Это одна из важнейших задач. Оба признака полигенные. Поскольку отмечена положительная связь между крахма-листостью родительских форм и их потомства, можно использовать в качестве доноров высококрахмалистые сорта, тщательно подбирая родительские пары для скрещивания и отбирая положительные по содержанию крахмала трансгрессии.
Поскольку между содержанием белка и крахмала нет отрицательной корреляции, можно путем подбора родительских пар для скрещивания и отбора комбинаций создать высокобелковые (2,5%) и крахмалистые (24—26%) сорта.
Селекция на скороспелость и создание двуурожайных сортов.
Ранние и среднеранние сорта успевают соответственно за 50— 60 и 60—80 дней от момента посадки образовать товарные клубни, т. е. они более интенсивные по сравнению со среднеспелыми, среднепоздними и поздними сортами. В благоприятных условиях по урожайности они могут превышать более поздние сорта. Ранние сорта дают потребителю продукцию i летние месяцы. Их можно использовать в занятых парах.
В СССР возделывают около 70 ранних и среднеранних сортов картофеля.
Наибольший выход раннеспелых гибридов отмечен в скрещиваниях ранних сортов между собой, но они низкоурожайны. Для выведения скороспелых и урожайных сортов рекомендуется скрещивать ранние сорта со среднеранними и среднеспелыми и подбирать родительские пары на основе продолжительности периодов роста и интенсивности накопления урожая. Наибольшее количество раннеспелых сортов (25—35%) получается при скрещивании родительских форм с быстрым образованием всходов (15—17 дней), коротким (10—12 дней) периодом от всходов до образования клубней и интенсивным накоплением урожая.
Для получения скороспелых сортов применяют также межвидовую гибридизацию, скрещивая S. tuberosum с культурными видами S. andigenum, S. rybinii Juz. et Buk., S. phureja. Два последних вида как лишенные периода покоя клубней используются при создании двуурожайных сортов для некоторых южных районов страны. Эти сорта должны быть скороспелыми, высокоурожайными и иметь короткий период покоя клубней.
