Бакалавр
Дипломные и курсовые на заказ

Технология производства яиц в условиях птицефабрики

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Выключение света. Вместимость зала. Бой, насечка — 5%. Цифровые данные. Отбраковано кур. Включение света. Режим в зале; Возраст, мес. Первая — 50%. Вторая — 20%. Показатель. Отборная-20%. Мелкие — 5%. Месяц. Итого. Всего. 5 — 5. Гол. 000. 000. 000. 17. 17. 16. 16. 15. 15. 14. 14. 13. 13. 12. 12. 11. 11. 10. 10. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. 00. Читать ещё >

Технология производства яиц в условиях птицефабрики (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Цех промышленного стада кур-несушек

В современном промышленном птицеводстве определилось два основных организационно-технологических варианта производства яиц. Первым возникло производство пищевых яиц, в технологический цикл которого были включены все основные звенья, обеспечивающие в пределах одного хозяйства получение конечного целевого продукта. Такими были птицефабрики с замкнутым циклом производства (рис. 1), осуществляющие производство инкубационных яиц, вывод ремонтного молодняка, его выращивание и комплектование промышленного стада; обеспечение взрослого поголовья и молодняка кормами, технологическим и ветеринарным обслуживанием. Получение пищевых яиц, первичная их переработка, хранение и реализация продукции завершали основной производственный цикл. Проводимая утилизация отходов позволяла часть их использовать снова в корм птице, а другую часть — как удобрение в садоводстве и земледелии.

Второй организационно-технологический вариант производства возник на более позднем этапе развития промышленного птицеводства, когда углубилась специализация хозяйств, возникли и укрепились межхозяйственные связи — появились птицефабрики с незамкнутым циклом производства пищевых яиц (Рис.2).

птицефабрика выращивание птица корм.

Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по замкнутому циклу.

Рисунок 1 — Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по замкнутому циклу.

Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по незамкнутому циклу.

Рисунок 2- Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по незамкнутому циклу.

Рассмотрим поцеховую специализацию на птицефабриках и основные технологические процессы и нормативные требования, выполняемые специфично в каждом цехе. Технологии цеха родительского стада и инкубации яиц, предусмотренные в производственном цикле на птицефабриках, работающих по замкнутой схеме производства, представлены в поцеховой специализации, начиная с выращивания молодняка.

Таблица 1.1 Основные показатели цеха промышленных несушек.

Показатель.

Цифровые данные.

Среднегодовое поголовье клеточных несушек, тыс. гол.

Яйценоскость за год на среднюю несушку, шт.

Валовой сбор яиц за год по цеху, тыс. шт.

Суточный сбор яиц, тыс. шт.

Кратность комплектования промышленного стада.

Возраст птицы при переводе в цех промышленных несушек, нед.

Цикл содержания птицы в залах промышленного стада, недель:

период доращивания ремонтных курочек.

срок содержания взрослой птицы.

профилактический перерыв.

всего.

  • 5
  • 52
  • 4
  • 61

Вместимость зала.

Число залов для кур-несушек.

Норма обслуживания птицы 1 птичницей-оператором, тыс. гол.

Режим в зале;

температура воздуха, ?С.

относительная влажность воздуха, %.

  • 18
  • 65

Освещение в расчете на 1 м2 пола, Люкс.

Выход пищевых яиц, % к общему количеству:

Отборная-20%.

Первая — 50%.

Вторая — 20%.

Мелкие — 5%.

Бой, насечка — 5%.

  • 18 000
  • 45 000
  • 18 000
  • 4500
  • 4500

Таблица 1.2 Световой режим для кур-несушек при содержании в помещениях без окон (ч., мин).

Возраст птицы, мес.

Продолжительность светового дня.

Включение света.

Выключение света.

4,5 — 5.

07−00.

17−00.

5 — 6.

06−00.

17−00.

6 — 7.

05−00.

17−00.

7 — 8.

05−00.

18−00.

8 — 9.

05−00.

19−00.

9 — 10.

05−00.

19−00.

10 -11.

05−00.

19−00.

11 -12.

05−00.

19−00.

12 -13.

05−00.

19−00.

13 -14.

05−00.

19−00.

14 -15.

05−00.

19−00.

15 -16.

05−00.

19−00.

16 -17.

05−00.

19−00.

Таблица 1.3 Движение поголовья птицы и производство яиц в птичнике (зале) на 40 000кур

Месяц.

Возраст, мес.

Поголовье на начало месяца, гол.

Отбраковано кур

Среднее поголовье кур, гол.

Яйценоскость на среднюю несушку за 1 мес., шт.

Средняя масса яйца, г.

Валовой сбор яиц, тыс. шт.

%.

гол.

1.

5−6.

2,5.

2.

6−7.

1,7.

3.

7−8.

0,8.

4.

8−9.

0,4.

5.

9−10.

0,4.

6.

10−11.

0,5.

7.

11−12.

0,6.

8.

12−13.

0,7.

9.

13−14.

0,8.

10.

14−15.

0,9.

11.

15−16.

0,9.

12.

16−17.

0,8.

итого.

Показать весь текст
Заполнить форму текущей работой