Сушильные аппараты. 
Сушка. Определение и характеристика процесса. 
Применение сушки в фармацевтической технологии. 
Способы сушки. 
Сушильные аппараты и установки. 
Специальные виды сушки

Виды сушки

По способу подвода тепла к высушиваемому материалу различают следующие виды сушки:

• 1. Конвективная - путем непосредственного соприкосновения высушиваемого материала с сушильным агентом, в качестве которого чаще используют нагретый воздух или топочные газы (как правило, в смеси с воздухом);
• 2. Контактная - путем передачи тепла от теплоносителя к материалу через разделяющую их стенку;
• 3. Специальные виды сушки. 4]

К специальным видам сушки относятся: радиационная - путем передачи тепла инфракрасными лучами; диэлектрическая - путем нагревания в поле токов высокой частоты; сублимационная - сушка в замороженном состоянии при глубоком вакууме. 1].

Из специальных видов сушки, применяемых относительно редко, в фармации получила распространение сублимационная — для высушивания термолабильных веществ (ферментов, гормонов, бактерийных препаратов, препаратов крови и др.). 5].

Высушиваемый материал при любом методе сушки находится в контакте с влажным газом (в большинстве случаев воздухом). Поэтому изучение свойств влажного воздуха необходимо при рассмотрении процессов сушки и их расчетов. 4].

Сушилки могут быть периодического и непрерывного действия. Сушилки периодического действия отличаются низкой производительностью, громоздки и в ряде случаев не удовлетворяют требованиям промышленности из-за больших затрат тяжелого физического труда, потерь готового продукта и загрязнения производственных помещений. Поэтому, как правило, вместо малопроизводительных сушилок периодического действия рациональнее использовать аппараты непрерывного действия, в которых достигается сокращение продолжительности сушки, улучшается качество продукта, кроме того, значительно облегчается их обслуживание. Машины периодического действия целесообразно использовать на производствах небольшого масштаба с разнообразным ассортиментом продукции. 2].