Уход за посевами начинают с послепосевного прикатывания. Однако данный агроприем на тяжелых почвах при достаточном количестве влаги может быть вреден, его следует проводить только при иссушении верхнего слоя почвы.
После сильных ливневых дождей на полях до появления всходов ячменя может образоваться плотная корка. Она затрудняет доступ воздуха к корням и выход проростков на поверхность. В таких случаях следует применять боронование поперек рядков легкими или средними боронами.
Наибольший вред посевам ячменя наносят корнеотпрысковые и корневищные многолетние сорняки: бодяк полевой, осот полевой, вьюнок полевой. Из однолетних наибольшее распространение имеют овсюг, щетинники зеленый и сизый, марь белая, щирица запрокинутая и др. В посевах пивоваренного ячменя борьба с сорняками должна достигаться в основном агротехническими приемами (севооборот, обработка почвы и др.).
При большом засорении посевов сорной растительностью целесообразно применять гербициды При этом следует иметь в виду, что ячмень более чувствителен к гербицидам, чем другие зерновые культуры, особенно в фазе одного-двух листочков. В этот период гербициды сильно угнетают растения. Вторичная корневая система не развивается, резко снижается продуктивность. Поэтому обработку посевов ячменя гербицидами необходимо проводить при наступлении фазы кущения. До кущения, а также в фазу выхода в трубку и позднее, обработка посевов пивоваренного ячменя гербицидами недопустима. Недопустимо также завышение доз препарата, приводящее к деформации колоса, появлению зерен с несросшимися пленками. Неправильное применение гербицидов на посевах пивоваренного ячменя приводит к ухудшению технологических качеств зерна — увеличивается белковость на 1−2%, ухудшается растворимость солода и цветность сусла.
Для обработки посевов пивоваренного ячменя лучше использовать наземные штанговые опрыскиватели. Они позволяют более тщательно регулировать норму расхода гербицида и соблюдать стыковые полосы.
В отдельные, жаркие и засушливые годы посевы ячменя в нашей зоне значительно страдают от вредителей: стеблевой и хлебной полосатой блохи, шведской мухи. В случае превышения экономического порога вредоносности вредителей целесообразно проводить опрыскивание пестицидами, исходя из рекомендуемых доз. При обработке особое внимание следует уделять тщательному перемешиванию рабочей жидкости, стыковке полос и защите работающего персонала. Обработки против стеблевой и хлебной полосатой блохи проводить в фазу всходов, против других вредителей — до выхода в трубку.
