинин // Птицеводство. 2003. — № 6. — С. 2−5.
  373. А.И. Методика определения переваримости кормов и скорости прохождения пищи по пищеварительному тракту с помощью окиси хрома. / А. И. Фомин, А. Я. Аврутина // Методики научных исследований по кормлению с. х. птицы. — М. — 1967. — С. 21−25.
  374. Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов / Ю. П. Фомичев. Дубровицы. — 1998. — С. 19.
  375. В.Р. Питание поросят. / В. Р. Фоумер // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М. — 1983. — Вып. 2. — С. 127−135.
  376. Т.Н. Повышение товарных качеств тушек бройлеров. Птицеводство. 2005. — № 1. — С. 31−32.
  377. Э.С. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока при выращивании поросят. / Автореф. дисс. канд. с.-х. н. / 2005. — С. 24.
  378. Е. Современные проблемы при организации нормированного высокопродуктивного молочного скота. / Е. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. — С. 16−18.
  379. И. Производство продукции животноводства и численность скота по данным Росстата за 2009 год. / И. Харитонов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 2. — С. 19−22.
  380. А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов. / А. Харламов, А. Провоторов //Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 6. — С. 13−14.
  381. З.А. Исследование гиполипидемических свойств полисахаридов, выделяемых из флоры Средней Азии / З. А. Хижбактова, В.Н. Сыро-ва, М. Х. Джухарова, Д. А. Рахимова / Хим.-фармац. журн. 1987. — № 11. — С. 1348−1357.
  382. Д.Н. Эффективность использования высоконатурного зерна в комбикормах для свиней. //Зоотехния. 2004. — № 8. — С. 17−18.
  383. А. Пробиотический препарат «Эсид-Пак» / А. Холдоен-ко, Д. Давтян /Птицеводство. 2003. — № 1. — С. 20.
  384. Е.Ф. Использование биологически активных добавок для реализации биолого-ресурсного потенциала цыплят-бройлеров. //Автореферат дисс. канд. биол. н./ Владикавказ. — 2006. — С. 23.
  385. Л.В. Оценка биолого-продуктивного потенциала и потребительских качеств мяса свиней, выращиваемых в техногенной зоне./ Дисс. канд. биол. наук/ Владикавказ. — 2006. — С. 144.
  386. P.A. Оценка роли микрофлоры при некоторых желудочно-кишечных и обменных заболеваниях новорожденных животных // Сб. науч. тр. Ленингр. вет. ин-та. Л. — 1977. — Вып. № 52. — С. 153−154.
  387. Ф.Н. Селен и токоферол на фоне пробиотика / Ф.Н. Цогое-ва, Ф. Е. Кизинов, Р. Б. Темираев, М. Атарова / Птицеводство. 1991. — № 4. — С. 39−40.
  388. М.Г. Способ кормления цыплят:/ М. Г. Чеверда, H.H. Феду-лина, В. И. Солдатова, С. Н. Прокопьева / A.c. 1 398 796 AI. Опубл. 30.05.88.
  389. A.B. Мясное скотоводство/ A.B. Черекаев, А. Г. Зелепухин, Ф. Г. Каюмов и др. // Монография. Оренбург. — 2000. — 348с.
  390. О.В. Гнотобиология как наука о микрофлоре организма хозяина // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984. — № 8. — С. 166−123.
  391. Л. Факторы ценообразования на рынке комбикормов.// Комбикорма. 1999. — № 4. — с. 2−4.
  392. А.Е. Особенности кормления гусей при выращивании их на мясо / А. Е. Чиков, H.A. Пышманцева // Журнал Эффективное животноводство. 2010. — № 7/57. — С. 46−48.
  393. Ю.И. Основы оптимизации отраслевой структуры животноводства, а кормопроизводства. // Зоотехния. 2005. — № 2. — С. 2−5.
  394. В. Качественные комбикорма основа развития животноводства. // Комбикорма. — 2004. — № 1. — С. 2−3.
  395. Г. Племенные ресурсы импортного скота в Российской Федерации. / Г. Шаркаева // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 4. -С.5−7.
  396. В. Приоритеты в развитии отечественного свиноводства. //Комбикорма. 2005. — № 4. — С.7 — 8.
  397. В.Н. Стратегия развития отечественного свиноводства должна быть экономически выверена. / В. Н. Шарнин, В. И. Водянников, Н. И. Стрекозов // Свиноводство. 2011. -№ 1. — С. 4−6.
  398. А. Эффективность различной технологии выращивания и откорма бычков. / А. Шевхужев, Ф. Саитова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 5. — С. 11−14.
  399. Н.П. Пектиновые вещества, их некоторые свойства и производные / Н. П. Шелухина, 3. Д. Ашубаева, Г. Б. Аймухамедова/ Фрунзе — Илим. — 1970. — 73 с.
  400. .А. Функциональное питание и пробиотики: микроэкологические аспекты / Б. А. Шендеров, М. А. Манвелова /- М. Агар. — 1997. — 24 с.
  401. Е.Д. Эффективность использования пробиотика «мультибактерин» в рационах поросят-отъемышей. // Дисс. к. е.- х. н./ Великий Новгород. — 2011. — 130с.
  402. Г. О состоянии молочного животноводства в Российской Федерации. / Г. Шичкин, И. Дунин, Н. Щегольков, Я. Авдвлян // Молочное и мясное скотоводство. 2010. — № 7. — С.2−6.
  403. В. Е. Влияние свекловичного пектина на качество хлеба / В. Е. Шотова // Улучшители качества пищевых продуктов. М. — Пищевая промышленность — 1977. — С. 103−107.
  404. В. Е. Изменение содержания пектина в муке при хранении и ее хлебопекарные свойства / В. Е. Шотова, А. А. Жолнерчик // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. 1986. — № 3. — С. 32−34.
  405. А., Владимирова В., Мачихина Л., и др. Государство должно вернуться на рынок зерна. // Комбикорма, 2004, № 7., с. 2 — 3.
  406. Н.Н. Наноструктура тонкой кишки поросят и ее роль в защите от бактерий. / Н. Н Шульга, Д. А. Клейкова // Свиноводство. 2011. — № 4. -С. 52−54.
  407. В. Яды в нашей пище. М. Мир. — 1993. — 156с.
  408. Экологическое состояние мясного сырья в условиях повышенной техногенной нагрузки / М. И. Сложенкина, В. М. Шишкунов, А. Н. Сивко и др. // Вестн. Рос. акад. с.-х. наук. 2007. — № 6. — С. 51−52 — Библиогр.: с. 52 (5 назв.). -АКУНБ.
  409. А. Влияние энергосберегающих кормовых добавок на продуктивность коров. / А. Якимов, В. Громаков, А. Нефедьев // Молочное и мясное скотоводство. 2011. — № 7. — С. 10−11.
  410. Aherhe F.O., Absorption and utilisatio of sugars by the baby pig. / F.O. Aherhe, V.W. Hays, R.S. Evans // Animal. Sci. 1969. — № 29. — P. 44.
  411. Andoh A. Physiological and anti-inflammatory roles of dietary fiber and butyrate in intestinal functions /А. Andoh, T. Bamba, M. Sasaki // J. Parenter. Enteral Nutr. 1999. — Vol. 23 — № 5 (Suppl.). — P. S70-S73.
  412. Araujo A., D Sourza Joe. // J. Ferment Technol. 1980. — Vol. 58, № 4. -P. 399−401.
  413. Ariyoshi, S. The digestion of protein fat and starch in the depanereatized chicktn Poult / S. Ariyoshi, T. Koire, F. Furuta, K. Ozone // Science.- 1964.- V. 43, № l.-P. 232−238.
  414. Bagheri S. Effect of wheat bran and. pectin on the absorption and retention of phosphorus, calcium, magnesium and zinc by the growing pig / S. Bagheri, B. Gueguen // Reprod. Nutr. Dev. 1985. — Vol. 25. — № 4A. — P. 705−716.
  415. Banstad B.L. Pratico impiego di complessi enzimaticu nell alimenta-zione deisuini. / B.L. Banstad // Ani. Soc. ital. Sci.vit. 1969. -№ 23. — P. 462−465.
  416. Bengmark S. Colonic food: pre- and probiotics / S. Bengmark // Am J Gastroenterol. 2000. -V. 95, № 1. P. 5−7.
  417. Beveridge T.J. Uptake and retention of metals by cell walls of Bacillus subtilis / T.J. Beveridge, R.G.E. Murray // J. Bacteriol. 1976. — Vol. 127. — № 3. -P. 1502−1518.
  418. Black Sharon. A. The effect of demethylation procedures on the quality of low ester pectins / A. Black Sharon, C.J.B. Smit // J. Food Sci. 1972. Vol. 37. -№ 5.- P. 730−732.
  419. Borriello S.P. Safety of probiotics that contain lactobacilli or bifidobacteria / S.P. Borriello, W.P. Hammes, W. Holzapfel, et al. // Clin. Infec. Diseases. 2003-Vol. 36.-P. 775−780.
  420. Brake J. Effect of four levels of added fat on broiler breeder perfomance Poultry Sc. 2002. № 10-P. 1659−1663.
  421. Burgstaller G., Ferstl K., Alps H. Zum Zusats von Milchsaurebacterien (Streptococcus faecium SF-68) im Milchauslauschfuttermittel fur Mastkalber // Zuchtungkunde. 1984. -Bd. 56. — № 2 — 3. — S. 156 — 162.
  422. Byrne M. Pre-, Pro- And Synbiotics // Fortified Future for Functional Foods. -Eur Ed. 1997. P.88−94.
  423. Chauhan R.M., R. P. Deolankar. Microecology and Ecoimmunonutrition // In: Ecoimmunonutrition (eds. Deolankar R. et al). Indian Dietetic Association Pune, 1997.-P. 11−19.
  424. Chen C. Preinoculation with the probiotic Lactobacillus acidophilus early in life effectively inhibits mucine Citrobacter rodentium colitis / C. Chen, S. Louie, H. Shi, W. Walker// Ped. Res. 2005. P. 1185−1191.
  425. Chesson A. Probiotics and other intestinal mediators: principles of pig science / A. Chesson, J.A. Cole, J. Wiseman, M.A. Varley // Nottingham University Press, Nottingham. 1994. P. 197−214.
  426. Collington G.K., Parker D.S., Armstrong D.G. The influence of either an antibiotic or a probiotic in the diet on the development of digestive enzyme activity in the pig //Brit.J. 1994. 64. — 1:59−70.
  427. Collins M.D. Probiotics, prebiotics and synbiotics: approaches formodu-lating the microbial ecology of the gut / M.D. Collins. // Am. J. Clin. Nutr. 1999, № 69. — P.1052−1057.
  428. Ctawford 3.C. «Probiotics» animal nutrition // Proceedings. Arkaosas Nutrition Conference, USA. 1979. — R. 45 — 55.
  429. Cox W. I. Examining the immunologic and hematopoietic properties of an immunostimulant // Veter. med. (Edwardsville). 1988. — Vol. 83, № 4. P. 424 428.
  430. Daghir N.J., Rottensten K. The influence of variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks // Brit. Poultry Science. -1966. Vol. 7, № 3. -P.159−163.
  431. Denev S. Probioties past, present and future // Bidg. J. Arg. Sc. — 1996. -V.2.-4.-D. 445−474.
  432. Dilworth B.C., Day E.J. Lactobacillus cultures brotter diets // Poultry Sci. 1978. — v. 57.-p. 1101.
  433. Dongowski G. Intestinal steroids in rats are influenced by the structural parameters of pectin / G. Dongowski, A. Lorenz / J. Nutr. Biochem. 2004. — Vol. 15. -№ 4. — P. 196−205.
  434. Duchmann R. et al. T cell specificity and cross reactivity towards ente-robacteria, bacteroides, bifidobacterium, and antigens from risident intesianal Mora in humans. //Gut, 1999. Vol. 44-№ 6. -P. 812−818.
  435. Erickson K.L., Hubbard N.E. Probiotic immunomodulation in health and disease // J. Nutr. 2000. V. 130. — 2S Suppl. — P.403S-409S.
  436. Escueta E.E., Banzon Julian/ Preextaction boiling of soybeans as a pre-treatment in soymilk preraration // Philipp. Agr. 1977. — № 61. — V. 3−4. — P. 104 114.1.298
  437. Ewans D.K. Inactivated Propionibacterium acnes Jmmuno-Regulin ®. asddjunct to conventional therapy in the treatment of eguine respiratory dislases / D.K. Ewans, J.B. Rollins, G.K. Huff et al. // Eguine practice. 1988. — Vol. 10, № 6. -P. 17−21.
  438. Fallon R.J. Calf feeding and management standarts // Biotas. 1989/ № 42.-V. 11.-P. 29−31.
  439. Ferlin S. Effects of processing grain for calle feedlot rations // Animal Nutration and Heaith, 1975. № 20. — P. 307−310.
  440. Fernandes T., Hutton K., Smith V., A note on the use of miekronized barleu growing pigs // Animal Production, 1975. № 20. — P. 50−51.
  441. Fox S.M. Probiotics: Intestinal inoculants for production animals. / Fox S.M. // Veter. med. (Edwardsville). 1988, vol.83, № 8, p.806−810.
  442. Fuller R. A growt industry / Pig Farmg. 1990. -38.-10−50.
  443. Fuller R. Nature of the determinant responsible for the adhesion of lac-tobacilli to chicken crap epithelial cells. / Fuller R. // J. Gen. Microbiol., 1975, vol.85, № 2, p.245−250.
  444. Fuller R. Probiotic foods. Current use and future developments. Int. Food Ingred., 1993−3:23−6
  445. Fuller R. Probiotics in man and animals. // J. Appl. Bacteriol. 1989. -Vol. 66, № 5.-P. 24.
  446. Fuller R., ed. Probiotics: the scientific basis. London: Chapman & Hall, 1992
  447. Fuller R., Gibson G.R. Probiotics and prebiotics: microflora management for improved gut health. Clin Microbiol Infect 1998- 4: 477−480
  448. Gibson G.R. Aspects of in vitro and in vivo research approaches directed toward identifying prebiotics / G.P. Gibson, R. Fuller. // J. Nutr. -2000, № 130. P.391−395.
  449. Giersher K. Pectin and Pectic enzymes in fruit and vegetable technology. Amsterdam.: Gordian, 1981, vol. 81, M 7 — 8/- P. 176 — 176.
  450. Gill H.S., Rutherfurd J., Prasad J., Gopal P.K. Enhancement of natural and acquired immunity by Lactobacillus rhamnosus (HN 001), Lactobacillus acidophilus (HN 017) and bifidobakterium lactis (HN 019). Brit. J. Nutr. 2000, 83 (2). P.167.176.
  451. Gissen A.S. Probiotics, Prebiotics, Synbiotics / A.S. Gissen // Iss. VRPrs Ins. Vit. Res. Prod Newsletters. Sept. 1995.
  452. Goyer R.A. Role of helating agents for preven tion, intervention and treatment of exposures to toxic metals / R.A. Goyer // Environ. Health Perspect. -1995.-Vol. 103, N 11.-P. 1048−1052.
  453. Green D.H. Characterization of two Bacillus probiotics / D.H. Green, P.R. Wakeley, S.M. Gutting- et al: // Appl. and Environ. Microbiol. 1999. -Vol. 65.-P. 4288−4291.
  454. Gummings A.H. Prebiotik digestion and fermentation. / AH. Gummings, G.T. Macfarlane, H.N. Englyst /Jbid. 2001, 73 (Suppl.). P. 415−420.
  455. Hoa T.T. Fate and dissemination of Bacillus subtilis spores in a murine model / T.T. Hoa, L.H. Due, R. Isticato, et al. // Appl. and Environ. Microbiol.-2001.-Vol. 67.-P. 19−23.
  456. Holzapfel W.H., Shillinger U. Introduction to pre- and probiotics // Food Research International. 2002. V.35.109−116.
  457. Holzapfel W.H. Taxonomy and important features of probiotic microorganisms in food andmutrition/ W.H. Holzapfel, P. Haberer, R. Geisen, et al. // Am J Clin Nutr. 2001. Vol. 73. — P.365−373.
  458. Ichikawa H., Kuroiwa T., Inagaki A. et al. Probiotic bacteria stimulate gut epithelian cell proliferation in rat // Digestiv Dis. Scienc., 1999. Vol. 44, № 10 -P. 2119−2123.
  459. K. 1977. A method to reduce contamination and uptake of lead by plants from car exhaust gases. Environ. Pollut. 12(3): 199−204.
  460. Jadamus A. Studies on the mode of action of probiotics: effects of the sporespecific dipicolinic acid on selected intestinal bacteria / A. Jadamus, W. Vahjen, O. Simon // J. Agr. Sci. 2005. Vol. 143. — P. 529−535.
  461. Jamall I.S. Significance of alterations in hepatic antioxidant enzymes. Primacy of glutathione peroxidase // Biochem J. 1988. Vol.251.
  462. Jamall I.S., Smith J.C.- Arch. Toxicol., 1985, p. 252−255.
  463. Kailasapathy K., Chin J. Survival and therapeutic potential of probiotic organisms with reference to Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium spp //1.munol. Cell Biol. 2000. — Vol. 78, № 1 — P. 80−88.
  464. Khorasani B. Substitution of milk proteon wuth souflour of meat-solubless in coif milk replacers / B. Khorasani, W.C. Sauer, F. Maenhaut, H. Kennedi / Canad. j. Annn. Sci., 1989. № 69. — P. 373−382.
  465. Klaenhammer T.R. Probiotic bacteria: today and tomorrow. J Nutr 2000- 130(2 Suppl):415−6.
  466. Kohn R. Exchange of calcium, stronium and barium ions on pectin./ R. Kohn, V. Tibensky / R. Kohn et al / Collection of Czechoslovak Chemical communi-cans. 1971. -V 36. -P 92−100.
  467. Kurmann J.A. Starters for fermented Milks. Sect. 5: Starters with selected intestinal bacteria // Bulletin of the IDF, 1988, N 227. P. 55.
  468. Larwence t. Effects of mikronization on the digestibitg of whobe soya beans and rapesceds for the growing pig // Animal Feed Science and Technologie, 1978.-V, 2. -№ 2.-P. 179−189.
  469. Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics: growth promoting factors produced by microorganisms // Science. 1965. — h. 147. — p. 747 — 748.
  470. Lindgren S.E., Dobrogosz W. J. Antagonistic activities of lactis acid bacteria in food and feed fermentions // FEMS Microbiol. Rev. 1990, Vol. 87. P. 149 164.
  471. Lysenko M. Prevention of mercury accumulation in broiler organs. // Poultry Int. 2000. Vol. 39, N 13, — P. 38−40.
  472. Lysenko M., Stollyar T., Lukashenko V. The study of opportunity to decrease lead compound accumulation in organs and tissue of broiler chickens. 10th European Conference, Israel, June 21−26,1998, Proceedings. Vol. 2, — P. 716−718.
  473. Majamaa H. Probiotics: a novel approach n the management of food allergy / H. Majamaa, E. Isolauri // J Allergy Clin Immunol. 1997. Vol. 99(2). — P. 179−185.
  474. Mallick B.B. Nonspecifis immunostimulation against viruses / B.B. Mallick, S. Kishore, S.K. Das, A. Garg // Сотр. Jmmun. Microbiol. Jnfect. Dis. 1995. -Vol. 8, № 1. — P. 53−63.
  475. Martin S.A., Nisbert D.J. Effect of direct fed microbiols an rumen microbial fermentation // Dairy Sci. 1992. — ч. 75. — № 6. — p. 1736 — 1744.
  476. B.K., Кеепе K., Sands D. The effect of lisineproducing lactobacil-lus mutants added to crowing chicks diets // Nutz. Кем. Int. 1983. — v. 27. -№ 6. -p. 1125−1133.
  477. McFarland L.V., Bernasconi З. Р. Энтерал (saccharomyces boulardii): свойства нового биотерапевтического агента. Клин, фармакол. и терапия. 1997, 6(1).-Р. 38−45.
  478. Mitsuoka Т. Recent trends in Research on intestinal flora//Bifidobact. and Microflora. 1982. V.l. — № 1. — P.3−24.
  479. Mwandemele O.D. Relationship beween flavour and oligosaccharide content of soybeon varieties //j Food. Sci. and Technol. 1986. — 23. — № 3. — 131 132.
  480. Ouwehend A. C. Probiotics: an overview of beneficial effects / A.C. Ouwehend, S. Salminen, E. Isolauri // J. Microbiol. 2003. — Vol. 41, № 2. — P. 6372.
  481. Parker R.B. Probiotics the other half of the antibiotics story // Anim. Nutrition and Health. 1974. V.29. P. 4−8.
  482. Patra B. C,. Aditya A.K. Effect of lead compounds on skeletal development in chick embryos. // J. Morphol. 1997. Vol. 232, N 3, — P. 307−311.
  483. Perez Chaia A., Zarate G., Oliver G. The probiotic properties of propio-nibacteria. // Le lait. 1999.4. 79. P. 175−185.
  484. Rasik J.L., Kurman J.A. Bifidobacteria and Tbep Role. Basel, Switzerland, 1982.
  485. Richard V., Van der Auwera P., Snoeck R., Daneau D., Meunier F. (1988). Nosocomial Bacteremia Caused by Bacillus Species. Eur. J. Microbiol. Infect. Dis. 1988, 7,783−785.
  486. Rinaudo M. Physicochemical properties of pectins in solution and gel states / M. Rinaudo // Pectins and Pectinases Proceedings of an International Symposium. —Wageningen, Netherlands. — 1996. — P. 21−34.
  487. Roberfroid M. B. Prebiotics and probiotics: are they functional foods? / M. B. Roberfroid // Am J Clin Nutr. 2000. V. 71, № 6. — P. 1682−1687.
  488. Rolfe R.D. The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health // J. Nutr. 2000. V.130. — 2S suppl. — P.396S-402S.
  489. Salmines S. Lactic Acid Bacteria. Theiy Influence 10th Intern. Symp. Lactic Acid Bacteria and Human Health. 1997, Seul, Korea Yakult Co., Ltl. 1998. -P. 443−450.
  490. Sattar Abdus., Neilator, Akhtar M.A. Effekt of radiation and soaking an phitate content of sjybean // Acta oliv. 1990. — 19 № 4. — P. 331−336.
  491. Schneider G. und Bock H. Uber die Konstitution der Pektinstoffe. Ber. Deutsch. Chem., 1937, Ges.63, S.2537.
  492. Semde R. Studies of pectin HM/Eudragit® RL/Eudragit® NE film-coating formulations intended for colonic drug delivery / R. Semde, K. Amighi, M.J. Devleeschouwer, A.J. Moes./ Int. J. Pharmacol. 2000. — Vol. 197. — N12. — P. 181 192.
  493. Shiraiwa Vasakasu, Harada Kynya, Okubo Karuyoshi. Composition and content of saponins in soybean seed assording to variety, cultivation year and maturity // Agr. and Biol. Chem. 1991. — 55, № 2. — P. 323−331.
  494. Sriamornsak P. Effect of calcium concentration, hardening agent drying condition on release characteristics of oral proteins from calcium pectinate gel beads / P. Sriamornsak // Europ. J. Pharmacol. Sci. 1999. — Vol. 8. — № 3. — P. 221−227.
  495. Stavric S., and E. T.- Kornegay. 1995. Microbial probiotics for pigs and poultry. Pp. 205−231 in Biotechnology in Animal Feeds and Feeding, R. J. Wallace and A. Chesson, eds. Weinheim, Germany: VCH Verlagsgesellschaft.
  496. Teller E. and M. Focant. Probiotics in animal nutrition: A review. Arch. Anim. Nutr., Berlin 40:7:543−567. 1990.
  497. Vanbelle M. New probiotoks and application of them in veterinary science and medicine /Vanbelle M. //Ann. Microbiol. 2000.140a, N 8. P. 251−253.
  498. Vanbelle M., Teller E., M. Focant. Probiotics in animal nutrition: a review // Arch-Tierernahr. 1990, Vol. 40, № 7. — P. 543−567.
  499. Veld J.H. Health aspects of probiotics / J.H. Veld, M.A. Bosschaert, R.C. Shortt // Food Sci. Ttchnol. Today. 1998. — Vol. 12, № 1. — P. 46−50.
  500. Vorobjeva L., Khodjaev E., PononHrena G., Chernyshov D., Cherdince-va.T. Protective and reactivate action of bacterial peptidies in organisms inactivaited by different stress factors. // Resources, Conservation and Recycling. 1996. H. 18. P. 151−159.
  501. Walker R., Buckley M. Probiotic microbes: the scientific basis. / A report from the American Academy of Microbiology/ 2006. i304
Заполнить форму текущей работой

Сдать сессию!