Правильная организация уборки урожая — решающее звено в системе мероприятий, направленных на получение высокого сбора зерна и снижение себестоимости продукции. Уборка ведется только раздельным способом. К скашиванию приступают при побурении 75 — 85% образовавшихся плодиков рядовыми жатками ЖРС — 4,9, ЖВС-6 и др. Мотовила жаток покрываются мягкими накладками, которые смягчают удары в стебли гречихи и уменьшают осыпание зерен. После скашивания масса выдерживается в валках от 6 до 12 дней в зависимости от погодных условий. За это время недозревшие зерна приобретают нормальные размеры благодаря поступлению в них пластических веществ из листьев стеблей. Семена, дозревшие в валках, по весу не уступают семенам, созревшим на корню. Не допускается пересыхание валков, так как это приводит к сильному дроблению зерна, что снижает его валовой сбор и товарность.
Подборка валков производится однобарабанными комбайнами. Для предотвращения повреждения зерна при обмолоте комбайн СК-5А «Нива» комплектуется приспособлением ПК. К-5. Работа проводится на мягких режимах. В зависимости от влажности и величины массы регулируются оптимальные зазоры между декой и бичами барабана. Одновременно с обмолотом валков производится уборка соломы.
Рациональный способ уборки соломы. Рациональным способом уборки незерновой части урожая гречихи является поточный, который обеспечивается применением навесного измельчителя ПУН-5А и прицепных тележек 2ПТС-887А.
Солому в копнах убирают с полей толкающими волокушами ВНК-5, ВНК-П, навешенными на трактора Т — 130 К и К-701, а также копновозами КУН-10 или тросовой рамочной волокушей ВТУ-10. Для скирдования соломы используют фронтальные погрузчики ПФ — 0,5.
Описанные агротехнические мероприятия полностью отражаются в интенсивной технологии возделывания гречихи.
