Неправильное питание. 
Кислотность напитков и здоровье человека

Неправильное питание — причина хронического закисления организма. Питание современного человека характеризуется дисбалансом ионов водорода и бикарбонат-ионов, что вызывает пожизненный, слабовыраженный системный метаболический ацидоз (закисление).

Если опираться на данные антропологов, рацион древнего человека состоял из нежирного мяса животных и растительной пищи. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер.

В наше время человек пристрастился к белковой рафинированной пище (переработанному мясу, молочным продуктам), сладостям, сладким напиткам. Естественно, такое питание ведет к закислению организма.

Ацидоз приводит к многочисленным патологическим процессам. Например, сдвиг pH крови в кислотную область приводит к тяжелым нарушения функций организма.

Как организм реагирует на уровень кислотности?

При длительных отклонениях от равновесия в кислотную область страдает скелет. Для ощелачивания из костей вымываются кальций и магний, которые нейтрализуют кислоты. Кости сначала теряют магний, затем уходит кальций. Мышцы очень быстро теряют тонус, развивается остеопороз (заболевание скелета), на очереди — болезни суставов, их нарушение.

Кислая среда мочи создает идеальные условия для образования камней в почках. Это приводит к развитию воспалительных заболеваний и почечной недостаточности.

Кислая среда слюны способствует разрушению зубов и развитию стоматитов (поражение слизистой оболочки рта).

Хроническое закисление организма может вызывать головные боли, тревожность, бессонницу, задержку жидкости в организме.

При избыточном кислотном рационе питания большое количество магния, кальция, калия и других нейтрализующих кислоты элементов постоянно измываются из костей и тканей, поэтому оно должно быть обязательно восполнено, чтобы избежать перечисленных выше заболеваний.

Экспериментальная часть Определение pH в жидкостях Врачи в Германии все чаще говорят: «Вы не больны, Вы закислены». Так почему же это происходит?

Рассмотрим кислотно-щелочной баланс потребляемых нами жидкостей.

Почти все напитки, употребляемые нами ежедневно, имеют кислый рН. Какие же усилия надо прилагать каждый день нашему организму, чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс в норме!

Практическая часть. Попробуем ответить на вопрос «Что мы пьем?», то есть классифицировать употребляемые нами жидкости. Для того чтобы ответить на поставленный вопрос, среди 50-ти учеников нашей гимназии был проведен опрос. По результатам проведения опроса мною была составлена таблица с указанным числом учеников, которые отдают предпочтение тому или иному напитку.

Большинство напитков, которым отдается предпочтение, имеют слабокислотную или даже сильнокислотную среду. В таких напитках содержится значительное количество ионов гидроксония (H₃O⁺).

При регулярном употреблении таких напитков мы непременно нарушим кислотно-щелочной баланс внутренней среды организма. Чтобы понизить уровень кислых веществ, организм будет постепенно разрушать сам себя, принося в жертву скелет, из костей будут вымываться важные соединения кальция и магния, нейтрализующие кислоты.

К сожалению, на практике подтверждается тот факт, что большинство потребляемых нами напитков обладает повышенной кислотностью. Люди разучились пить простую воду, и в очень редких случаях предпочитают ее различным консервированным, газированным и пастеризованным напиткам.