В качестве юридического лица регистрируется выставочный (организационный) комитет, созданный в форме некоммерческого партнерства или ассоциации, либо организация — держатель помещения для выставки-продажи. Зарегистрированное юридическое лицо выполняет все функции, связанные с организацией и проведением выставки, включая привлечение к работе ее участников (ВДНХ, ЭКСПОЦЕНТР, Сотбис). Часто в качестве организаторов выставки выступают ассоциации и союзы, значительно реже — крупные исследовательские центры.
Все большее распространение в нашей стране получают так называемые торгово-промышленные выставки, составляя самостоятельный сегмент оптового рынка — выставочную индустрию. Их основу составляют выставочные комплексы, зарегистрированные в качестве коммерческих организаций.
В настоящее время в России уже имеется ряд таких комплексов, которые по своим параметрам в целом отвечают международным требованиям. Среди них можно назвать такие, как АО «ВДНХ» (г. Москва), АО «ЭКСПОЦЕНТР» (г. Москва), АО «ЭкспоФорум» (г. Санкт-Петербург), ОАО «Сибэкспоцентр» (г. Иркутск), ООО «Уралэкспоцентр» (г. Екатеринбург) и др.
Открытие и проведение выставок осуществляется на основе решения учредителей совместно с местными органами государственной власти (органами местного самоуправления) или иными государственными органами.
На подготовительном этапе формируется выставочный комитет (и его исполнительный орган — рабочая группа), который разрабатывает положение о проведении выставки и готовит пригласительные билеты и рекламные материалы. Комитет выполняет учредительные функции, образовывает руководящие и рабочие органы выставки: дирекцию, арбитраж и различные отделы.
Выставочный комитет выполняет функции рабочего органа выставки.
Дирекция определяет сроки, устанавливает для участников сумму взносов, решает вопросы размещения участников на выставке, разрабатывает графики проведения презентаций определенных видов товаров или производителей. На выставке работает выставочный арбитраж и различные отделы, обслуживающие ее организацию.