Разводимые в хозяйстве породы сельскохозяйственных животных и их краткая характеристика
Чёрно-пестрая голштинизированная порода, молочного направления. В ЗАО ПЗ «Петровское» разводят чёрно-пёструю породу крупного рогатого скота (голштинизированную).
Черно-пестрый скот нашей страны происходит от голландской и производных от нее пород. В 1959 г. он был утвержден в качестве самостоятельной породы. По численности порода занимает одно из первых мест среди других пород молочного скота. Выведена в России скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения. У животных чёрно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое железистое, чашевидной округлой формы, кожа эластичная; костяк крепкий, кожа эластичная, тонкая; линия холки, спины, поясницы и крестца прямая; грудь средней глубины, неширокая. Конституция крепкая. Масть черно-пестрая.
Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В РФ — наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири. Черно-пестрый скот центральных районов РФ: животные крупные (быки весят 900−1000 кг, коровы — 550−650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000 кг, в племенных хозяйствах — до 6000 кг). Содержание жира в молоке коров колеблется от 3,5 до 3,9%. скот порода корм механизация Благодаря использованию быков голландской породы, существенно повысилось содержание жира в молоке коров, и существенно улучшились мясные качества животных. Помеси черно-пестрого скота с ½−¾ крови голштинской породы отличаются более высокими удоями (на 300−500 кг), лучшими молочными формами при сравнительно одинаковой жирности молока, по сравнению с чистопородными черно-пестрыми.
Современное стадо чёрно-пёстрого скота ЗАО ПЗ «Петровское» сформировано на базе скота, который разводился с начала существования хозяйства. При создании стада широко использовали импорт нетелей. С 1962 по 1975 году в хозяйство было завезено 879 нетелей черно-пестрой голландской породы. В 1981 году 100 нетелей британо-фриской породы из Англии, и в 1997 году было завезено 67 нетелей немецкой черно-пестрой породы. В хозяйстве чистопородное разведение. Животные стада ЗАО ПЗ «Петровское» некрупных размеров, с достаточно широкой и глубокой грудью, с тазом средних размеров.
